밖이 더워 오븐을 전혀 켜고 싶지 않은 여름에 쿠키 케이크를 만들어 먹으면 좋다. 이 조리법은 요리가 매우 빠르다는 점에서 놀랍고 부모님을 즐겁게 놀래키고 싶은 어린 아이조차도이 작업에 대처할 수 있습니다.

케이크는 매우 맛있고 부드러우며 다른 패스트리보다 맛이 전혀 열등하지 않습니다. 뚱뚱한 사워 크림이나 연유, 다양한 말린 과일 또는 신선한 딸기를 추가하여이 케이크 용 크림을 실험 할 수 있습니다.

재료:

쿠키 "구운 우유" 또는 "Jubilee" 500g

코티지 치즈 9% 지방 450g

버터 150g

과립 설탕 250g

코코아 가루 2 큰술. 엘.

지방 함량이 2.5%인 저온 살균 우유 250 ml

호두 50g

씨를 뺀 가벼운 건포도 50g

인분: 8 조리시간: 30분

레시피

1단계: 크림 만들기

블렌더를 사용하여 부드럽게 한 버터와 설탕을 섞습니다. 결과는 균일한 두꺼운 혼합물이어야 합니다. 이제 여러 단계에서 코티지 치즈를 추가하고 크림을 계속 이길 것입니다.



2단계: 크림의 절반에 코코아를 추가합니다.

이제 결과 크림을 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 크림의 한 부분에 고운 체에 거른 코코아를 넣습니다.



코코아가 잘 섞이고 덩어리가 없도록 크림을 저어주세요.



3단계: 크림의 후반부에 찐 건포도 추가

건포도를 조심스럽게 분류하고 철저히 헹굽니다. 끓는 물을 10분 동안 부어 크기가 약간 증가하도록 합니다. 그런 다음 물을 빼고 종이 타월로 건포도를 말립니다. 크림의 후반부에 건포도를 추가하십시오.



크림을 섞는다.



4단계: 쿠키 케이크 모양 만들기

쿠키 케이크의 경우 평평하고 넓은 접시를 사용하는 것이 좋습니다. 각 쿠키를 실온의 우유에 담그고 접시에 담습니다. 따라서 접시에 쿠키의 첫 번째 레이어를 배치하십시오. 쿠키의 모양과 원하는 대로 케이크에 정사각형, 직사각형 또는 원형 등 모든 모양을 지정할 수 있습니다.



그 위에 코코아 크림을 한 겹 올려주세요. 실리콘 주걱을 사용하여 크림이 간 위에 고르게 도포되도록 수평을 맞추십시오.



이제 다시 우유에 담근 쿠키 층을 배치하십시오. 쿠키는 빨리 스며들어 형태를 잃기 때문에 우유에 오랫동안 보관하지 마십시오. 이제 쿠키 위에 건포도가 든 크림 층을 놓습니다. 크림 층이 고르게 되도록 다시 주걱으로 크림을 부드럽게 펴주세요.



따라서 레이어를 번갈아 가며 전체 케이크를 형성합니다. 최상층에도 크림이 묻어 있습니다.

5단계: 케이크 옆면에 크림 바르기

실리콘 주걱을 사용하여 케이크의 측면에 크림을 바르면 더 잘 스며들고 아름답게 보입니다.



6단계: 케이크에 호두 뿌리기

장식용으로 호두는 칼로 잘게 썰거나 믹서기로 잘게 썰거나 롤링 핀으로 덮을 수 있습니다. 다진 견과류로 케이크의 최상층을 뿌립니다. 헤이즐넛, 땅콩, 아몬드 또는 피스타치오와 같은 다른 견과류를 사용할 수 있습니다. 강판 블랙 또는 밀크 초콜릿으로 케이크 상단을 뿌릴 수도 있습니다. 완성된 케이크는 냉장고에 넣어두면 4시간이 지나면 담가서 데코레이션과 서빙이 가능해집니다.



7단계: 케이크 장식하기

라즈베리, 딸기, 레드 또는 커런트, 블랙베리, 민트 잎과 같은 세척 및 말린 베리로 완성된 쿠키 케이크를 장식합니다. 원하는 경우 신선한 딸기를 크림에 추가할 수 있습니다. 또한 쿠키 케이크에 초콜릿이나 과일 토핑을 붓고 휘핑 크림으로 장식 할 수 있습니다.



8단계: 제출

갓 내린 커피, 허브 또는 녹차, 과일 주스, 우유 등 좋아하는 음료와 함께 케이크를 여러 부분으로 잘라서 제공합니다.



맛있게 드세요!

굽지 않는 코티지 치즈 케이크는 맛있지만 동시에 가벼운 간식으로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 하는 훌륭한 방법입니다. 제안 된 요리법 중 하나는 요리를 빨리 준비하는 데 도움이됩니다.

가장 쉬운 방법은 최소한의 재료 세트를 포함합니다. 어떤 열매로 요리 할 수 ​​​​있습니다.

필수 제품:

버터 100g;
2 큰 숟가락의 젤라틴;
코티지 치즈 반 킬로그램;
쿠키 200g;
설탕 0.2kg;
딸기 200g;
헤비 크림 0.2리터.

요리 과정:

1. 쿠키를 부스러기로 바꾸고 버터와 섞습니다. 무슨 일이 일어 났는지, 우리는 그것을 틀에 넣고 그것을 눌러 냉장고에 넣었습니다.
2. 우리는 선택한 열매를 퓌레 상태로 으깨고 코티지 치즈를 다른 것보다 약간 큰 두 부분으로 나눕니다. 그리고 우리가 베리 덩어리와 덜 결합하는 곳.
3. 젤라틴에 물을 붓고 부풀어 오르면 살짝 데운 생크림을 붓는다.
4. 이 덩어리의 일부는 코티지 치즈에 추가되고 다른 부분은 열매에 추가됩니다.
5. 우리는 냉장고에서 받침대를 꺼내고 두 충전재를 번갈아 가며 몇 시간 동안 식히고 먹을 수 있습니다.

젤라틴 요리법

젤라틴으로 굽지 않은 커드케이크는 다소 수플레를 연상시키며 코티지 치즈는 거의 느껴지지 않는다.

필수 제품:

사워 크림 400g;
젤라틴 30g;
설탕 한 잔;
파인애플 조각 병;
버터 0.2kg;
코티지 치즈 500g;
바닐린 향 주머니;
쿠키 0.25kg.

요리 과정:

1. 유리에 젤라틴을 넣고 찬물을 붓고 부풀어 오를 때까지 기다립니다.
2. 쿠키를 작은 조각으로 부수고 강판 버터, 표시된 양의 설탕 및 바닐라와 결합하십시오.
3. 덩어리를 잘 반죽하고 조밀 한 층의 금형 바닥에 놓습니다.
4. 사워 크림, 나머지 설탕을 코티지 치즈에 넣고 믹서기로 모든 것을 중단합니다. 그런 다음 여기에 파인애플의 절반을 놓습니다.
5. 남은 파인애플을 젤라틴과 함께 시럽과 섞고 녹을 때까지 수조에서 가열하십시오.
6. 이 혼합물의 반 이상을 코티지 치즈에 붓고 쿠키 크러스트를 덮습니다. 우리는 냉장고에서 60 분 동안 제거합니다.
7. 남은 건 이미 살짝 얼린 케이크를 붓고 찬물에 6시간 정도 더 넣어주세요.

과일과 함께

코티지 치즈 - 과일 케이크 - 확실히 아이들에게 어필 할 진정한 진미.

필수 제품:

코티지 치즈 200g;
포도 500g;
사워 크림 0.5kg;
젤라틴 30g;
설탕 한 잔;
쿠키 0.4kg;
버터 180g.

요리 과정:

1. 버터를 녹이고 미리 분쇄한 쿠키와 섞는다.
2. 결과 덩어리를 용기에 넣고 누르고 한 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
3. 젤라틴에 물을 붓고 그대로 둡니다.
4. 설탕, 사워 크림 및 코티지 치즈를 결합하고 믹서기로 치십시오.
5. 젤라틴을 커드에 붓고 섞습니다.
6. 쿠키 크러스트에 포도를 올리고 커드 혼합물을 채우고 다시 냉장고에 넣습니다.
7. 약 1시간 후에 접시가 나옵니다.

건강한 두부 - 요구르트 케이크

필수 제품:

요구르트 0.4리터;
두 개의 바나나;
우유 100밀리리터;
체리 200g;
젤라틴 20g;
코티지 치즈 0.4kg;
설탕 100g;
쿠키 0.2kg.

요리 과정:

1. 우리는 요구르트, 코티지 치즈 및 설탕을 결합하고 믹서기로 중단합니다.
2. 젤라틴에 우유를 붓고 10분 후에 약간 데우고 두부 혼합물에 첨가합니다.
3. 틀에 옮겨 부순 쿠키, 바나나 슬라이스, 커드 덩어리를 다시 올려주세요.
4. 체리와 더 많은 혼합물 층. 몇 시간 동안 냉장하고 서빙하십시오.

서둘러 사워 크림으로

코티지 치즈와 사워 크림 케이크는 거의 고전으로 간주됩니다. 선택적으로 다양한 베리, 코코아 및 초콜릿을 레시피에 추가할 수 있습니다.

필수 제품:

코코아 두 숟가락;
젤라틴 봉지;
코티지 치즈 0.4kg;
우유 100밀리리터;
설탕 여섯 숟가락;
모든 열매;
사워 크림 400g.

요리 과정:

1. 젤라틴에 우유를 붓고 불에 올려 끓이지 않고 녹인다.
2. 설탕, 사워 크림, 코티지 치즈를 섞어 믹서기로 치십시오.
3. 결과 덩어리를 두 부분으로 나누고 하나는 딸기와 섞고 다른 하나는 코코아와 섞습니다.
4. 틀에 겹겹이 쌓고 냉장고에 넣어 굳힌다.

감귤향으로 요리하기

필수 제품:

코티지 치즈 600g;
쿠키 150g;
하나의 오렌지;
젤라틴 40g;
사워 크림 0.2kg;
120밀리리터의 물;
설탕 150g;
맛에 바닐린.

요리 과정:

1. 젤라틴을 뜨거운 물에 붓고 부풀어 오르게 둡니다.
2. 코티지 치즈에 사워 크림, 설탕, 바닐린을 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오.
3. 여기에 젤라틴을 붓고 섞는다.
4. 이 덩어리의 일부를 틀에 넣고 그 위에 오렌지 조각을 넣은 다음 다시 코티지 치즈, 으깬 쿠키를 넣고 두부 혼합물로 모든 것을 마칩니다.
5. 케이크를 밤새 냉장고에 넣고 아침에 뒤집어서 드십시오.

코티지 치즈를 곁들인 초콜릿 레몬 케이크

초코-레몬 케이크는 엄청나게 맛있습니다. 어지럽혀서 스토브에 오랫동안 서 있는 것이 싫다면 이 레시피가 적합합니다.

필수 제품:

젤라틴 20g;
물 반 컵;
쿠키 0.2kg;
설탕 200g;
코코아 3 큰술;
한 숟가락의 전분;
우유 100밀리리터;
네 레몬;
요구르트 0.3kg;
코티지 치즈 0.7kg.

요리 과정:

1. 젤라틴에 물을 붓고 부풀어 오를 때까지 잠시 둡니다.
2. 버터와 으깬 쿠키를 섞어 덩어리를 틀에 넣고 1시간 동안 냉장 보관합니다.
3. 레몬에서 주스를 짜내고 1에서 풍미를 창살에 넣습니다.
4. 볼에 전분을 담고 레몬즙을 조금씩 부어가며 덩어리가 없도록 계속 저어줍니다. 여기에 설탕 120g을 붓고 제스트를 넣어주세요.
5. 나머지 설탕, 코코아, 우유를 따로 섞어주세요.
6. 결과 혼합물을 모두 불에 태우고 젤라틴을 넣으십시오.
7. 두부 덩어리를 초콜릿과 레몬 크림과 결합하고 잘 치십시오.
8. 비스킷 케이크에 생크림을 차례로 올려 비스킷이 다 떨어질 때까지 4시간 이상 냉장고에 넣어둡니다.

굽지 않은 쿠키로 처리

베이킹하지 않고 쿠키가 든 코티지 치즈 케이크 - 매우 맛있는 조합. 디저트의 경우 사각 쿠키를 섭취하는 것이 좋습니다.

필수 제품:

코티지 치즈 250g;
한 숟가락의 젤라틴;
사워 크림 0.25kg;
쿠키 300g;
설탕 100g.

요리 과정:

1. 젤라틴에 물을 붓고 불에 올려 완전히 녹인다.
2. 코티지 치즈, 설탕, 사워 크림을 블렌더로 잘 갈아준 후 젤라틴과 함께 섞는다.
3. 쿠키를 틀에 단단히 넣고 그 위에 덩어리를 붓고 순서를 여러 번 반복하십시오.
4. 케이크를 밤새 냉장고에 넣어 굳힙니다.

칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 명시되지 않은

우리 대부분은 과자, 특히 케이크를 좋아합니다. 그들 없이는 완전한 휴가가 없습니다. 물론 모든 주부에게는 좋아하는 요리법이 있지만 때로는 새로운 것을 시도하고 싶을 때가 있습니다. 당신의 요리 능력과 기술로 친구와 지인을 감동시키고 맛있는 수제 디저트를 즐기기 위해 오랫동안 반죽을 반죽하고 부엌에있을 필요가 없습니다. 베이킹하지 않고 코티지 치즈와 사워 크림을 곁들인 수제 비스킷 케이크는 단 1 시간 만에 준비 할 수 있습니다.
그것은 매우 부드럽고 가볍고 맛있으며 최소한의 노력과 가장 기본적인 제품으로 밝혀졌습니다. 손님은 그런 진미 조각에 기뻐할 것입니다! 또한 매우 열심히 노력하더라도 그것을 망치는 것은 완전히 불가능합니다.
또한, 이것은 매우 유용합니다. 결국, 코티지 치즈, 특히 수제에는 우리 몸에 필요한 엄청난 양의 비타민과 미네랄이 있습니다. 그리고 그러한 케이크를 준비하는 것은 매우 간단하기 때문에 어린이조차도 집안일에 익숙해지는 것보다 준비에 참여할 수 있습니다. 그러나 그러한 페이스트리는 케이크 조각이 우리의 아름다운 모습에 영향을 미치지 않도록 단맛의 양을 독립적으로 조정할 수 있기 때문에 좋습니다. 이 조리법에서 제품은 적당히 달콤합니다.

- 쿠키 - 300 gr. (정사각형 또는 직사각형 모양),
- 코티지 치즈 - 300 gr.,
- 우유 - 250 ml.,
- 사워 크림 - 150 gr.,
- 설탕 - 150 gr.,
- 인스턴트 커피 - 1테이블스푼,
- 초콜릿 - 20 gr. 장식용,
- 호두 - 5 개 장식용.

사진으로 단계별로 요리하는 방법

크림을 준비하려면 코티지 치즈를 푸드 프로세서에 넣습니다.




알갱이와 덩어리가 없는 균일한 농도로 치십시오.




그것에 설탕과 사워 크림을 첨가하십시오.






부드럽고 균일해질 때까지 모든 것을 다시 치십시오.




쿠키 크러스트를 담그려면 스튜 냄비에 우유를 붓고 커피를 넣으십시오.




끓여서 커피를 내리세요.






또는 쿠키를 우유-커피 덩어리에 넣고 30초 동안 유지합니다.




사진과 같이 접시에 쿠키를 놓습니다.




두부 크림으로 케이크를 윤활하십시오.




담근 쿠키의 다른 행을 배치하십시오.






그리고 그 위에 7~8mm 두께의 크림을 듬뿍 발라줍니다.




동일한 절차를 반복합니다. 코티지 치즈와 사워 크림이 든 케이크는 3 개의 케이크로 만들어야합니다. 강판에 간 초콜릿과 으깬 호두로 장식합니다.

제품을 냉장고에 1시간 동안 담가두세요. 그런 다음 테이블에 단맛을 제공하십시오. 보시다시피 베이킹하지 않고도 맛있는 케이크, 가능한 경우 코티지 치즈 및 사워 크림을 요리 할 수 ​​​​있습니다.

그리고 베이킹없이 코티지 치즈? 아니다? 그런 다음 제시된 기사의 자료에서 필요한 모든 정보를 찾을 수 있습니다. 오븐과 같은 주방 기기를 사용하지 않고 맛있는 홈메이드 디저트를 직접 요리할 수 있는 방법을 알려드립니다.

단계별 조리법: 굽지 않은 비스킷과 코티지 치즈 케이크

확실히 많은 사람들은 소비에트 시대에 우리 어머니와 할머니가 오븐에서 굽지 않고도 가장 맛있는 디저트를 만든 방법을 기억합니다. 그러한 진미의 가장 큰 장점은 그것을 형성하는 데 약간의 시간이 걸린다는 것입니다. 그 후에 베이킹하지 않고 쿠키와 코티지 치즈로 만든 케이크는 추위에서 양조해야합니다. 그래야만 주어진 형태를 잡고 잡을 수 있다.

제시된 레시피를 구현하려면 어떤 재료가 필요합니까? 굽지 않고 쿠키와 코티지 치즈 케이크를 사용하려면 다음 제품을 구매해야 합니다.

• shortbread 유형 "Jubilee"- 약 400g;
• 세립 중간 지방 코티지 치즈 - 약 300g;
• 상점에서 구입 한 두꺼운 사워 크림 - 전면 유리;
• 모래 설탕 - ½ 컵;
• 밀크 초콜릿 또는 쓴 초콜릿 - 타일;
• 움푹 들어간 노란색과 검은 색 건포도 - 반 그릇.

커드 크림 준비

크림을 올바르게 준비하면 코티지 치즈가없는 케이크가 매우 부드럽고 맛있습니다. 이러한 디저트는 축제 또는 일상적인 테이블에 안전하게 선물할 수 있습니다. 만들기 쉽고 빨리 먹습니다.

따라서 집에서 굽지 않고 쿠키와 코티지 치즈로 케이크를 만들려면 가장 맛있는 에어 크림을 만들어야합니다. 이렇게 하려면 식용유를 부드럽게 한 다음 여기에 모래 설탕을 넣고 믹서로 잘 치십시오. 다음으로 사워 크림을 코티지 치즈와 결합하고 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 같은 방식으로 혼합해야합니다. 그 후 크림의 두 부분을 하나의 용기에 결합해야합니다. 믹서로 집중적으로 채찍질 한 후 부드럽고 푹신한 덩어리를 얻어야하며 두 부분으로 나누어야합니다. 그들 중 하나에는 찐 검은 색과 노란색 건포도를 추가해야합니다.

우유나 비터 초콜릿은 중간 크기의 강판에 강판만 하면 됩니다. 베이킹하지 않고 쿠키와 코티지 치즈 케이크를 장식하려면 필요합니다.

쇼트브레드 준비

코티지 치즈가 든 쿠키로 만든 노베이크 케이크는 Yubileinoye와 같은 모래 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 비슷한 모양의 다른 간식을 구입할 수 있지만.

비스킷이 선택되면 신선한 탈지유에 하나씩 담그고 케이크 스탠드에 단일 층으로 놓아야 합니다(예: 3 x 4 비스킷). 너무 오래 담가두지 마세요. 제품이 부서질 수 있고, 디저트를 만들 때 문제가 될 수 있습니다. 이 과정은 몇 초밖에 걸리지 않습니다.

디저트 성형

쿠키의 첫 번째 레이어를 배치한 후 건포도가 있는 커드 크림 부분으로 넉넉하게 발라야 합니다. 앞으로 채우기는 우유에 담근 제품으로 다시 덮은 다음 버터와 코티지 치즈의 혼합물로 비슷하게 기름칠해야합니다. 4개 또는 5개의 이러한 레이어가 있을 수 있습니다(선택 사항).

마지막 스테이지

굽지 않고 아름다운 케이크를 만드는 방법? 우리는 이미 이 디저트에 쿠키, 코티지 치즈를 사용했습니다. 최종 형성되면 건포도를 넣지 않은 크림으로 완전히 덮어야 합니다. 결국 수제 진미는 두꺼운 초콜릿 칩 층으로 뿌려야합니다.

어떻게 테이블에 가져와야합니까?

이제 노 베이크 케이크가 어떻게 만들어지는지에 대한 일반적인 아이디어가 있습니다. 그러한 디저트에 대한 가장 인기 있는 요리법은 확실히 요리책에 있어야 합니다. 결국 손님이 예기치 않게 내려온 경우 안전하게 사용할 수 있습니다.

수제 간식이 준비되면 냉장고에 몇 시간 동안 넣어야 합니다. 이 시간 동안 쿠키는 우유로 잘 포화되고 크림은 약간 굳어 케이크의 모양을 유지할 수 있습니다.

지정된 시간이 지나면 디저트를 제거하고 조각으로 잘라야합니다. 따뜻한 차나 커피와 함께 식구들에게 드리는 것을 추천합니다. 맛있게 드세요!

코티지 치즈를 곁들인 굽지 않는 쿠키 케이크: 단계별 요리법

그러한 디저트를 직접 만들기로 결정했다면 한 가지 요리 방법에만 집착할 필요는 없습니다. 결국, 그러한 케이크는 매번 다른 방법으로 만들 수 있습니다. 예를 들어, 코코아와 구운 호두가 든 커드 버터 크림으로 준비하면 매우 맛있습니다. 그러나 가장 먼저 해야 할 일.

따라서 다음이 필요합니다.

• "희년"유형의 쇼트 브레드 쿠키 (무게가 아닌 팩으로 섭취하는 것이 좋습니다) - 약 600g;
• 중간 지방 함량의 비 산성 코티지 치즈, 세립 - 약 500g;
• 연화 버터 - 약 150g;
• 모래 설탕 - 약 200g;
• 코코아 - 큰 숟가락 2개;
• 가능한 한 신선한 저지방 우유 - 약 200ml (쿠키를 담그는 데 사용);
• 껍질을 벗긴 호두 - 약 50g;
• 움푹 들어간 노란색과 검은색 건포도 - 약 50g

맛있는 크림 만들기

쿠키에서 굽지 않고 맛있는 케이크, 우리가 고려하고있는 코티지 치즈는 섬세한 우유 크림 충전물이 준비에 사용된다는 사실 때문에 그렇게 얻습니다. 그 중 하나를 만들기 위해서는 버터를 잘 부드럽게 만든 다음 설탕을 넣고 블렌더로 잘 치십시오. 그 후 결과 덩어리에 비 산성 코티지 치즈를 넣고 혼합 절차를 반복해야합니다. 앞으로 크림은 잠시 옆으로 두어야합니다.

더 맛있게 만들기 위해 추가로 재료를 추가할 수 있습니다. 이렇게하려면 건포도를 철저히 헹구고 끓는 물에 찜하십시오. 호두는 잘게 썬 다음 씻어서 전자레인지나 팬에 말려야 한다. 앞으로이 제품은 큰 부스러기로 분쇄되어야합니다.

크림이 준비되면 건포도, 코코아 및 볶은 호두를 추가해야합니다. 결과적으로 향기로운 초콜릿 색을 얻어야합니다.

우리는 아름다운 디저트를 형성합니다

굽지 않고 쿠키와 코티지 치즈 케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 오븐에서 열처리하지 않은 케이크 레시피는 동일한 원리에 따라 형성해야 합니다. 이렇게하려면 Yubileinoye 쿠키를 신선한 우유에 번갈아 담그고 평평한 접시에 한 층으로 놓아야합니다. 다음으로, 일종의 케이크에 윤활유를 바르고 모래 제품으로 다시 덮어야 합니다. 약 4개의 유사한 레이어가 있어야 합니다.

장식 과정

베이킹하지 않고 쿠키와 코티지 치즈 케이크를 장식하는 것이 얼마나 아름답습니까? 케이크 레시피에는 이러한 목적을 위해 완전히 다른 재료가 포함될 수 있습니다. 위에서 우리는 초콜릿 칩을 사용했습니다. 제시된 디저트는 크림에 미리 넣어둔 호두를 그대로 사용하여 장식하는 것을 추천한다. 그들은 형성된 진미의 표면뿐만 아니라 측면에도 뿌려야합니다.

가족 테이블에 올바르게 제시됨

디저트가 준비된 후에는 감기에 넣어 몇 시간 동안 보관해야 합니다. 다음으로, 케이크는 작은 부분으로 자르고 접시에 분배되고 코코아 한 잔, 커피 한 잔 또는 차 한 잔과 함께 제공되어야 합니다.

맛있는 수제 디저트 "패밀리"를 만듭니다

코티지 치즈 "가족"이 포함 된 쿠키로 굽지 않은 케이크는 축제 테이블을위한 훌륭한 디저트가 될 수 있습니다. 그러한 진미는 특히 아이들이 좋아한다는 점에 유의해야합니다. 그리고 이것은 매우 부드럽고 육즙이 많고 부드럽기 때문에 우연이 아닙니다. 게다가 직접 만든 케이크는 매장에서 파는 디저트보다 훨씬 건강하다. 결국, 그것은 신체에 해를 끼치 지 않는 천연 성분만을 포함합니다. 코티지 치즈는 칼슘과 비타민이 많이 포함되어 있기 때문에 이러한 진미에 특히 유용합니다.

따라서 두부 크림이 든 쿠키에서 굽지 않고 케이크를 만들려면 다음을 구입해야 합니다.

• "희년"유형의 쇼트 브레드 쿠키 (무게가 아닌 팩으로 섭취하는 것이 좋습니다) - 약 400g;
• 중간 지방 함량의 비산성 코티지 치즈, 세립 - 약 400g;
• 상점에서 구입 한 저지방 사워 크림 - 약 150g;
• 모래 설탕 - 약 150g;
• 가능한 한 신선한 저지방 우유 - 약 200ml (쿠키를 담그는 데 사용);
• 바닐린 - 선택 사항;
• 코코아 - 큰 숟가락 2개(장식용);
• 과립 설탕 - 4 큰 숟가락 (장식용);
• 두꺼운 사워 크림 - 4 큰 숟가락 (장식용).

충전 준비

케이크 형성을 진행하기 전에 초콜릿 충전물을 만들어 식혀야 합니다. 이렇게하려면 사워 크림, 설탕 및 코코아를 섞은 다음 불에 태우고 달콤한 제품이 녹을 때까지 가열하십시오. 다음으로 결과 덩어리를 스토브에서 제거하고 완전히 식을 때까지 옆에 두어야합니다.

커드 크림 만들기

그러한 디저트를 채우는 것은 아주 빨리 이루어집니다. 그러나 이것을 위해서는 블렌더 또는 믹서를 사용해야합니다. 따라서 코티지 치즈, 설탕, 사워 크림 및 바닐린을 장치의 그릇에 넣은 다음 모든 명명 된 성분을 최고 속도로 치십시오. 이 경우 케이크 위에 쉽게 퍼질 수있는 상당히 두꺼운 덩어리를 얻어야합니다.

쿠키 케이크 만들기

준비가 끝나면 케이크의 직접 형성을 진행해야합니다. 이렇게하려면 저지방 함량의 신선한 우유를 깊고 넓은 접시에 부은 다음 모든 쇼트 브레드 쿠키를 하나씩 담가야합니다. 동시에 액체에 5초 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 부드러워지고 모양이 사라질 수 있습니다.

쿠키를 담근 후에는 평평한 표면(예: 길이 3개, 너비 4개)에 제품을 올려 놓고 일종의 케이크를 만들어야 합니다. 다음으로 형성된 층 위에 두껍지 않은 층에 커드 크림을 놓을 필요가 있습니다. 그 후에는 모든 동일한 작업을 수행해야 합니다. 결과적으로 충전물이 풍부하게 묻어있는 케이크 4-5 높이 케이크가 있어야합니다.

장식 과정

액체가 어떻게 만들어지는지 알려 드렸는데, 굽지 않고 케이크가 만들어질 때쯤에는 완전히 식어야 합니다. 디저트를 장식하려면 측면을 포함하여 수제 간식의 전체 표면에 부어야 합니다. 이 경우 접시에 생긴 얼룩은 닦지 마세요. 그들은 디저트에 특별한 아름다움과 풍미를 줄 것입니다.

"가족"케이크를 올바르게 제시

전체 디저트에 초콜릿 아이싱을 뿌린 후 냉장고로 보내 몇 시간 동안 이 상태를 유지해야 합니다. 기회가 있다면 밤새도록 추위에 케이크를 담그십시오. 그래서 더 맛있고 육즙이 많고 부드러워집니다.

설명 된 작업 후에 디저트는 중간 조각으로 자르고 접시에 놓아야합니다. 핫 초콜릿 한 컵이나 강한 차 한 잔과 함께 쇼트 브레드와 코티지 치즈 케이크를 테이블에 제공하는 것이 좋습니다. 맛있게 드세요!

합산

제시된 기사에서 케이크의 열처리를 사용하지 않고 수제 케이크를 만드는 방법을 배울 수 있습니다. 이렇게하려면 정사각형 및 사워가 아닌 코티지 치즈를 구입하면됩니다.

나는 당신이 다른 방법으로 그런 디저트를 만들 수 있음을 강조하고 싶습니다. 코코아, 초콜릿, 건포도, 호두 및 기타 제품을 추가할 수 있습니다. 동시에 가장 중요한 것은 두부 크림이 부드럽고 매우 맛있다는 것입니다. 그건 그렇고, 너무 액체가되어서는 안되지만 약간 두꺼운 일관성이 있어야합니다 (케이크 위에 번짐). 그렇지 않으면 케이크가 눅눅해지고 부서질 것입니다.

장식은 완전히 다른 재료를 그대로 선택할 수도 있습니다. 그것은 초콜릿 방울 (칩), 착빙, 휘핑 크림, 견과류, 심지어 과일이 든 베리 일 수 있습니다.

재료:

두부 층의 경우:

• 300g 굳어진 식품,
• 500g 저지방 사워 크림
• 설탕 1컵,
• 50g 젤라틴,
• 바닐라 설탕 1봉지.

젤리의 경우:

• 컬러 젤리 1팩
• 맛과 계절에 따른 과일: 딸기, 키위, 오렌지, 체리 또는 라즈베리. 일부는 바나나를 사용하지만 아마추어처럼 코티지 치즈와 잘 어울리지 않습니다.

• 베이스 형태의 쿠키가있는 젤리 케이크의 변형이 있습니다. 그런 다음 300-400 gr을 더 섭취해야합니다. 설탕 쿠키와 75 gr. 우유, 믹서기로 갈아서 케이크 틀 바닥에 약 2 센티미터의 층으로 압축하십시오.

젤리는 언제 나타났습니까?

젤리 케이크는 어린 시절부터 가장 좋아하는 간식이었습니다. 이 분야에는 다양한 해석, 옵션 및 실험이 있지만 대부분의 주부들은 이 디저트를 망칠 수 없고 요리하는 데 상당한 시간이 걸린다는 것을 알고 있습니다.

역사에 따르면 젤리는 중세 시대로 거슬러 올라갑니다. 철갑상어 기포로 만들어졌고 지금은 친숙한 젤리보다 더 하얀 젤리처럼 보였습니다. 그러나 1845년 엔지니어인 Peter Cooper는 가공된 힘줄과 동물 가죽으로 만든 분말을 발명하고 특허를 받았으며, 이로써 모든 사람에게 친숙한 제품인 젤라틴에 일관성이 부여되었습니다.

그럼에도 불구하고 아직 별도의 "젤리" 요리가 없었고 불과 40년 후에 과일 맛과 매혹적인 냄새가 나는 최초의 젤리 케이크가 발명되었습니다. 관절에 좋은 맛있는 덩어리를 먹으라고 사람들을 설득한 것은 약국 퍼스 웨이트였습니다.

결국 실망한 그는 발명가인 이웃 Woodward에게 특허를 팔았습니다. 젤리와 다양한 제품 조합에 대한 모든 해석은 인기를 얻기 시작했으며 30대에 이르러 축제 테이블에 자부심을 갖게 되었습니다.

맛도 건강도 모두

젤리 두부 케이크는 날씬한 체형과 건강한 식단을 좋아하는 사람들의 취향에 맞습니다. 결국 코티지 치즈와 과일의 조합은 꽤 즐겁지만 칼로리가 낮은 것은 저지방으로 사워 크림을 섭취하면 됩니다. 콘텐츠.

코티지 치즈의 유용성은 별도로 말해야합니다. 인상적인 양의 카제인은 포만감을 오랫동안 유지할 수 있게 하며, 나이아신의 존재는 신경계를 안정시킵니다. 동시에 코티지 치즈는 비교를 위해식이 제품으로 간주됩니다. 코티지 치즈의 지방 함량은 최대 18%이고 단단한 치즈의 경우 최대 55% 이상입니다.

과일이 든 두부 젤리 디저트는 특히 임산부에게 유용합니다. 그리고 동시에 비스킷을 굽는 데 시간을 낭비할 필요가 없습니다. 이는 부엌에서 많은 시간을 보내는 많은 여성들이 좋아하는 것입니다. 아이들은 특히 제과업자가 동물이나 꽃의 형태로 귀여운 인물을 배치하기에 너무 게으르지 않은 경우 내부에 전체 과일이 들어있는 젤리에 기뻐합니다.

젤리 두부 케이크 단계별로 요리하기

코티지 치즈, 사워 크림 및 과일로 노 베이크 젤리 케이크를 만드는 간단한 레시피에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 젤라틴은 물에 살짝 불려주세요. 즉석 젤라틴과 단순 젤라틴의 두 가지 유형이 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 단순은 약 1시간 동안 부풀어 오를 시간이 필요하고 인스턴트 10-15분이면 충분합니다.
2. 믹서기로 설탕과 바닐라로 코티지 치즈를 질적으로 치십시오. 사워 크림을 푹신한 덩어리로 따로 치고 두부 덩어리와 부드럽게 섞습니다. 수조에서 젤라틴을 가열하고 끓는 것을 피하고 얇은 흐름을 두부 사워 크림 덩어리에 붓고 조기에 얼어 붙은 젤리 덩어리가 나타나지 않도록 철저하고 격렬하게 저어주십시오.
3. 결과 덩어리를 케이크 용 분리 가능한 형태로 놓고 조심스럽게 표면을 평평하게하고 추위에 넣어 응고시킵니다. 그 동안 과일을 자르고 (체리 전체를 남겨 두는 것이 좋지만 베리의 구조를 깨지 않고 돌을 조심스럽게 제거하십시오) 표시된 방법에 따라 팩에서 젤리를 준비하고 실온으로 식히십시오.
4. 얼린 커드 층에 착색 젤리의 2/3를 천천히 붓고 과일을 그림 같은 순서로 넣은 다음 다시 냉장고로 보냅니다. 남은 색의 젤리는 조기에 얼지 않도록 따뜻한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 과일 층이 젤리처럼 되면 나머지 젤리를 그 위에 붓고 다시 보내주세요. 겔화 특성을 강화하려면 서빙하기 전에 몇 시간을 기다리는 것이 좋습니다.
5. 서빙하기 전에 형태의 분할면을 조심스럽게 제거하고 휘핑 크림, 전체 과일 또는 초콜릿 덩굴로 장식 할 수 있습니다.

과일과 함께 코티지 치즈와 젤리 케이크는 모든 테이블, 티 파티 및 휴가를 위한 특별한 장식입니다. 계절에 따라 다른 과일을 사용할 수 있기 때문에 좋습니다. 즉, 매번 맛이 새롭고 인상적입니다.