자작 나무 수액 조리법에서 음료. 자작 나무 수액 - 수제 요리법

13.06.2022

자작나무 수액의 에너지 가치와 구성. 유용한 속성 및 사용에 대한 금기 사항. 어떻게 수집되고 무엇을 준비할 수 있습니까? 음료와 요리를 위한 요리법.

기사 내용:

자작나무 수액은 봄을 상징하는 음료로 많은 사랑을 받고 있습니다. 꽃봉오리가 부풀어 오르기 전(3~4월)에 자작나무과(Betulaceae)에 속하는 나무 줄기의 절개부에서 뿌리압으로 방출되는 투명한 액체(수액)를 채취합니다. 자작나무 수액은 러시아, 유라시아 및 북미, 특히 추운 지역, 중국 북부에서 인기가 있습니다. 고대부터 슬라브는 자작 나무를 존경하고 존경하며 사랑했으며 오늘날 음료는 러시아와 우크라이나 도시와 마을에서 큰 수요가 있습니다.

자작 나무 수액의 구성 및 칼로리 함량

고대부터 자작나무는 러시아의 상징으로 여겨져 왔으며, 자작나무 수액은 어린 시절부터 우리에게 맛있는 자연의 선물일 뿐만 아니라 인체에 복합적으로 유익한 영향을 미치는 풍부한 영양소로 알려져 왔습니다. . 겉보기에는 주스가 무색이기 때문에 일반 물과 구별하기 어렵지만 화학적 구성은 가장 유용한 비타민 칵테일에 비해 장점을 충분히 나타냅니다.

자작 나무 수액의 칼로리 함량 - 제품 1 리터당 240 kcal, 그 중 :

단백질 - 1g;
지방 - 0g;
탄수화물 - 58g;
재 - 0.5 mg.

1리터당 다량 영양소:

칼륨, K - 273mg;
칼슘, 칼슘 - 13mg;
실리콘, Si - 0.1mg;
마그네슘, Mg - 6mg;
나트륨, Na - 16mg;
인, Ph - 0.01 mg.

100g당 미량 원소:

알루미늄, Al - 1.5mg;
바륨, Ba - 0.01mg;
철, Fe - 0.25 mg;
망간, Mn - 1mg;
구리, Cu - 0.02 mg;
니켈, Ni - 0.01mg;
셀레늄, Se - 0.6 µg;
스트론튬, Sr - 0.1 mg;
티타늄, Ti - 0.08 mg;
지르코늄, Zr - 0.01 mg.

또한 이 음료는 유기산, 에센셜 오일, 피톤치드, 탄닌, 사포닌, 당류 및 효소가 풍부합니다.

자작 나무 수액의 유용한 특성

자작 나무 수액은 맛과 향이 훌륭하지만 다양한 유용한 물질도 풍부하여 사람들의 식단, 특히 수집 기간 동안, 즉 수집 기간 동안 필수 음료가 됩니다. 강장제 및 강장제로 신선하게 섭취하는 것이 좋습니다. 만성 피로, 졸음 및 혼수 상태를 완화합니다.

자작나무 수액의 이점을 자세히 살펴보겠습니다.

면역 부스트. 자작 나무 수액 구성에 생물학적 효소와 각성제가 있으면 신체의 면역력을 강화하는 데 도움이됩니다. 이를 위해 우유와 전분을 첨가하여 마시는 것이 좋습니다.
감기 및 전염병 퇴치. 자작나무 양봉장을 섭취하면 음료에 다량의 탄닌 성분이 함유되어 있어 이러한 질병에 대한 신체의 저항력이 증가합니다. 또한 몸에서 바이러스와 박테리아의 부패 생성물의 잔해를 제거합니다.
소화관 작업의 정상화. 이 음료는 소화를 개선하는 위액 생성을위한 훌륭한 자극제입니다. 또한 산도를 조절합니다. 신선한 자작 나무 수액을 정기적으로 섭취하면 신진 대사가 정상화되고 신체의 신진 대사를 조절하고 변비를 완화하며 체중 감량을 촉진합니다. 음료도식이 제품이기 때문입니다.
혈압 낮추기. 이뇨 효과로 인해 자작 나무 수액은 고혈압 환자에게 없어서는 안될 음료가 될 것입니다. 주스는 항 고혈압제 사용을 거부하지 않고 아침 식사 1 시간 전에 공복에 마시는 것이 좋습니다. 자작 나무 양봉장, 당근 및 비트 주스의 칵테일은 혈압을 낮출 것입니다. 그리고 신선한 음료 한 잔은 고혈압 환자의 부기를 완화시킵니다.
신장 및 방광 기능 개선. 자작나무 수액은 이 기관의 돌을 분해하고 모래도 씻어냅니다. 붓기를 완화하고 신체에서 과도한 체액의 제거를 촉진합니다.
호흡기 질환 치료. 자작나무 수액은 기침, 인후통, 기관지염 및 폐렴을 치료합니다. 또한 결핵에 도움이 될 것입니다.
체내 유해물질 제거. 자작 나무 수액의 풍부한 구성은 독소 제거 과정을 가속화합니다. 또한이 음료에는 혈액을 정화하는 능력이 있습니다.
각기병 및 괴혈병 예방. 신선한 자작나무 수액을 정기적으로 섭취하면 겨울철 초봄에 비타민 결핍에 도움이 되며 피로와 우울증도 완화됩니다. 이것은이 제품의 풍부한 구성 때문입니다.
두통 제거. 주스에 있는 다량의 포도당과 과당은 뇌에 유용하고 신체의 효율성을 증가시킵니다. 이러한 이유로 정신적 스트레스가 큰 상태에서 마시는 것이 좋습니다.
심장과 혈관 강화. 이 유익한 특성은 조성물에 칼슘, 칼륨 및 마그네슘이 존재하기 때문입니다. 미네랄의 독특한 혼합은 혈관벽을 재생하고 죽상 경화성 플라크의 형성을 방지합니다.

통풍, 췌장염, 류머티즘, 좌골 신경통, 관절염 및 정맥류에 자작 나무 수액을 마시는 것도 좋습니다. 그것은 종양학 질환에 예방 효과가 있습니다. 또한, 이 음료는 구충 효과가 있으며 속 쓰림을 없애는 데 도움이 됩니다. 산이 풍부한 과일 및 베리 주스와 달리 자작나무 주스는 치아 법랑질에 해를 끼치지 않습니다.

신선한 자작나무 수액은 태반 순환을 개선하고 독성 증상을 줄이고 부기를 예방할 수 있으므로 임신의 모든 단계에서 임산부에게 유용합니다. "흥미로운 위치"에서 하루에 자작 나무 수액을 100-250ml 이상 섭취 할 수 없다는 것을 기억하십시오.

외부에서 자작 나무 수액은 궤양, 여드름, 색소 침착 및 피부 건조 증가에 대해 furunculosis 및 습진과 같은 질병에 사용됩니다. 탈모, 비듬 및 치유되지 않는 상처에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

자작 나무 수액의 금기 사항 및 피해

유용한 속성의 많은 목록에도 불구하고 자작 나무 수액도 해를 끼칠 수 있습니다. 우리는 그러한 치유 음료를 제공하는 식물의 알레르기 꽃가루를 잊어서는 안됩니다. 이 외에도 일부 질병의 경우 전혀 사용하지 않는 것이 좋습니다.

자작 나무 수액을식이 요법에 도입하는 것을 거부해야하는 사람 :

개인적인 편협함 또는 알레르기가 있는 사람. 자작나무 꽃가루는 이 음료를 섭취할 때 우리 몸에서 건강에 해로운 반응을 유발할 수 있습니다. 세계 북부 지역의 모든 계절성 알레르기 사례의 15-20%가 이와 관련되어 있습니다.
요로 결석으로 고통받는. 이러한 건강 문제가있는 경우 자작 나무 양봉장, 특히 신선한 것을 조심스럽게 마셔야합니다. 비뇨 생식기 계통의 신장과 기관에서 돌의 움직임을 유발할 수 있고 모래를 몰아낼 수 있기 때문입니다.
위궤양 및 십이지장궤양 환자. 이러한 질병에는 다이어트 식품과 같은 음료를 권장하지만 주스는 그렇지 않으므로 이 제품은 주의해서 복용해야 한다.

기억해야 할 중요! 하루에 한 잔(150-350ml)의 음료는 몸에만 도움이 되므로 적당히 마셔야 합니다. 그러나 집에서 만든 자작 나무 수액 만 다양한 화학 첨가물과 방부제없이 유용한 생물학적 자극이 특징이라는 것을 잊지 마십시오.

자작 나무 수액을 언제 어떻게 수집합니까?

자작나무 양봉장 채취 시기는 기상 조건에 따라 다르기 때문에 정확한 채취 시기는 말씀드리기 어렵습니다. 자작나무 수액은 3월 해동 후에 이미 흐를 수 있지만 갑자기 서리가 내리면 이 과정이 중지됩니다.

일반적으로 자작나무의 "건강한 물"은 봄에 수액이 녹으면서 새싹이 나무에 부풀어 오를 때 채취되기 시작하여 3월에서 4월까지, 때로는 5월까지이다가 잎이 피면 멈춥니다.

자작 나무 수액을 수집하려면 고속도로 및 대기업에서 자라는 나무를 선택해야합니다. 그렇지 않으면 양봉장에 전체 화학 원소 표가 포함되어 아무런 이점이 없습니다. 두꺼운 줄기가있는 자작 나무가 가장 적합하며 (직경이 클수록 더 좋음) 태양이 잘 비추는 지역에서 자랍니다.

땅에서 20-25cm 떨어진 곳에 드릴이나 버팀대를 사용하여 나무 줄기에 구멍 (5-8cm)을 만듭니다. 다음으로 절개 부위에 준비된 튜브를 삽입하고 그 아래에 용기를 넣어 맛이 샘물을 연상시키는 주스를 모으는 것입니다. 정오부터 오후 5시까지 가장 잘 흐릅니다.

중요한! 나무의 "상처"에는 왁스가 묻어 있어야하며 못으로 두드릴 수도 있습니다.

자작 나무 수액 음료 조리법

자작 나무 수액은 쾌적한 향기와 우수한 맛을 가지고 있으며 많은 유용한 물질을 함유하고 있지만 신선하게 오래 지속되지는 않습니다. 3일이 지나면 이미 신맛이 나서 발효가 시작됩니다. 따라서 자작 나무 수액을 닫는 방법을 아는 것이 중요합니다.

맛있는 음료를 위한 조리법:

건포도와 자작 나무 수액에서 크 바스. 우선, 우리는 20 리터의 주스를 걸러 내고 여러 층으로 접힌 거즈가 적합합니다. 그런 다음 설탕 1kg과 건포도 100g을 넣고 3일 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 크 바스를 걸러내고 병에 담아 추운 곳에 보관합니다.
보리와 자작 나무 크 바스. 우리는 자작 나무 수액 3 리터를 걸러내고 며칠 동안 서늘한 곳에 둡니다. 마른 프라이팬에 보리 100g을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다. 주스에 넣고 4일 동안 주장하십시오. 음료가 준비되었습니다! 더운 날씨에 갈증을 완벽하게 해소해 드립니다.
. 먼저 체에 걸러낸 육수(5L)를 냄비에 붓고 설탕 150g을 넣고 끓이다가 끓이지 않는다. 동시에 식빵 400g을 얇게 썰어 전자레인지나 오븐에서 건조시킨다. 우리는 주스가 든 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 2 일 동안 주입합니다. 음료가 준비되었습니다. 병에 붓고 식힌 후 마시십시오.
말린 과일이 든 자작 나무 수액의 크 바스. 우리는 말린 과일 150g을 씻습니다 (배와 자두를 같은 양으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다). 3 리터 용량의 항아리에 넣고 2.5 리터의 자작 나무 수액을 부으십시오. 우리는 여러 층으로 접힌 거즈 또는 구멍이있는 특수 나일론 뚜껑으로 용기를 닫습니다. 우리는 10-14 일 동안 따뜻한 곳에 두었습니다. 방이 따뜻해지면 음료가 더 빨리 준비됩니다. 완제품은 병에 담겨 있습니다.
꿀이 든 자작 나무 수액의 크 바스. 우리는 5 리터의 주스를 걸러냅니다. 그릇에 따뜻한 물 50ml에 효모 50g을 희석하십시오. 레몬 1개를 꺼내 즙을 짜낸다. 자작 나무 양봉장을 용기에 붓고 레몬 주스, 꿀 100g, 희석 된 효모 및 건포도 10g을 넣으십시오. 우리는 2-4 일 동안 시원한 장소에서 음료를 주장합니다.
탄산 크바스. 큰 그릇에 자작나무 수액 20리터를 붓고 자작나무 수액 20리터를 붓고 말린 과일 0.5리터, 건포도 한 줌, 볶은 보리 1잔(곡물 대신 검은 빵 껍질을 가져갈 수 있습니다. 오븐에서 건조). 추위에 1 개월 동안이 음료를 주입하십시오.
겨울을위한 자작 나무 수액의 크 바스. 이 조리법에 따라 준비된 음료는 겨울 내내 지하실에 보관할 수 있습니다. 우선, 주스를 병에 붓습니다. 그런 다음 우리는 린넨 가방에 호밀 빵 껍질을 넣고 2 일 동안 미래의 크 바스가 든 용기에 넣습니다. 이 기간이 지나면 꺼냅니다. 오크 나무 껍질(천연 방부제), 벚나무 잎, 다양한 베리 및 딜을 추가합니다. 그리고 우리는 또 다른 2주를 주장합니다.
"Berezovik"을 마셔 라.. 자작나무 수액 10리터가 필요합니다. 큰 용기에 붓고 서늘한 암실에 3일 동안 둡니다. 이제 호밀 크래커 60g과 볶은 보리를 취향에 맞게 추가합니다. 그리고 우리는 1일을 주장합니다.
어린이를위한 자작 나무 수액 칵테일 레시피. 믹서로 자작나무 수액 2컵, 과일통조림 시럽 4큰술, 아이스크림 100g을 섞는다. 서빙하기 전에 칵테일에 같은 양의 아이스크림을 추가해야 합니다.
자작나무 수액의 월계수. 우리는 재량과 취향에 따라 자작 나무 수액 15 리터, 설탕 3kg, 효모, 건포도 및 체리 잎 100g이 필요합니다. 우리는 약간의 주스를 데우고 효모, 설탕 및 잎을 첨가합니다. 우리는 일주일 동안 구성 요소와 함께 요리를 따뜻한 곳으로 보냅니다. 이 기간이 지나면 혼합물을 걸러내고 이제 월계수로 작업합니다.
자작나무 와인. 이 조리법에는 수집한 신선한 주스만 적합합니다. 30 리터를 끓여서 거품을 제거하십시오. 설탕 7.5kg, 레몬 껍질 9g을 넣는다. 식힌 다음 병에 붓고 에어 씰을 만드십시오. 2주 후에 와인을 병에 담아 지하실에 넣습니다.
통조림 자작 나무 수액. 팬에 자작나무 양봉장 7리터를 붓고 마른 박하 가지 3개, 구연산 0.5티스푼, 설탕 10테이블스푼을 넣습니다. 자작나무 수액을 굴리기 전에 액체와 성분을 끓여서 붉은 거품을 제거하면서 5분 동안 끓입니다. 멸균된 병에 붓고 밀봉합니다. 물론 많은 비타민이 파괴되지만 일부 미네랄은 여전히 보존됩니다. 또한, 그러한 음료는 상점에서 구입한 단 물에서 매우 맛있고 건강에 좋습니다.
"오렌지 스톰"을 마셔라. 우리는 자작 나무 수액 5 리터를 불에 넣고 끓여서 거품을 제거하고 설탕 (1-1.5 컵)을 넣고 구연산 25g을 첨가합니다. 동시에 항아리를 준비합니다. 소독하고 각각에 3-4 개의 오렌지 조각을 넣습니다 (3 조각 필요). 완성 된 음료는 준비된 용기에 부어 코르크를 막고 포장합니다.
"레몬 브리즈"를 마신다.. 이 조리법에는 주스, 설탕 및 레몬과 같은 구성 요소가 필요합니다(구연산을 섭취할 수 있음). 자작나무 "액체" 3리터 병의 경우 설탕 1컵과 큰 레몬 1/3(또는 구연산 1티스푼)을 섭취하십시오. 따라서 주스를 끓여서 설탕을 부어 넣으십시오. 그런 다음 준비된 것에 붓습니다. 얇게 썬 레몬 조각으로 멸균 된 항아리. 우리는 밀봉하고 포장합니다.

메모! 자작 나무 수액은 모든 유익한 물질을 유지하면서 냉동실에서 신선하게 얼 수 있습니다.

자작 나무 수액 조리법

수확 후 3-4일이 지나면 자작나무 수액이 기분 좋은 신맛을 내기 때문에 인기 있는 찬 요리인 okroshka의 기초가 됩니다.

자작 나무 수액으로 요리하는 방법과 방법 :

시티 오크로시카. 삶은 소시지 300g, 오이 3-4개, 파, 계란 4개, 마요네즈, 소금 맛이 필요합니다. 자작 나무 수액은 수프처럼 접시가 두껍게 나올 정도로 섭취해야합니다. 먼저 계란을 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음 양파를 씻고 잘게 자르고 소금을 넣고 잘 섞습니다 (이것은이 녹지에서 쓴맛을 제거하는 데 도움이됩니다). 그 후 우리는 오이, 소시지, 계란을 자릅니다. 이 재료를 양파에 넣고 마요네즈로 간을 합니다. 주스를 붓고 잘 섞는다. 우리 요리가 준비되었습니다. 딜이나 파슬리를 추가할 수 있습니다. 차갑게 먹어야 합니다. 고소한 맛은 접시에 직접 희석된 마른 머스타드가 아닌 1테이블스푼을 추가합니다.
시골의 오크로시카. 우리는 파와 딜을 씻고 잘게 자릅니다. 약간의 소금을 넣고 푸셔 또는 감자 크러셔로 이러한 구성 요소를 부수십시오. 오이 1개와 삶은 감자 2개, 껍질을 벗긴 감자를 작은 조각으로 자르고 채소에 넣습니다. 우리는 의사의 소시지 200g을 입방체로 자르고 이미 준비된 제품과 함께 팬에 보냅니다. 계란 2개를 삶아 흰자와 노른자를 분리합니다. 첫 번째 구성 요소를 갈아서 팬에 추가하십시오. 이제 우리는 접시에 드레싱을 만듭니다. 겨자 1 티스푼, 마요네즈 1 테이블 스푼으로 노른자를 갈아서 소량의 자작 나무 수액으로이 덩어리를 희석하십시오. 우리는이 혼합물을 okroshka에 뿌리고 300ml의 주스를 섞어 붓고 다시 잘 섞습니다. 토마토 조각과 딜로 장식 할 수 있습니다. 차갑게 서빙하십시오.

20세기 중반 소련이 존재하는 동안 자작나무 수액은 가장 저렴한 음료 중 하나였습니다. 한 잔에 8코펙입니다. 3리터짜리 병에 담아 판매합니다.

벨로루시, 우크라이나 북부 및 러시아 중부 지역에서 가장 많은 수의 "자작 나무 눈물"이 수집되었습니다. 체르노빌 사고와 소비에트 연방의 붕괴 - 이 두 가지 요인은 우리가 고려하고 있는 음료 생산 감소에 영향을 미쳤습니다.

레닌그라드 지역에는 냉동 제품을 판매하는 기업 "자작나무 수액 축제"가 있습니다.

러시아에서는 매년 70,000톤의 신선한 음료가 수확되지만 숨겨진 잠재력은 875,505,000리터입니다. 1 리터의 비용은 50 루블이며 일본에서는 60 달러입니다!

매년 러시아에서는 레닌그라드 지역에서 축제가 열립니다. 제품 시음이 그 위에서 이루어지며 시간당 7리터의 주스 수집 속도로 약 40그루의 나무를 연결하는 주스 파이프라인의 작동이 시연됩니다. 또한 행사 참가자와 내빈들은 자작나무 시럽이 증발하는 과정을 지켜볼 수 있다. 세계에서이 제품은 5000 리터의 양으로 생산됩니다. 1리터를 얻으려면 100리터의 주스가 필요합니다. 따라서 높은 비용 : 1 리터의 비용은 $ 90입니다.

벨로루시 도시인 몰로데치노(Molodechno)와 비호프(Bykhov)에서는 신선한 주스와 오레가노, 야생 장미, 세인트 존스 워트, 백리향으로 만든 음료를 생산합니다.

주스의 유익한 특성을 오랫동안 보존하는 무균 포장은 Borisov 통조림 공장의 특징입니다.

미국과 영국에서는 인기 있는 음료인 "코코넛 워터"가 자작나무 수액으로 대체되었습니다.

자작 나무 수액을 수집하는 방법 - 비디오를보십시오.

따라서 자작나무 수액은 우리 몸에 필요한 유용한 요소가 많이 포함된 훌륭한 음료입니다. 갈증을 풀어주는 훌륭한 음료이자 탁월한 치유제입니다. 그 맛과 향으로 인해 알코올 음료를 포함한 많은 음료의 구성 요소입니다. okroshka의 차가운 요리는 구연산을 첨가하여 일반 또는 미네랄 워터에 준비되지만 자작 나무 수액을 사용하면 더 맛있습니다. 제품은 슈퍼마켓에서 구입할 수 있지만 유해한 화학 첨가물이 포함되어 있지 않기 때문에 집에서 요리하면 더 건강합니다.

자작나무 수액의 이점에 대해 끝없이 이야기할 수 있습니다. 3월의 첫 따뜻한 날이 시작되면서 비타민 B6, B12가 풍부하고 설탕(당뇨병 환자에게 중요한 낮은 혈당 지수)이 2%에 불과한 중앙 러시아에서 이 엘리트 천연 음료를 수집하기 시작할 때입니다. 10개 이상의 유기산. 자작나무 꿀 레시피가 얼마나 많은지 아십니까? 순수한 형태로만 마시는 것이 익숙합니까? 우리는 권장 알코올 및 무알코올 음료를 고려할 것을 제안합니다.

자작 나무 수액으로 준비 할 수있는 것

신선한 주스는 이틀 동안만 냉장고에 보관됩니다. 자작 나무 꿀 수집 시간이 제한되어 있기 때문에 올바른 양을 보존하는 데주의를 기울일 가치가 있습니다. 이는 일년 중 다른 달에 사용하는 데 유용합니다. 미용 목적으로 큐브에 얼려보세요. 자작 나무 수액을 기반으로 크 바스가 종종 준비되며 자체 설탕의 존재로 인해 발효되고 주스 및 음료가 희석되고 미량 원소가 풍부하며 월계수가 양조되고 와인이 만들어집니다.

청량 음료 조리법

자작나무 과즙으로 만든 몇 가지 준비하기 쉽고 매우 건강에 좋은 음료가 있습니다. 우리 조상들조차도 크 바스로 갈증을 풀었고 숲의 흰 줄기 아름다움이 그들에게 준 주스에 주입 처리되었습니다. 자작나무 과즙으로 직접 음료를 만들어 보시지 않겠습니까? 일반적으로 구할 수 있는 재료가 있는 몇 가지 간단한 요리법을 알려드립니다.

크바스

자작 나무 크 바스는 매우 유용한 강장제 음료이며 치유력이 있으며 인체에 유익한 효과가 있습니다. 플라스틱 용기를 사용하지 마십시오. 유리병을 사용하는 것이 좋습니다. 서늘한 곳에 익힌 크바스는 4~6개월 동안 보관할 수 있습니다. 다음은 조리법 자체입니다.

레시피 #1

여러 층으로 접힌 무명 천, 5 리터의 주스를 통해 변형시켜 나무에서 불순물과 작은 파편을 제거하십시오.
건포도 20-25개를 추가합니다.
액체에 설탕 200g을 붓습니다.
서늘한 곳에서 3~4일 발효시킨다.
다시 천으로 걸러내고 유리 용기에 붓습니다.

레시피 번호 2

치즈 천을 통해 꿀(5리터)을 걸러냅니다.
소량의 액체에 25g의 효모를 희석하고 주요 부피에 추가하십시오.
레몬 1개, 꿀 20-30g, 설탕 100g을 첨가하십시오.
고소한 맛을 내기 위해 건포도나 기타 말린 과일 몇 조각을 추가할 수 있습니다.
크바스는 4일 안에 소비할 준비가 되었습니다.
크 바스를 유리 용기에 붓고 서늘한 곳에 보관하십시오.

레몬으로

더운 여름날, 특히 얼음 몇 개를 넣으면 아주 좋은 음료입니다. 자작나무 꿀을 사용한 레모네이드 레시피:

레시피 #1

치즈 천을 통해 2.5리터의 주스를 걸러냅니다.
큰 레몬 2개 또는 중간 크기 레몬 3개를 씻고 얇은 조각으로 자릅니다.
레몬에 설탕 180-220g을 붓고 레몬 주스가 나올 때까지 30분 동안 양조하십시오.
자작나무 꿀과 섞어 2시간 동안 방치한 후 식힌다.

레시피 번호 2

긴장된 주스 (5 리터)를 중간 열에 넣고 끓여서 생성 된 거품을 제거합니다.
설탕 1컵을 넣습니다. 양은 과자에 대한 사랑으로 규제됩니다.
멸균 된 3 리터 항아리에 4-6 개의 레몬 원을 넣고 끓는 물에 미리 담근다. 민트 잔가지를 몇 개 추가해 보세요.
끓는 액체에 붓습니다. 뚜껑을 말아서 뒤집습니다.
하루가 지나면 온도가 낮은 어두운 곳에 두십시오.

로즈힙으로

주스에 로즈힙을 추가하면 음료의 비타민 성분이 두 배로 증가합니다. 새콤달콤한 기분 좋은 맛으로 건강에 좋은 제품을 찾는 많은 이들에게 어필할 것입니다.

여과된 꿀 3리터를 섭취하십시오.
중불에 올려주세요. 거품이 형성되면 제거하십시오.
15-20 장미 엉덩이를 헹굽니다.
끓는 동안 설탕 150-180g, 구연산 1티스푼, 로즈힙을 액체에 추가합니다.
약 10분 동안 끓입니다.
미리 멸균된 유리병에 뜨거운 것을 부은 다음 말아 올리십시오.
에너지 비타민 칵테일이 준비되었습니다.

알코올 음료 조리법

발효는 설탕이 이산화탄소, 에틸 알코올 및 물로 분해되어 발생합니다. 이 모든 것은 특정 온도와 구성 요소의 정확한 농도에서 효모의 영향으로 발생합니다. 발효 중에 제품이 "도망"하지 않도록 원래 액체의 양보다 2 배 큰 매시 요리를 가져 오는 것이 좋습니다.

주스 (10 리터)를 변형시키고 여러 층에 거즈를 바르고 불순물을 제거하십시오.
30~40도로 가열한 따뜻한 액체에 설탕 3kg을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
베이커의 효모 200g은 부스러기까지 반죽하고 주스로 보냅니다.
거품을 줄이려면 신 우유 1테이블스푼을 추가하거나 케 피어로 교체하십시오.
모든 재료가 담긴 용기를 댐 아래에 놓거나 의료용 고무장갑을 낍니다(외부에서 공기가 들어오는 것을 방지하기 위해).
거품의 활성 방출이 멈출 때까지 따뜻하게 하고 9-12일 동안 그대로 두십시오.
매시가 익었다는 외부 신호는 효모가 바닥으로 침강하여 액체에 의한 투명도 획득일 수 있습니다.
잘 익은 매쉬의 맛은 신맛이 나며 단맛이 없습니다.

자작 나무 수액에서 고품질 월계수를 얻으려면 이전 단락의 조작을 수행해야합니다. 매쉬를 준비하십시오. 집에서 만든 보드카는 좋은 품질의 알코올 음료를 보장합니다. 특별한 맛을 내기 위해 실험을 좋아하는 일부 사람들은 건포도 또는 체리 잎을 매쉬에 추가합니다. 생성된 성숙한 매시는 월계수 증류기에서 증류됩니다. 자작나무 꿀 10리터 기준으로 40도 정도의 월계수 3~3.5리터가 나옵니다.

청소는 숯 또는 이중 증류로 수행하는 것이 좋습니다. 그러면 알코올 음료의 강도가 더욱 높아집니다. 결과 월계수는 필요한 경우 물로 희석하는 것이 좋지만 자작 나무 수액으로는 희석하지 않는 것이 좋습니다. 알코올 음료는 즉시 탁해지고 젤리 같은 불쾌한 물질이 표면에 형성 될 수 있습니다.

와인

자작나무 꿀에 든 와인은 빨리 숙성되며 저온의 방에 보관하면 약 2주 안에 마실 수 있습니다. 음료를 준비하는 것은 쉽고 초보자 와인 메이커도 다룰 수 있지만 모든 노력을 무효화하지 않도록 조리법에서 벗어나서는 안됩니다. 고전적인 조리법으로 시작한 다음 자신의 재료를 추가하십시오.

레시피 #1(클래식)

내화 용기에 주스(5리터)를 붓고 끓입니다.
발효를 위해 유리 용기에 설탕 300g을 붓고 레몬 두 조각을 넣으십시오. 테이블 화이트 와인 1리터를 붓습니다.
뜨거운 주스를 같은 용기에 붓습니다.
액체를 약간 식힌 후 건조 효모 반 티스푼을 넣으십시오.
3일 동안 방치한 후 와인을 병에 밀봉하여 어둡고 서늘한 곳으로 보냅니다.
수평으로 보관하십시오.

레시피 번호 2(자작나무)

5리터의 신선한 음료를 유리 용기나 오크 통에 붓습니다.
포트와 같은 강화 와인 0.75리터와 보드카(40도) 0.5리터를 추가합니다.
내용물에 설탕 1kg, 씻은 건포도 0.5kg을 넣는다.
설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
용기를 단단히 닫고 서늘한 곳에 두십시오.
2 개월 후 와인 음료가 준비됩니다. 유리병에 붓고 조심스럽게 코르크를 막고 서늘하고 어두운 곳에 수평으로 보관합니다.

미드는 우리 조상의 고대 술로 오늘날까지 매우 인기가 있습니다. 학위가있는 음료수를 만드는 방법은 복잡하지 않지만 4-5 개월 동안 숙성해야합니다.

3리터의 걸러진 주스를 법랑 그릇에 붓습니다.
액체에 천연 꿀 500g을 넣고 1시간 동안 끓여 거품을 제거합니다.
실온으로 약간 식힌다.
따뜻한 시럽에 이스트 20g을 뿌린 호밀빵 100g을 넣습니다.
약 1 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 액체가 발효되어야합니다.
발효가 시작되지 않으면 효모를 조금 더 넣으십시오.
미래의 미드가 발효되기 시작하면 빵을 꺼내고 용기를 수건으로 덮으십시오.
미드는 따뜻한 곳에서 발효해야 합니다.
발효 과정이 끝나면 미드를 유리 병, 코르크에 붓고 어둡고 서늘한 곳에 고집하십시오.

보존 방법

불행히도 열처리 없이 음료를 보존하는 것은 불가능합니다. 동시에 유용 물질의 일부가 손실되지만 제품의 저장 수명은 증가합니다. 통조림 주스는 봄에만 신선하지 않고 일년 내내 섭취해야 합니다. 끓일 때 거품을 제거하는 것이 필수적입니다. 그렇지 않으면 빨간색 불쾌한 침전물로 변합니다. 보존은 서늘하고 가급적 어두운 곳에 보관해야 합니다.

자작나무의 치유력은 고대부터 사용되어 왔으며 자작나무의 주스, 잎, 새싹, 나무 껍질, 차가버섯 등 모든 것이 치유적입니다. 오늘의 정보는 이익과 피해에 대해 알려줄 것입니다. 자작나무 수액, 언제 어떻게 음료수를 모으는지, 보관 방법에 대해.

화학적 구성 요소

자작 나무 수액의 구성에는 다음과 같은 유용한 물질이 포함됩니다.

유기산(10개 이상의 항목);
피톤치드(항미생물제);
사하라(포도당, 과당);
비타민 C;
미네랄은 다음을 포함하여 소량으로 발견됩니다.(칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 규소, 철, 망간);
에센셜 오일;
사포닌(면역 체계 강화);
베툴롤- 생물학적 활성 첨가제;
탄닌.

주스 칼로리

에주스 100g에는 10-20개만 들어 있습니다. kcal 식이 영양에 없어서는 안될 필수 요소입니다.

칼로리 함량과 화학 성분은 다를 수 있습니다. 그것은 자작 나무가 자라는 장소와 식물의 다른 특징에 달려 있습니다.

자작 나무 수액의 유용한 속성 목록

자작 나무에서 얻은 수액에는 많은 유용한 특성이 있습니다. 주요 목록은 다음과 같습니다.

면역 강화;
혈관을 강화하고 심장 기능을 향상시킵니다.
정신 활동에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
항염, 항균 특성이 있습니다.
신진 대사를 개선하고 소화 시스템에 유익한 효과가 있습니다.
유해 물질의 몸을 정화합니다.
인산염 및 탄산염 기원의 요로 결석을 분해하고 제거합니다.
감기 및 기타 전염병 및 알레르기 질환에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.
소화 과정을 개선합니다.
초과 체중을 줄이는 데 도움이됩니다.
모발에 좋은 - 모발에 윤기를 주고 성장을 촉진합니다.

몸을 위한 치유 속성

자작 나무 수액이 호출되지 않으면 생수, 모든 질병의 치료제, 생명의 꿀. 이 모든 이름은 음료의 긍정적 인 특성에 대해 말합니다.

우선, 이 주스는 갈증을 해소할 수 있는 훌륭한 음료입니다. 그 맛은 눈에 거슬리지 않고 약간 일반 물을 연상시킵니다. 조성물에 설탕이 존재하면 우수한 자작 나무 크 바스를 준비하는 데 사용되는 발효가 보장됩니다.

자작나무에서 채취한 수액 알레르기를 일으키지 않는다. 이것은 어린이, 임산부, 노인 및 알레르기 환자를 위한 다용도의 건강 음료입니다.

자작나무 수액 클렌징

자작 나무 음료는 유해 물질과 독소의 몸을 완벽하게 정화합니다. 이 속성은 정기적으로 신체의 불리한 요인에 노출되는 사람들에게 없어서는 안될 요소입니다(예: 위험한 산업 분야 등).자작나무 수액을 정기적으로 섭취하면 간과 신장을 정화하는 데 도움이 됩니다.

자작나무 수액은 방광과 신장의 결석 분해에 약한 영향을 미칩니다. 치료 자체 외에도 결석 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다. 웰빙 리셉션은 봄에 시작하여 여름에 끝내야 합니다(최소 3개월).

음료를 적절하게 사용하고 금기 사항이 없으면 통풍, 관절염, 관절염 및 기타 관절 질환과 같은 질병이 있는 사람들에게 이점이 분명합니다.

이 기적의 주스는 좌골 신경통이나 류머티즘의 발병으로 인한 염증과 근육 경련을 완화할 수 있습니다.

몸을 정화하기 위해 음료를 마시는 방법

위 질병의 치료 및 예방을 위한 고전적인 방법:유리는 하루에 세 번. 첫 번째 복용량: 아침 공복에. 주스는 차갑지 않고 쾌적한 온도에 있어야 합니다.

위장 문제에 대한 자작 나무 수액

위염과 위궤양의 치료에 있어서 과즙을 치료 메뉴에 포함시키는 것도 또 하나의 장점이다. 위산 생성 기능을 자극할 수 있습니다. 주스의 사용은 악화 기간과 질병의 만성 단계 모두에 표시됩니다. 주스는 위의 점액 표면을 자극하지 않으므로 "궤양"과 위염 환자에게 금기 사항이 없습니다.

자작 나무 수액에 부종을 없애고 체중 감량

주스의 이뇨 특성에 주목할 가치가 있습니다. 그것을 복용하면 부종을 완전히 없앨 수 있습니다. 체중 감량을 결정한 사람들에게도 같은 속성이 적합합니다. 자작 나무 수액을 복용하면 신체가식이 요법을 준비하고 과도한 수분을 제거하며 이것은 몇 킬로그램입니다! 영양사는 환자에게 권장하지만 상점의 통조림 음료가 아니라 신선하고 천연 제품에 대해 이야기하고 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

감기 치료에 자작 나무 수액의 이점

실로 이것은 "백번의 고뇌"에 대한 치료법이다. 독감이나 다른 감기의 초기 단계에서 주스를 마시기 시작하면 질병의 경과가 훨씬 쉬워지고 회복 과정이 더 빨리 올 것입니다. 고온에서 발현되어 무더위 속에서 과한 땀으로 인한 탈수증을 예방하는데 도움을 줍니다.

주스를 복용하기 시작하면 다른 성격의 기관지염과 폐렴이 더 빨리 사라질 것입니다. 하루에 두 번 반 잔의 음료를 마시는 것으로 충분합니다.

빈혈증

낮은 헤모글로빈으로 자작 나무 수액은 진정한 발견입니다. 사실 천연 설탕, 철분, 비타민이 포함되어 있습니다. 사과, 당근 또는 사탕무와 같은 나열된 주스 중 하나로 희석하여 마시는 것이 유용합니다(혼합하여 사용할 수 있음).
사용하는 방법:식사 15분 전에 하루에 세 번 50ml를 마십니다. 이 계획에 따라 주스를 사용하면 헤모글로빈 수치가 크게 증가합니다.

고혈압

고혈압의 경우 자작나무 수액의 이뇨 작용이 좋은 작용을 하여 체내의 과도한 수분을 제거합니다. 이 음료를 반 잔으로 하루에 두 번 마시면 현기증, 부기, 심장 및 두통의 문제가 눈에 띄게 줄어 듭니다.

하지의 정맥류 및 영양 궤양

정맥류 치료의 추가 치료법으로 자작 나무 수액을 사용할 수 있습니다. 그것의 정화 및 항염 작용은 혈관계에 유익한 효과가 있습니다.
사용하는 방법: 1일 3회, 깨끗한 물에 1:2의 비율로 희석하여 복용합니다. 이 음료는 식사 30분 전에 마셔야 합니다. 이상적으로는 그러한 치료 중 환자가 아침에 공복 상태와 취침 전에 우유 한 잔을 마시는 것입니다.

종양학에서 자작 나무 수액의 이점

민간 요법에는이 질병에 대한 조리법이 있습니다. 당근, 자작 나무 수액 및 톱풀의 두 부분을 섭취하십시오. 세인트 존스 맥아즙, 메도우스위트, 헴록(각각 한 부분씩)을 주스와 섞습니다.

사용하는 방법: 아침 공복, 저녁 취침 전 우유 1큰술. 한 달 동안 치료법을 마 십니다.

미용에 자작 나무 수액 사용

이 "생수"는 피부와 머리카락에 아름다움을 줄 수 있으므로 많은 미용사들은 자작나무 수액을 "젊음의 비약"이라고 부릅니다. 그것에 대해 논쟁하기는 어렵습니다.

탈모 문제로 주스는 우엉 뿌리, 보드카의 달인과 혼합되어 두피에 문지릅니다. 머리카락이 힘과 빛을 얻을 것이라는 사실 외에도 그러한 문지름은 비듬을 완벽하게 완화합니다.

보드카를 사용하지 않고 동일한 구성으로 동일한 효과의 영양 마스크가 됩니다. 그러한 구성으로 머리카락을 헹구면 더 이상 밤이 필요하지 않습니다.

비타민 없이 긴 겨울을 보낸 후 얼굴 피부를 신선한 모습으로 되돌리려면 "마법의" 주스가 도움이 될 것입니다. 희석하지 않은 천연 주스는 세척에 사용되며 로션과 얼음은 데콜테와 얼굴의 피부를 문지르는 데 사용됩니다.

세탁 . 고대부터 러시아의 아름다움은 피부의 젊음을 유지하기 위해 "자작 나무 눈물"로 몸을 씻었습니다. 이러한 세탁은 또한 기미와 주근깨를 희게하는 데 도움이 됩니다.

자작나무 얼음 . 냉동 주스로 데콜테와 얼굴을 문지르면 일주일 안에 긍정적 인 효과가 나타납니다!

외용 물약 . 자작 나무 한 잔에는 레몬 주스 6 방울과 꿀 1 티스푼이 필요합니다. 아침과 저녁에 잘 흔들어 얼굴을 닦아냅니다. 냉장고에 보관해야 합니다.

피해 및 금기 사항

이 음료에는 많은 긍정적 인 특성이 있습니다. 그리고 그가 해로운 특성을 가지고 있는지 상상하기 어렵습니다. 놀랍게도 여전히 위험이 있습니다.

앞서 언급했듯이 자작나무 수액은 돌을 부수고 몸에서 모래를 제거할 수 있습니다. 요로 결석의 경우 환자는 반드시 의사와상의해야합니다. 사실 주스를 마실 때 큰 돌이 있으면 문제가 될 수 있습니다. 그는 그들의 "움직임"을 일으킬 수 있습니다.

자작 나무 꽃가루에 알레르기가있는 경우 음료가 금기입니다.

수집 방법 및 시기

많은 사람들이 자작 나무 수액을 수집하는 방법과 그것을하는 것이 더 나은시기라는 질문에 관심이 있습니다.

이 멋진 음료는 이른 봄에 수집됩니다(대부분 3월 말). 이 시기는 춘분의 끝자락에 해당합니다. 수액 흐름은 4월 말까지 계속됩니다. 송곳으로 구멍을 뚫어 수액 흐름의 시작을 확인할 수 있습니다(나무의 두께는 사람의 손보다 얇지 않아야 함). 이 곳에서 액체 한 방울을 발견하면 주스가 사라졌다는 결론을 내릴 수 있습니다.

그러나이 멋진 음료를 수집하는 방법 자작 나무를 해치지 마십시오? 때로는 나무의 잔인한 대우를 관찰해야합니다. 도끼로 거친 절단, 게다가 한 곳이 아닙니다! 이것은 엄격히 금지됩니다.

주스를 수집할 때 간단한 규칙을 따르십시오.

1. 도끼를 사용할 필요가 없다! 깔끔한 구멍을 만드는 것이 필요합니다. 이를 위해 길이가 10mm 이하인 드릴과 함께 드릴을 사용할 수 있습니다. 그러한 "구멍"은 나무에 문제를 일으키지 않을 것이며 이미 내년에는 그 흔적이 없을 것입니다.

2. 욕심부리지 마세요! 한 나무에서 마지막 한 방울까지 모든 주스를 모으는 것은 불가능합니다. 이것은 죽음으로 이어질 것입니다. 너무 게으르지 않고 여러 나무를 선택하여 매일 1 리터를 체계적으로 수집하는 것이 좋습니다.

3. 즙을 다 모은 후에는 페그 페그 또는 가든 바를 사용하여 "상처"를 닫아야 합니다. 왁스 또는 이끼를 사용할 수 있습니다. 이것은 나무가 심각한 문제를 피하는 데 도움이 됩니다(구멍은 병원성 박테리아에 대한 열린 접근입니다).

자작 나무에서 수액을 수집하기위한 지침

지식이 풍부한 사람들은 성숙한 나무의 주스가 훨씬 더 달콤하다고 주장합니다. 명심하세요! 그래서 자작 나무가 선택되었습니다 (그런데 약간의 경사가있는 나무가 주스를 모으기에 훨씬 편리합니다). 지면에서 약 20센티미터 뒤로 물러나 구멍을 만들고 수집 용기를 조정합니다.

큰 플라스틱 병을 사용하는 것이 매우 편리합니다. 우선, 목이 좁아 다양한 파편과 곤충이 주스에 들어가는 것을 허용하지 않습니다. 또한 선박을 지속적으로 확인할 필요가 없습니다. 하루에 두 번 걸을 수 있습니다(예: 아침과 저녁).

주스가 배수되는 홈을 만드는 것이 남아 있습니다. 많은 장치 중에서 이상은 발 아래에서 자랍니다. 한쪽 끝이 나무의 구멍에서 나오고 다른 쪽 끝이 병 목에 잠기도록 작년 풀을 미리 씻고 강화하십시오. 천연 잔디는 모세관 효과가 있는 우수한 전도체이므로 한 방울도 떨어지지 않습니다.

이제 병을 확인하고 비우는 일만 남았습니다. 보통 하루에 세 번까지 걸어야 합니다.

자작나무 수액 보관 방법

그러나 더 오랜 기간 동안 훌륭한 음료를 비축하고 싶다면 어떻게 해야 합니까?

다음 방법을 사용할 가치가 있습니다.

보존:음료를 80도까지 가열하고 미리 저온 살균 된 유리 용기, 코르크에 붓습니다. 그런 다음 20 분 동안 90 도의 온도에서 주스로 용기를 추가로 저온 살균하십시오. 이 방법을 사용하면 자작나무 수액을 6~8개월 동안 저장할 수 있습니다.
얼다:일반 냉동고는 작동하지 않습니다. 이 방법은 제품 구성에 부정적인 영향을 미칩니다. 빠른, 소위 충격 동결만 필요합니다. 주스를 조금씩 얼려야 합니다. 이렇게 하면 한 번에 필요한 양의 액체를 해동할 수 있습니다. 해동 후 음료를 냉장고에 이틀 이상 보관할 필요가 없습니다.
크 바스 요리.아래 레시피.

보존 및 냉동을 위해서는 신선한 주스만 필요합니다. 그리고 크 바스를 준비하려면 이틀 동안 보관한 것도 적합합니다.

중요한!자작나무 수액의 많은 의약 성분은 장기간 보관하는 동안 손실됩니다.

자작 나무 수액의 크 바스

클래식 레시피

재료:

주스 10리터: 건포도 50개와 설탕 0.5kg.

요리:

액체가 절대적으로 깨끗하도록 여러 층의 거즈를 통해 주스를 스트레인하십시오.
깨끗한(미리 헹구어 낸) 건포도와 설탕을 넣고 잘 섞는다.
천이나 거즈로 만든 통기성 있는 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에서 3일 동안 발효시킵니다.
크바스가 준비되면 걸러내고 병에 담습니다.

꿀 크 바스

제품:

주스 10리터: 레몬 3-4개, 3-4개 건포도, 천연 효모 - 50g, 액체 꿀 - 40g.

요리:

자작 나무 수액을 변형하십시오.
레몬 주스를 깨끗한 음료에 짜십시오.
다음으로 효모, 꿀, 씻은 건포도를 넣습니다. 혼합.
음료를 항아리에 붓고 추운 곳에 두십시오.
일반적으로 이미 3-4 일 동안 크 바스를 마실 수 있습니다.

자작 나무 수액을 기본으로 한 빵 크 바스

제품:

자작나무 수액 2.5리터: 건포도 50g과 같은 양의 커피 콩, 설탕 0.5컵, 호밀 빵(또는 기타 검은 밀가루) 2-3개.

요리법:

첫째, 준비 작업: 마른 프라이팬에 커피를 볶고, 오븐에서 빵을 말리고, 건포도를 씻고 말립니다.
이제 모든 것을 3 리터 항아리에 넣고 주스를 부으십시오.
우리는 이전에 구멍이 뚫린 고무 장갑으로 닫습니다.
그리고 2-3일 후에 장갑이 "움직일 것"입니다. 그렇게 발효가 시작되었습니다.
장갑이 떨어질 때까지 기다렸다가 음료를 따르고 냉장하십시오.

크고 어두운 건포도를 곁들인 크바스

재료:

주스 3리터: 검은 건포도 25개.

요리:

다시, 우리는 거즈를 통해 주스를 걸러내는 과정으로 요리를 시작합니다.
건포도를 넣고 서늘한 곳에 보내 1~2개월 숙성시킨다.

이러한 크 바스는 오랫동안 귀중한 속성을 유지하며 특히 okroshka를 만드는 데 좋습니다.

자작 나무 수액에 관한 비디오

많은 사람들이 유용하다고 들었지만이 곰팡이의 주요 서식지는 자작 나무 껍질이라는 것을 알고 계셨습니까? 그는 그녀의 주스를 먹습니다.

아름다움과 건강을 주는 특이한 나무. 이 겸손한 러시아 아름다움을 돌봐 수백 년 후에 백과사전 사진 만 참조하여 그녀에 대해 이야기 할 필요가 없습니다.

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건강을 위한 자작나무 수액

이익 또는 해악?

자작나무 수액은 자작나무 껍질과 가지에 베인 상처와 골절에서 뿌리 압력의 작용으로 흘러나오는 무색 액체입니다. 자작나무의 유용한 특성은 러시아에서 항상 평가되었으며 수집 과정이 완벽해졌습니다. 20 세기 후반에 자작 나무는 산업 규모로 채굴되었으며 은행과 모든 소매 무역 기업에서 판매되었습니다. 현재 자작 나무 수액은 상점에서 매우 드뭅니다.

자작 나무 수액 수집 규칙

자작 나무 수집은 봄 방울로 시작하여 자작 나무에 첫 조각 된 잎이 나타날 때 4 월 두 번째 10 년에 끝납니다. 평균 자작나무에서 하루에 약 2-3리터의 수액을 얻을 수 있지만 크고 튼튼한 나무는 하루에 최대 7리터의 자작나무를 생산할 수 있습니다.

나무가 배기 가스와 발암 물질을 흡수할 수 있기 때문에 번잡한 도로와 고속도로에서 떨어진 생태학적으로 깨끗한 숲에서 "자작나무 눈물"을 수집하는 것이 좋습니다. 주스를 모으려면 잘 발달 된 크라운과 직경 20cm 이상의 강한 줄기가있는 자작 나무가 가장 적합합니다. 너무 어리고 너무 오래된 나무에서 주스를 추출해서는 안됩니다.

자작 나무를 수집하기 위해지면에서 20cm 높이의 나무 껍질에 깔끔한 절개가 이루어지고 알루미늄 또는 플라스틱 홈이 삽입되어 주스가 미리 준비된 용기로 흘러 들어갑니다. 주스는 나무 껍질과 나무 사이의 층으로 들어가므로 깊은 구멍을 만들 필요가 없다는 것을 아는 것이 중요합니다. 주스를 모은 후 절개 부위를 왁스로 조심스럽게 덮습니다. 절개를 치료하지 않으면 나무가 마를 수 있습니다.

자작 나무 수액의 유용한 특성

자작나무에는 비타민, 미량원소, 탄닌, 유기산, 과일당, 피톤치드가 함유되어 있습니다. 의사는 호흡기 질환, 담낭 및 신장 결석, 부종, 류머티즘, 상처 및 수양성 궤양에 대해 자작나무 수액을 마시는 것이 좋습니다. 자작 나무는 신경증, 경화증에 대처하고 혈압을 정상화하며 당뇨병에 유용합니다.

7일 동안 하루에 자작나무 수액 한 잔을 먹으면 각기병, 우울증, 피로 및 무기력의 계절 악화를 극복할 수 있습니다. 봄철 허약증을 예방하기 위해 하루 3잔의 자작나무 수액을 식사 30분 전에 섭취하는 것이 좋습니다. 자작나무 꽃가루 알레르기는 자작나무 복용에 대한 금기 사항일 수 있습니다.

민간 요법에서는 즙을 강장제, 각종 내과용, 외용으로는 여드름, 검버섯, 습진 등의 강장제로 사용하는 것이 권장된다. 자작 나무 수액으로 갓 씻은 머리카락을 헹구면 머리카락을 강화하고 비듬을 제거하는 데 도움이됩니다.

자작 나무 수액 음료 조리법

자작나무는 포도당(2%)을 함유하고 있어 단맛이 난다. 자작 나무 수액은 자연적인 형태로 소비되며 다양한 팅크, 크 바스, 시럽 및 와인이 준비됩니다.

자작 나무 크 바스는 매우 즐거운 맛이 있습니다. 그것을 준비하기 위해 자작 나무 수액 1 리터를 섭씨 35도까지 가열하고 효모 15g, 건포도 3 개 및 레몬 향을 맛에 첨가합니다. 크 바스를 항아리에 붓고 뚜껑으로 단단히 닫고 서늘한 어두운 곳에서 일주일 동안 주입합니다. 레몬 껍질은 꿀 35g으로 대체할 수 있습니다.

자작 나무 와인을 준비하려면 자작 나무 6 리터와 설탕 350g을 원래 부피의 5.5 리터가 남을 때까지 불에 끓입니다. 요리하는 동안 거품은 자작 나무 시럽에서 정기적으로 제거됩니다. 완성 된 시럽을 배럴에 붓고 레몬 1-2 조각과 테이블 화이트 와인 1 리터를 거기에 첨가합니다. 시럽을 식힌 후 ½ tsp를 넣으십시오. 건조 효모, 섞어서 3-4 일 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 배럴을 코르크 마개로 막고 2주 동안 서늘한 곳에 보관합니다.

자작 나무는 과일 및 베리 주스, 허브 달인 및 주입과 혼합됩니다. 결과는 성인과 어린이 모두를 위한 건강하고 맛있는 상쾌한 음료입니다.

더운 날에는 시원한 음료 한 잔보다 더 좋을 수 있습니다. 갈증을 없애는 것은 다른 어떤 것과도 달리 크바스입니다. 그리고 자작나무 수액으로 만들고 손으로 만들어도 사람에게 두 배의 유익한 효과가 있습니다. 집이나 나라에서 자작 나무 수액으로 크 바스를 만드는 방법이 과정을 자세히 설명하는 시각적 단계별 조리법이 도움이 될 것입니다.

자작 나무에서 주스를 표현하는 방법? 자작 나무 수액으로 크 바스를 만드는 방법? 생산된 음료에서 어떤 유용한 물질을 얻을 수 있습니까? -이 질문에 대한 답변은 기사에 자세히 설명되어 있습니다. 몸을 비타민으로 채우고 싶은 사람들은 자작나무 수액으로 크바스를 만드는 방법에 대한 조언이 반드시 필요합니다. 이 자연의 선물은 비할 데 없는 맛으로 당신을 기쁘게 하고 하루 종일 당신을 격려할 것입니다. 하루에 기적의 음료 한 잔, 당신의 웰빙은 한 단계 더 높아집니다. 강장제 음료는 우리 시대에 중요한 재정적 투자가 필요하지 않습니다. 여기에서 자작나무에서 주스를 추출하기 위해 자유 시간을 선택해야 하며, 이런 일이 발생하는 동안 주변 풍경을 즐기며 자연 속에서 정신적으로 휴식을 취할 수 있습니다.

자작 나무 수액의 유용한 특성

약간 달콤한 맛이 나는 맑은 음료는 실제로 미네랄, 비타민 및 탄수화물이 풍부하게 포화되어 있습니다. 단순해 보이는 주스에는 에센셜 오일, 사포닌, 탄닌 및 많은 화학 원소(칼륨, 칼슘, 구리, 망간)가 포함되어 있습니다. 또한 자작 나무 수액은 칼로리가 상당히 높으며 현대 영양사는 체형을 유지하기 위해 치료제로 사용하도록 처방합니다.

체형에 영향을 미치는 치유력과 함께 이 주스는 면역 체계의 효율성을 높이고 심혈관 시스템을 강화하며 뇌 활동을 자극합니다. 이뇨제로서 부기를 가라앉히므로 이제 막 산모가 된 여성에게 적극 권장됩니다. 달콤한 액체는 성인, 어린이, 병자 및 건강한 모든 사람에게 마시는 것이 좋습니다.

자작 나무 수액은 신체에 치유 효과가 있습니다.

몸에서 유해 물질을 제거합니다.
예방 역할을합니다.
소화 개선;
위장의 산-염기 환경을 복원합니다.
이뇨작용이 있다.

자작 나무 수액을 얻는 방법?

자작 나무에서 주스를 추출하는 것은 따뜻한 날씨에 달려 있습니다. 겨울 추위가 지난 후 해동이 시작되면 가장 가까운 나무에 안전하게 적응할 수 있습니다. 줄기를 따라 수액 흐름이 있는지 확인하려면 송곳 끝을 나무에 5-7 센티미터 깊이 넣어야합니다. 표면에 액체 한 방울이 나타나면 자작 나무 수액으로 크 바스를 만드는 방법을 계획하면서 안전하게 수집을 시작할 수 있습니다.

주스 수집은 밤에 나무 줄기를 따라 움직이는 속도가 느려지기 때문에 낮에 가장 잘 수행됩니다.

따라서 자작 나무에 수액이 있다고 판단되면 구멍을 뚫기 시작해야합니다. 지면과의 거리는 약 50cm가 되어야 하며 구멍의 수는 몸통의 지름에 따라 다릅니다. 예를 들어, 자작나무 줄기의 지름은 25cm로 구멍이 1개 있다는 뜻이며, 오름차순으로 + 10cm는 + 1개의 구멍입니다. 수피의 절개는 수액이 더 많이 흐르는 남쪽에서 가장 잘 수행됩니다. 보트 모양의 미리 준비된 홈을 결과 구멍에 삽입해야합니다. 하루에 한 그루의 나무에서 3~7리터의 액체를 펌핑할 수 있습니다.

나무에서 모든 액체를 배출 할 수는 없습니다. 그렇지 않으면 죽을 것입니다.

수집 용기로 플라스틱 병을 사용할 수 있어 매우 편리하지만 일부 치유력을 잃기 때문에 주스를 더 이상 저장할 수 없습니다. 집에 도착하면 자작 나무 꿀을 유리 접시에 부어 넣으십시오.

크 바스 준비에 대한 단계별 설명

투명한 달콤한 주스는 순수한 형태로 섭취 할 수있을뿐만 아니라 크 바스를 만들 수도 있습니다. 이 유형의 음료는 자작 나무 수액을 좋아하지 않지만 건강한 내용이 필요한 사람들에게 어필 할 것입니다. 더운 날씨에 상쾌한 구원은 자작 나무 수액을 기본으로하는 크 바스입니다. 크 바스를 만드는 방법은 다른 제품을 추가하여 자작 나무 수액에서 크 바스를 만들기위한 여러 유형의 단계별 조리법에 도움이 될 것입니다.