모두 건강하세요! 이전 시리즈에서는 축제와 멀티 쿠커를 만들었습니다. 그리고 오늘 저는 또 다른 주제에 대해 이야기하고 싶습니다. 이것은 빵 기계와 같은 기적의 장치에서 부활절 베이킹을 준비하는 것입니다.

대부분의 안주인은 부엌에서 이 기술을 사용하므로 많은 사람들, 특히 직장에서 아침부터 밤까지 일하는 사람들의 삶이 훨씬 쉬워집니다.

조리법은 다양한 모델에 제공되므로 선택하지만 원칙적으로 모든 사람이 동일한 요리 원리를 가지고 있기 때문에 특별한 차이는 없습니다. 주요 규칙은 제품 수를 망치지 말고 목록에 따라 올바른 비율로 모든 것을 만드는 것입니다.

이러한 케이크는 그러한 장치에서 매우 빨리 구워지며 가장 중요한 것은 모든 재료를 올바른 비율로 던지면됩니다. 그리고 최소한의 시간과 노력으로 축제 요리를 얻을 수 있습니다.

아시다시피, 건조보다는 실제 효모를 섭취하는 것이 가장 좋으므로 첫 번째 옵션은 바로 그 것입니다. 자, 일을 시작합시다.

다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 340g
• 연유 - 1 큰술
• 계란 - 2 개
• 압축 효모 - 17g
• 소금 - 1작은술
• 과립 설탕 - 5 큰술
• 사워 크림 - 1 큰술
• 바닐라 에센스 - 몇 방울
• 버터 - 30g
• 우유 - 130g
• 건포도 - 40-50g

요리 방법:

1. 평소대로 시작하여 따뜻한 우유에 계란 2개를 넣고 노른자와 흰자를 분리할 필요가 없습니다. 그런 다음 사워 크림과 연유 한 스푼, 부드러운 버터와 설탕.

중요한! 여기에서도 밀가루는 먼저 체를 통해 체질해야합니다. 그러면 패스트리가 맛있을뿐만 아니라 내부에 거품이있는 통풍이 잘됩니다.

2. 따뜻한 물 한 스푼에 이스트를 저어 실온에서 식힙니다. 반죽에 넣기 전에 유통 기한을 확인하십시오. 그렇지 않으면 원하는 효과를 얻지 못하고 물론 외관을 볼 수 있습니다. 표면은 끈적 거리지 않고 건조해야합니다.

쾌적한 터치를 위해 액체 바닐라 에센스 한 방울을 추가하고 바닐린 백으로 교체할 수 있습니다.

3. 컵을 제빵기에 넣는데 건포도는 아직 넣지 않아도 됩니다.

4. 뚜껑을 닫고 프로그램을 Main으로 설정합니다. C 어둡고 시작 버튼에 베이킹 제어.

5. 잠시 후 컵에 건포도를 넣고 부활절 케이크 반죽을 계속 반죽하십시오.

6. 여기 붉게 잘 생긴 남자가 나타났습니다. 장식하는 일만 남았습니다.

7. 흰자 1개에 슈가파우더 1컵을 넣어 뻣뻣한 봉우리까지 휘핑하고 윗면을 솔질한다. 딸기나 견과류를 뿌리거나 뿌리십시오. 부드럽고 아주 멋진 달콤한 빵이 나왔습니다! 맛있게 드세요!

LG 가전에서 가장 맛있는 부활절 빵 만들기

이 부적의 이름은 베네시안(Venetian)이라 식장에서 부를 수 있다. 노란색을 얻으려면 흰색과 노른자를 서로 분리하고 흰색을 퍼지에 사용하는 것이 중요합니다.

그러나 그것이 전부는 아닙니다. 하이라이트는 특이한 성분 인 꽃 꿀이 될 것입니다. 그것을 시도, 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.

다음이 필요합니다.

제품의 첫 번째 책갈피

• 우유 - 80ml
• 노른자 - 2 개
• 식물성 기름 - 1 큰술
• 꿀 - 1.5 큰술
• 설탕 - 1.5 큰술
• 밀가루 - 1.5 큰술.
• 건조 효모 - 0.5 tbsp
• 버터 - 30g

제품의 두 번째 탭

• 소금 - 0.5 tsp
• 과립 설탕 - 2 큰술
• 바닐린 - 1g
• 밀가루 - 1 큰술.
• 건포도 - 0.5 큰술.

요리 방법:

1. 양동이를 가까이 놓고 작업을 시작합니다. 노른자를 그것에 던진 다음 우유와 식물성 기름을 부으십시오.

2. 그런 다음 꿀과 과립 설탕을 넣으십시오. 밀가루와 효모를 추가하는 것이 남아 있습니다. 용기를 제빵기에 넣습니다.

3. 커버를 닫고 원하는 모드를 선택하세요. 이것은 Special, Crust는 중간이고 시작을 클릭하면 완료됩니다. 이것은 첫 번째 책갈피가 될 것입니다.

4. 경고음이 울린 후 두 번째 책갈피를 만듭니다. 소금 - 0.5 tsp, 과립 설탕 - 2 tbsp, 바닐린 - 1g, 밀가루 - 1 tbsp를 추가하십시오. 그리고 건포도 반 잔.

5. 케이크가 구워지는 동안 아이싱을 하고 슈가파우더(2큰술)와 물을 조금 갈아서 흰색이 될 때까지 숟가락으로 문질러준다.

6. 식빵이 완성되면 실리콘 브러시로 슈가 퐁당을 바르세요.

7. 잘했어! 요리용 스프링클과 초콜릿 칩으로 장식합니다. 맛있게 드세요!

Panosonic의 달콤한 코티지 치즈 케이크 : 간단한 요리법

반복하지 않기 위해 이번에는 반죽에 코티지 치즈를 넣고 가장 섬세한 부활절 요리를 얻을 것입니다. 그리고 감귤류의 향기는 맛에 특별한 노트를 줄 것이며 손님을 맞이하고 그러한 다과회를 즐기게되어 기쁩니다.

또한이 옵션은 효모가없고 시원합니다!

다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 200g
• 코티지 치즈 - 200g
• 과립 설탕 - 200g
• 버터 - 150g
• 바닐린 - 1 포
• 건포도 - 25g
• 닭고기 달걀 - 3 개.
• 베이킹 소다 - 1작은술
• 오렌지와 귤 껍질 - 총 2큰술

요리 방법:

1. 모든 재료를 양동이에 넣고 반죽합니다. 건포도를 제외한 모든 것을 추가하십시오.

2. 컵케익 모드를 설정하고 건포도를 추가할 수 있다는 신호음을 기다립니다.

3. 정해진 시간이 지나면 식탁에서 간식을 먹습니다. 와, 얼마나 붉고 식욕을 돋우는지, 그냥 삼키고 싶은 것뿐입니다.

4. 유일하게 빠진 것은 매혹적인 흰색 껍질입니다. 어렵지 않게 쉽게 만들 수 있다고 생각합니다.

그리고 갑자기 그런 유약을 만드는 방법을 모른다면 YouTube 채널에서이 비디오를 시청하십시오.

레드몬드 빵 기계의 사워 크림에 부활절 케이크 레시피

이제 다른 옵션을 시도해 볼 것을 제안합니다. 크림 또는 사워 크림은 반죽의 일부로 사용되어 준비된 빵 제품에 부드러움을줍니다. 이 옵션은 말린 살구, 건포도 및 잣과 같은 모든 종류의 열매가 많이 포함되어 있다는 점에서 흥미롭습니다.

이 조리법은 입증되었으며 브랜드 자체에서 입증되었으므로 모든 것을보고 반복하십시오.

Bork 빵 기계에서 맛있는 부활절 케이크

이 버전의 부활절 케이크도 이 전기 장비 세트와 함께 제공된 소책자에서 가져왔습니다. 따라서 바퀴를 재발명할 필요가 없습니다. 쓰여진 대로 수행하면 확실히 시원하고 달콤한 요리를 얻을 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 2.5 큰술.
• 우유 -
• 소금 - 0.5 tsp
• 설탕 - 0.5 tbsp., 당신은 조금 더 넣을 수 있습니다
• 버터 - 50g
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 베이킹 파우더 - 1작은술
• 바닐라 설탕 - 1봉지
• 건조 효모 - 1작은술
• 건포도, 견과류, 말린 살구 및 자두 - 1.5 tbsp.

요리 방법:

1. 착오없도록 바로 말씀드리니 따뜻한 우유와 유통기한 없는 좋은 이스트를 드시기 바랍니다. 그래서 제빵기의 볼에 밀가루를 넣고 우유를 붓고 버터를 넣고 계란을 깨트려주세요.

2. 그런 다음 소금을 뿌리고 과립 설탕을 붓고 베이킹 파우더와 바닐라 설탕을 붓습니다. 그리고 마지막으로 효모.

제빵기를 시작하고 플러그를 꽂고 첫 번째 모드를 선택하십시오. 메인 모드 900g, 크러스트 - 중간. 시작을 누르면 반죽이 시작됩니다.

일정 시간 동안 반죽이 이스트에 더 잘 맞도록 가열되고 삐 소리가 나면 말린 과일을 넣으십시오.

3. 그것은 당신의 건강을 위해 먹습니다. 보시다시피 잘 구워졌고, 달콤하고 향긋했습니다.

4. 크림이나 크림으로 상단을 장식하는 것만 남아 있습니다. 맛있게 드세요!

부활절 케이크 - Mulinex 빵 기계의 조리법

글쎄, 결론적으로 빵 기계의 다른 모델에 대한 또 다른 옵션입니다. 그러나 그것은 이례적입니다. 노란색을 띠는 강황을 추가하고 인상적인 멋진 맛을 내기 위해 계피를 추가하십시오.

Mulinex의 주요 특징은 먼저 액체 재료를 용기에 부어야 한다는 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 계란 - 3 개
• 버터 -150g;
• 우유 - 100ml
• 소금 - 1작은술
• 설탕 - 9 큰술
• 밀가루 - 410g
• 효모 - 2.5 tsp
• 건포도 (견과류, 설탕에 절인 과일) - 맛보기
• 지상 계피, 육두구 및 심황(색상용)을 추가할 수 있습니다.

요리 방법:

1. 목록에 있는 모든 제품을 준비합니다.

2. 볼에 우유, 계란, 부드러워진 버터를 붓습니다. 그런 다음 밀가루, 소금, 설탕, 물론 효모를 첨가하십시오. 여기에 심황과 계피를 첨가하십시오.

3. 제빵기에 양동이를 놓고 Sweet Bread 프로그램을 선택하고 무게를 1kg, 중간 크러스트로 설정합니다. 그런 다음 시작, 30분 후에 건포도 또는 기타 말린 과일을 추가합니다.

그게 내 좋은 독자의 전부입니다. 이 게시물은 종료되었습니다. 나는 모든 것이 당신을 위해 잘되기를 바랍니다. 좋은 하루, 좋은 기분! 모두 새해 복 많이 받으시고 그리스도께서 부활하셨습니다! 안녕히 계세요!

부활절을 위해 부활절 케이크를 굽는 것은 좋은 태도가 필요하고 시간이 많이 걸립니다. 반죽에 부활절 케이크를 만들거나 반죽하지 않은 방법으로 할 수 있습니다. 빵 기계에서 케이크를 구울 수도 있고 오븐에서 구울 수도 있습니다.

또는 빵 기계에서 부활절 케이크용 반죽을 만들어 결합한 다음 오븐에서 부활절 케이크용 특수 형태로 굽습니다.

반죽에 기름이 많으면 부풀어 오르기 힘들다고 합니다. 이것은 부분적으로 사실입니다. 그리고 당근 음모에 부활절 케이크 반죽을 엉망으로 만들 수 있습니다. 가능하지만 필수는 아닙니다. 그리고 제빵기가 우리를 도울 것입니다. "반죽"이라는 모드가있는 내가 부활절 케이크를 위해 반죽을 요리했다는 것을 상기시켜 드리겠습니다.

그건 그렇고, 나는 빵 기계 자체에서 부활절 케이크를 구웠습니다. 여기 선택이 있습니다 빵 기계의 케이크 요리법 :

나는 또한 빵 기계에서 버터 반죽을 요리했지만 실제로 부활절 케이크 반죽은 지방과 설탕 함량이 풍부합니다.

그리고이 부활절 케이크 레시피에는 구성에 코티지 치즈가 있습니다. 글쎄, 그런 맛있는 케이크가 나왔고 매력적이었습니다!

코티지 치즈가 든 부활절 케이크에 필요한 것 :

코티지 치즈 180g

버터 60g

50g이 자랍니다. 정유

소금 1작은술

건포도 50g

케피어 250ml

설탕 100g

이스트(건조) 2작은술

필립스 9046 빵 기계에서 부활절 케이크 반죽을 반죽하는 방법

더 일찍 버터를 녹이고 계란을 따로 치면 이제 훨씬 쉽게 할 수 있습니다.

1. 동시에 계란과 녹지 않은 버터를 양동이에 넣지 만 조각으로 자르고 케 피어, 식물성 기름을 부어 소금과 설탕을 넣고 코티지 치즈를 넣습니다.
2. 그런 다음 나는 그 위에 밀가루를 체로 칩니다. 특별한 머그를 사용하여 밀가루를 체질하는 것은 매우 편리합니다. 나는 최근에야이 행동에 감사했습니다. 밀가루 위에 이스트를 뿌린다.
3. 빵이 반죽되고 타이머 신호가 울리면 미리 찐 건포도를 넣으십시오.
4. 그리고 이것은 부활절 케이크의 완성 된 반죽이 빵 기계에서 보이는 것입니다.

반죽을 제빵기에서 1.5시간 동안 조리하였다. 타이머 신호 후에도 한 시간 동안 그대로 두거나 즉시 부활절 케이크를위한 특별한 형태로 넣을 수 있습니다. 이러한 형태에서는 반죽도 올라와 크기가 커야하기 때문입니다.

일회용 금형에서 부활절 케이크를 굽는 방법

나는 즉시 반죽을 꺼냈는데, 이 반죽의 양은 3개의 판지 틀에 충분했다. 나중에 완성된 케이크를 어려움 없이 꺼낼 수 있도록 틀에 기름을 넉넉히 발라주었습니다.

나는 교정을 위한 공간이 있도록 각 틀에 반죽을 반쯤 넣었다.

나는 오븐을 100도까지 켜고 가열하고 끄고 부활절 케이크를 화격자에 올려 생과자를 다시 부풀렸습니다.

오븐에서 부활절 케이크 반죽이 한 시간 동안 상승했습니다. 그리고 그것이 틀의 꼭대기에 이르렀을 때, 나는 부활절 케이크를 굽기 시작했습니다.

부활절 케이크는 160도에서 구워졌으며 40 분이 걸렸습니다.

준비된 부활절 케이크는 오븐에서 꺼낼 필요가 있습니다. 나는 그것들을 장식적인 형태로 구웠고, 부활절 케이크를 그대로 두거나 가능한 모든 방법으로 꺼내서 장식할 수 있습니다.

오트커 박사님께서 준비해주신 아이싱으로 만들고, 제과용 스프링클을 뿌렸습니다. 부활절 케이크는 매우 맛있었습니다.

재료:

• 반죽:
• 우유 1잔
• 3티스푼 건조 효모 또는 25 gr. 신선한 효모
• 프리미엄 밀가루 3컵
• 설탕 1컵
• 노른자 2개
• 50g 버터
• 1/2티스푼 소금
• 2큰술 식물성 기름
• 100g 설탕에 절인 과일 또는 견과류
• 장식:
• 달걀 흰자 1개
• 1큰술 사하라
• 케이크 토핑

• 깨끗한 베이킹 접시에 식물성 기름 두 스푼을 붓습니다. 나는 보통 견갑골에 기름을 붓고 섞으면 반죽 전체에 빠르게 분포합니다.
• 우유는 40도의 온도로 가열됩니다. 따뜻한 우유를 용기에 붓습니다. 우유가 뜨겁지 않은 것이 중요합니다. 고온(50도 이상)에서는 효모가 죽습니다.

• 따뜻한 우유에 드라이 이스트를 붓거나 신선한 압축 이스트를 부수십시오. 우리는 손으로 신선한 효모를 부숴줍니다.

• 부활절 케이크는 풍부한 반죽으로 만들어집니다. 이러한 반죽에는 버터, 설탕 및 계란이 많이 포함되어있어 적합하지 않으므로 일반 빵보다 항상 더 많은 효모가 들어 있습니다. 따라서 부활절 케이크의 경우 3 tsp를 섭취합니다. 건조 효모 또는 25-30 gr. 신선한 효모.
• 효모가 더 빨리 일어나고 집중적으로 자라기 시작하기 위해 나는 보통 밀가루 한 스푼과 설탕 한 스푼을 따뜻한 우유에 첨가하지만 이것은 필요하지 않습니다.

• 우리는 실온에서 계란을 가져 와서 단백질에서 노른자를 분리합니다. 우리는 반죽에 두 개의 노른자를 넣습니다. 노른자 덕분에 케이크가 더 노랗게 변합니다.

• 우리는 버터를 가열합니다. 뜨겁지 만 뜨겁지 않은 따뜻한 버터를 베이킹 접시에 넣으십시오.

• 설탕을 넣었습니다. 이 조리법에 따르면 케이크는 매우 달콤합니다. 원하는 경우 설탕의 양을 약간 줄일 수 있습니다.

• 우리는 밀가루를 뿌립니다.

• 소금을 넣다.

• 빵 기계를 "BAKING WHITE BREAD" 모드로 켜고 빵 껍질을 중간(또는 가장 좋아하는 것)으로 표시합니다.
• 반죽하는 동안 반죽의 일관성에주의하십시오. 느슨한 공이 형성되어 금형 벽에서 멀어지기 시작합니다.

• 큰 노른자 때문에 반죽이 갑자기 액체로 변하거나 버터(우유)를 ​​조금 더 넣으면 밀가루를 조금 더 넣을 수 있습니다. 과량의 밀가루로 모든 생과자가 거칠어지기 때문에 우리는 약간의 밀가루를 추가합니다. 반죽이 다소 조밀 한 것으로 판명되면 우유 또는 물 1-2 큰 스푼을 넣으십시오.
• 반죽 과정이 끝나면 설탕에 절인 과일이나 견과류를 넣습니다. 이것은 작업 블레이드가 설탕에 절인 과일을 갈아서기 때문에 바람직하지 않습니다.

• 그럼 제빵기 자체가 발효과정을 거쳐 우리의 케이크 자체를 굽는다. 아파트 전체에 퍼지는 머핀의 놀라운 향기를 기다리며 흡입 할 수 있습니다.

• 완성 된 부활절 케이크를 금형에서 조심스럽게 제거하십시오. 우리는 와이어 랙에서 케이크를 식힙니다. 케이크의 크러스트를 부드럽게 하고 싶다면 젖은 손으로 뜨거운 표면을 닦아주세요. 또는 훨씬 더 편리하게 요리용 브러시를 사용하여 케이크를 물로 "페인트"하십시오.

• 제빵기에서 구운 케이크가 식는 동안 글레이즈를 준비합니다. 냉장된 단백질은 설탕 없이 첫 번째 비트입니다. 단백질이 밝아지면 설탕을 넣으십시오. 안정적인 두꺼운 거품이 형성될 때까지 치십시오.

• 우리는 냉각 된 케이크를 흰색 퐁당으로 코팅하고 케이크 용 컬러 ​​스프링클을 뿌립니다. 또는 케이크에 슈가파우더를 충분히 뿌릴 수 있습니다.

• 그게 다야 빵 기계에서 구운 매우 아름답고 식욕을 돋우는 부활절 케이크가 준비되었습니다. 그것이 잘 생긴 남자가 컷에 나오는 것입니다.

• 빵과 같이 조각으로 자르지 않고 케이크는 일반적으로 자르기 때문에 중앙에서 자르는 것이 좋습니다. 부활절 케이크 조각이 모양과 크기가 조금 달라도 괜찮습니다.

부활절 요리

두 가지 입증된 제빵기 레시피

1:502 1:507

오랫동안 상하지 않는 맛있는 케이크의 레시피를 인터넷에서 찾았습니다. 자신의 손으로 부활절 케이크를 굽는 안주인에게 유용하기를 바랍니다.

1:773 1:778 1:820

최근에 시어머니가 제빵기를 사용하고 있습니다. 그녀는 나에게 부활절 케이크 요리법을 찾도록 요청했지만 반죽이 촘촘하지 않고 뭉치지 않도록했습니다. 찾아서 구웠습니다. 케이크는 매우 맛있었습니다. 오랫동안 건조하지 않습니다. 그 과정에서 버터보다 마가린이 더 쉽다는 것을 알았습니다. 시어머니의 명령이 성취되었습니다!

1:1431 1:1436

재료:
물 또는 우유(따뜻한 것) 100ml
계란 3개
밀가루 420g
버터 마가린 또는 버터(부드러운 것) 160 gr
소금 1티스푼
설탕 5큰술
드라이 이스트 2.5작은술
맛에 바닐린
150gr 이하의 건포도(삐 소리 후 추가)
LG용 모드 - 스페셜
알래스카 모드 - 기본
껍질의 색은 옅습니다.
베이킹 시간 3.40, 3.50
착빙:
슈가파우더 225g
물 3-4큰술
장식용 멀티 컬러 스프링클

1:2218

1:4

요리:

1:38

건포도를 헹구고 수건으로 말리십시오.
지침에 따라 제품을 다운로드합니다. 테스트된 두 경우 모두 액체 제품이 먼저 로드된 다음 느슨한 제품이 로드됩니다.
우유(물)는 따뜻해야 하며, 마가린은 실온에서 마가린이어야 합니다.

1:468 1:473

2:981

3:1485 3:1490

로드 후 모드를 선택합니다. 베이킹 시간은 3.40-3.50이어야하며 크러스트가 가볍습니다.

3:1638

3:4

4:508 4:513

우리는 시작합니다. 15분 후 신호가 표시되면 건포도를 추가합니다.

4:613 4:618

5:1122 5:1127

모든 것! 시간이 지나면 완성된 케이크를 꺼내서 옆으로 식힙니다.

5:1249 5:1254

6:1758

6:4

글레이즈:
가루 설탕을 그릇에 체로 치십시오.
물을 넣고 약한 불에서 1분간 세게 저어줍니다.

6:224 6:229

7:733 7:738

CHILLED 케이크에 HOT 유약을 바르고 즉시 스프링클을 장식합니다.

7:880

8:1385 8:1390

9:1894 9:106

레몬 주스 케이크

9:154

어제 나는 리허설을 하기로 했다. 따라서 나는 착빙에 물을주지 않았습니다.
향기가 아파트 전체에 퍼졌습니다. 나는 그것을 밤에 넣어, 나는 식욕을 돋우는 냄새에 잠에서 깼다.
맛: 가벼운 레몬, 적당히 단맛(내가 부활절 케이크에서 좋아하는 것). 영웅은 효모를 2 tsp로 줄였습니다.
아마 저처럼 시간이 부족한 분들이 좋아하실 것 같아요.

9:749 9:754

재료:
갓 짜낸 레몬 주스 50ml
계란(대) 4개, 작으면 5개
밀가루 450g
효모 2작은술
소금 0.5작은술
설탕 4큰술
버터 100gr(부드러움)
바닐라 설탕 1작은술
건포도 70g

9:1100 9:1105

요리:

9:1139

건포도를 잘 헹구고 액체를 배출하십시오.
레몬에서 주스를 짜십시오.

9:1282 9:1287

요리에는 많은 시간이 걸리지만 현대식 빵 기계의 소유자는 추가 시간이나 노력을 들이지 않고도 수제 부활절 케이크를 즐길 수 있습니다.

Kenwood 빵 기계에서 부활절 케이크를 요리하는 방법을 단계별로 알려 드리겠습니다.

그들은 달콤한 빵을 굽기위한 특별 프로그램 (대부분의 빵 기계에 있음)에서 요리하지만 많은 주부들은 기본 모드 (일반적으로 3 시간 이상)를 사용합니다. 우리는 또한 첫 번째 프로그램을 선택합니다.

전통적인 부활절 케이크의 조리법에는 요리, 반죽, 숙성 및 베이킹이 포함됩니다.

제빵기에서 이 과정은 크게 단순화됩니다. 반죽을 즉시 반죽하고 고온에서 방치한 다음(특정 시간에 반죽하여 가스를 방출함) 케이크를 굽습니다.

제품의 진정한 맛을 내기 위해 계란, 우유, 버터가 첨가됩니다.

방향족 첨가제는 부활절 케이크를 특히 맛있게 만듭니다 - 오렌지 주스, 팅크, 럼, 오렌지 및 레몬 껍질, 향신료(갈은 계피, 정향, 생강, 스타 아니스, 카다멈 등).

내 부활절 케이크에는 가능한 한 밝은 맛을 내기 위해 내가 할 수 있는 모든 것을 추가합니다.

또한 견과류, 건포도, 설탕에 절인 과일은 거의 항상 넣어지고 (설탕에 절인 생강은 특히 좋습니다-멋진 냄새), 땅콩, 바닐라 또는 바닐라 설탕이 추가됩니다 (총 설탕 질량에 포함).

1kg 무게의 부활절 케이크 조리법 :

• 우유 - 250g,
• 계란 - 2 개,
• 올리브 오일 - 150g,
• 밀가루 - 600g,
• 소금 - 1.5 티스푼,
• 설탕 - 80g,
• 건조 효모 - 2.5 티스푼,
• 건포도, 설탕에 절인 과일 - 전체 디스펜서.
  * 이 레시피의 단점은 바로 예약하겠습니다. 이스트가 너무 많으면 케이크가 올라와 뚜껑이 뚜껑에 닿아 뜨거운 공기의 정상적인 순환을 방해합니다. 1.5-2 티스푼의 효모를 덜 섭취하는 것이 좋습니다.

1 단계

우리는 모든 제품을 준비하고 냉장고에서 우유, 버터 및 계란을 꺼내고 밀가루 한 그릇, 여과기, 저울, 측정 용기를 꺼냅니다. 추가 조치를 취하지 않도록 모든 것이 가까이에 있어야합니다. 책갈피는 제조업체가 제안한 시스템에 따라 엄격하게 만들어집니다. 즉, 먼저 모든 액체 구성 요소 또는 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 밀가루로 시작합니다 (이것은 지침에 명시되어 있음). 우리의 선택은 첫 번째입니다.

우리는 스토브에서 양동이를 꺼내 테이블 위에 놓고 블레이드를 핀에 놓습니다. 측정 컵을 사용하여 필요한 양의 우유를 측정합니다. 우유가 실온에 있으면 나쁘지 않습니다. 이것은 중요하지 않지만 작업에 효모를 포함하는 것을 단순화합니다. 스토브를 가열하면 차이가 균일해집니다. 온도에서.

2 단계.

우리는 계란을 부수고 양동이에 넣습니다. 레시피의 일부 제조업체는 무게로 계란의 측정 값을 결정할 것을 권장합니다. 처음으로 이러한 소원을 따라야 할 것입니다. 그러면 레시피가 제안하는 내용을 스스로 이해할 수 있습니다(예: 큰 계란 하나와 중간 크기 ).

3단계

기름의 무게를 잰다

우리는 그것을 조각으로 자르고 양동이에 넣습니다.

4단계

이제 우리는 밀가루를 채울 것입니다. 조리법의 논리를 이해하기 위해 적어도 처음으로 무게를 측정하고 측정의 도움으로 결정하지 않는 것이 가장 좋습니다.

우리는 무게를 잰 다음 밀가루를 확실히 체질해야합니다. 이것은 산소로 포화시키고 효모의 효율성을 증가시킵니다.

5단계

소금, 설탕을 놓으십시오 - 계량 스푼을 사용하십시오. 우리는 모퉁이에서 잠들어있는 구성 요소

이제 이스트를 넣을 차례입니다. 우리는 필요한 양을 측정하고 밀가루 언덕에 손바닥으로 만든 구멍으로 내립니다. 중요 : 효모와 소금 사이의 접촉을 허용하지 마십시오. 후자는 작업의 효율성을 감소시킵니다.

6단계

우리는 양동이를 가져 와서 수건을 사용하여 밀가루를 털어 내고 빵 기계의 방에있는 둥지에 놓습니다.

나는 북마크 프로세스를 가능한 한 짧게 유지하려고 노력합니다. 따라서 저는 집에서 최소한의 준비와 퇴근 후 청소를 거의 하지 않는 간단하고 효과적인 시스템을 개발했습니다.

나는 뚜껑이있는 특수 용기를 사용합니다. 나는 그 안에 밀가루를 계량하고 여과기를 보관합니다. 나는 특별히 크기를 선택했습니다. 나는 용기를 씻지 않습니다. 그것은 전문화되어 모든 것을 단순화합니다. 저울은 항상 내 손끝에 매달려 있고 조리법도 눈높이에서 자석에 있으며 테이블에는 항상 소금과 설탕이 있습니다. 선반에서 밀가루 항아리 (또는 항아리 2 개)를 가져 와서 밀가루가 든 각 용기에 숟가락이 "살아 있습니다". 일반적으로 양동이를 장치에 넣은 후에는 모든 것을 제자리에 놓고 테이블을 닦아야합니다. 모든 작업은 최대 7분이 소요됩니다.

7단계

건포도와 견과류를 디스펜서에 넣고 닫습니다. 장치에 디스펜서가 없으면 추가 구성 요소를 모두 수동으로 버킷에 넣되 즉시 넣지 마십시오! 반죽할 때 오븐에서 나는 소리 신호를 기다립니다. 이것은 블레이드 작동 중에 첨가제가 겪지 않도록 수행됩니다. 건포도가 부서지고 반죽이 푸르스름한 색조로 변합니다.

제 빵 제작자는 제대로 작동하므로 필요한 모든 것을 기본 탭에 넣습니다. 어쨌든 향신료는 소금과 설탕과 동시에 첨가 할 수 있으며 구석에 두는 것이 좋습니다.

8단계

우리는 설정을합니다 - 네트워크에서 오븐을 켜고 프로그램을 선택하십시오 - 우리의 경우 1 (기본값), 지속 시간 3 시간 15 분, 덩어리의 무게는 1kg, 빵 껍질의 색상은 중간, 클릭 "시작" 버튼에서. 기계가 즉시 작동하기 시작합니다. 블레이드가 회전하기 시작하고 반죽이 반죽됩니다. 이 단계에서는 안주인의 프로세스에 약간의주의가 필요합니다. 10분 후에 장치를 살펴보십시오. 테스트의 비율이 얼마나 잘 발달했는지는 이미 분명합니다. 그것은 kolobok처럼 보일 것입니다. 즉, 둥글고 강하고 끈적 거리지 않은 반죽 덩어리가 칼날 뒤에 자유롭게 움직입니다. 반죽이 물기가 있으면 밀가루를 넣고 만족스러운 결과가 나올 때까지 하세요. 반죽을 자유롭게 만지십시오. 이것이 손의 제품이라고 느끼면 무엇을, 어떻게 이해하게 될 것입니다!

밀가루는 빵과 부활절 케이크 모두에서 가장 중요한 구성 요소이며 불행히도 레시피에 표시된 양은 최종이라고 할 수 없습니다. 밀가루의 수분 함량은 보관 조건에 크게 좌우되기 때문입니다. 예를 들어, 내가 가장 좋아하는 빵 레시피에는 항상 1 큰술이 필요합니다. 겨울에는 밀가루(난방이 작동 중일 때), 여름에는 최대 3개. 따라서 항상 롤빵에 집중해야 합니다. 올바른 롤빵이 성공의 열쇠입니다.

이 사진에서는 진저브레드맨이 좋은 것 같긴 한데 조금 젖어서 밀가루를 티스푼으로 2번 넣어줍니다.

그러나 이제 사진에서는 롤빵이 축소된 것처럼 보이지만 실제로는 덜 젖고 칼날에 감기는 것입니다. 그래서 더 컴팩트해 보입니다. kolobok의 질량은 거의 변하지 않았습니다. 한 숟가락의 밀가루에 의해서만 추가되었습니다. 봐 - 롤빵이 완벽 해졌습니다!

이제 반죽이 뭉쳐지고 번이 우리 입맛에 맞으면 잠시 나의 적극적인 참여는 끝이 난다.

한편, 자동은 빵 기계에서 지속적으로 작동합니다. 이제 챔버의 온도가 약간 증가하여 반죽의 글루텐이 활발히 눈에 띄기 시작하고 균일한 반죽이 이루어지며 물론 효모가 깨어납니다.

한편, 자동은 빵 기계에서 지속적으로 작동합니다. 밀가루 글루텐이 활발하게 눈에 띄기 시작하도록 챔버의 온도가 약간 상승합니다. 반죽은 물론 균일하게 반죽되어 효모가 깨어나 최대 전력으로 작동합니다.

반죽이 완료되면 반죽을 발효시키는 과정이 시작되며, 2번의 펀치로 3단계로 구성됩니다.

사진은 이 기간 동안 미래의 부활절 케이크의 모습이 어떻게 변하는지 보여줍니다.

9단계

프로그램의 마지막 단계는 베이킹입니다. 특별한 빵 껍질을 얻으려면 사이클이 끝나기 약 1 시간 전에 오븐을 들여다 봐야합니다. kolobok의 상단에 기름을 바를 수 있습니다 (간단한 빵, 야채 또는 야채가 물에 섞인 경우) - 더 붉고 바삭해질 것입니다. 우리는 이것을 위해 단단한 브러시를 사용합니다. 다진 것 또는 통 견과류, 씨앗을 위에 올려 놓을 수 있습니다 (기름으로하는 것이 좋습니다) (나는 그릇에 약간의 기름을 넣고 물을 뿌리고 씨앗을 채우고 브러시로 펼칩니다). 예를 들어 십자가의 십자가와 같은 장식 컷을 만들어 캡이 원하는 모양을 갖도록 할 수 있습니다. 선택 사항으로 견과류 또는 건포도 (부활절 십자가, 케이크에 유약을 바르지 않은 경우 아기 이름의 첫 글자)의 표시 또는 문자를 배치하십시오.

10단계

신호음 - 오븐에서 케이크를 꺼낼 시간입니다. 이렇게하려면 화상을 입지 않도록 항상 장갑을 사용하십시오. 우리는 손잡이를 잡고 양동이를 꺼냅니다. 테이블에는 주문이 있고 그릴이 준비되어 있습니다.

덩어리를 흔들어 와이어 랙에 놓고 최소 30분 동안 식힙니다.

쿨리히 준비 완료! 부활절은 착빙으로 장식하고 초콜릿을 붓고 필요한 비문을 만들 수 있습니다.

수제 부활절 케이크는 최소한의 번거 로움으로 훌륭한 일입니다. 손님을 대하고 오후 간식으로 아이들에게 먹이를주고 자신을 대하고 일반적으로 작은 요리 성취가 가능한 좋은 안주인에게 전달할 수 있습니다.
마스터 클래스는 Olga KUZMINA가 개최했습니다.
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