یک روستر (کوره کوچک) انتخاب کنید. روستر چیست و ویژگی های اصلی یک روستر: قدرت، ابعاد، حالت های عملکردی، تجهیزات. نکاتی در مورد انتخاب سوخاری.

فهرست چیست؟ این یک نوع لوازم خانگی است که به راحتی می تواند جایگزینی برای مایکروفر و فر.

کباب کن دارای عملکردهای زیادی است: گرم کردن، پختن غذاهای ماهی و گوشت، پخت محصولات نانوایی.

مزیت قابل توجه روستر در مقایسه با همتایان خود اندازه کوچک آن است.

گاهی اوقات خریداران علاقه مند هستند که دقیقاً چه چیزی یک روستر و وسایلی مانند مینی فر، مینی فر، توستر، توستر روستر را متمایز می کند. در واقعیت، هیچ تفاوتی وجود ندارد.

فقط این است که شرکت های مختلف محصول خود را متفاوت می نامند تا آن را بین محصولات رقیب تشخیص دهند.

قبل از خرید دستگاه برشته کن، نیازهای خود را برای آن مشخص کنید. هنگام خرید معمولا به قدرت، ابعاد، حجم، تعداد کارکرد، کامل بودن، قیمت توجه می کنند.

بیایید به ترتیب به این ویژگی های مهم نگاهی بیندازیم.

قدرت و ابعاد

ابتدا باید حجم داخلی مورد نظر را تعیین کنید. اگر قصد دارید از دستگاه فقط برای گرم کردن مقدار کمی غذا و پختن ساندویچ های داغ استفاده کنید، کوچکترین رست با حجم داخلی بیش از 6 لیتر ممکن است برای شما مناسب باشد.

با یک خانواده بزرگ، حجم حداقل 14 لیتر در حال حاضر مورد نیاز است و خود دستگاه منطقه بسیار بزرگتری را در آشپزخانه اشغال می کند.

همچنین حتما به قدرت فهرست توجه کنید. باز هم، همه چیز در مورد نیازهای شماست.

اگر می خواهید از ساده ترین مدل بدون کانوکشن و گریل استفاده کنید، قدرت آن 650-900 وات است. برای مدل های پیچیده تر، با تعداد زیادی عملکرد، مصرف برق به 2000 وات افزایش می یابد.

حالت های عملکردی

کنترل دما بسیار مفید است. به عنوان یک قاعده، می توانید دما را از 60 درجه (برای گرم کردن) تا 280 درجه (برای پخت) انتخاب کنید.

تنظیمات تایمر به تجهیزات با عملکردهای دیگر بستگی دارد. بسته به این، تایمر را می توان از 15 دقیقه (هنگام گرم کردن مجدد) تا 120 دقیقه (هنگام پختن گوشت یا پخت) تنظیم کرد. امکان تجهیز روستر به خاموش شدن خودکار، سیگنال صوتی وجود دارد.

نوع کنترل

به عنوان یک قاعده، کنترل روستر مکانیکی است و به قیمت آن بستگی ندارد.

تعداد حالت های پخت و پز

معمولاً 3، نه بیشتر (گریل، فر، "ظرافت").

همرفت.

این عملکرد زمانی ضروری خواهد بود که برنامه ریزی شده است که محصولات نانوایی اغلب پخته شوند.

یخ زدایی.

معمولاً برای یخ زدایی از مایکروویو استفاده می شود، اما اگر برشته کننده شما مجهز به این گزینه است، دیگر نیازی به خرید مایکروویو ندارید و از این طریق در هزینه و فضای آشپزخانه صرفه جویی می شود.

نور پس زمینه. به کنترل فرآیند پخت کمک می کند.

تجهیزات

سینی جمع شونده (جداشونده) برای مایعات و خرده نان ها یک جزئیات مهم است که تمیز کردن دستگاه برشته را بسیار ساده می کند.

پایه توری - عمدتاً هنگام سرخ کردن استفاده می شود، برخی از مدل ها دارای چندین توری هستند.

سینی شیرینی پزی. برای پخت غذا استفاده می شود.

جوجه گردان - برای پخت و پز قطعات بزرگ گوشت، شیشلیک، مرغ، ماهی استفاده می شود. اگر چرخشی باشد راحت تر است.

سپس پخت به طور یکنواخت انجام می شود و از همه طرف پوسته ترد یکسانی خواهید داشت.

یک ظرف لازانیا یا یک پیتزا این فرصت را به شما می دهد که غذاهای ایتالیایی را امتحان کنید و تهیه آنها را آسان تر می کند.

هنگام انتخاب روستر (مینی فر، مینی فر) به کیفیت روکش داخل آن (باید ضد خش باشد)، طول سیم برق و پایداری دستگاه دقت کنید.

لازم نیست از طراحی آن غافل شوید، زیرا برای مدت طولانی در آپارتمان مستقر می شود و بنابراین باید از نظر زیبایی شناختی شما را خوشحال کند.

بریان کن. گزینه عالیبرای آشپزخانه کوچک

روستر (از انگلیسی به roast - to fry) یک لوازم خانگی برقی آشپزخانه است که در واقع برادر بزرگتر یک توستر معمولی و برادر کوچکتر یک اجاق مایکروویو است. دستگاه یک روستر استاندارد ساده تر از دستگاه مایکروویو است و عملکردهای کمتری دارد (مخصوصاً موارد قابل برنامه ریزی). اما مزیت اصلی در این مورداندازه این لوازم خانگی آشپزخانه کوچک می شود و تمام غذاهای اصلی: گوشت، ماهی پخته شده، ساندویچ های داغ پخته شده برای صبحانه، ژولین معطر - کباب پز کاملاً قادر به طبخ هستند.

همچنین، رست اغلب با یک فر (فر) مقایسه می شود، به خصوص با انواع برقی آن. به هر حال، این حتی از مقایسه یک روستر با اجاق مایکروویو نیز صحیح تر است، زیرا آنها اصول عملکرد متفاوتی دارند: یک اجاق مایکروویو از امواج مایکروویو برای گرم کردن استفاده می کند، با اصل تغییر دوقطبی مولکولی و بسیاری از موارد دیگر. کلمات شعارگونه. از طرف دیگر، روستر به سادگی و به زبان روسی عنصر گرمایش (یا بخاری کوارتز) را گرم می کند، که سپس دما را به ظرف شما منتقل می کند. علاوه بر این، اجاق مایکروویو برای یخ زدایی یا گرم کردن غذا طراحی شده است، در حالی که دستگاه برشته قادر به پخت کامل غذا است.

گاهی اوقات یک رست (به طور خاص، یک مینی فر) نیز با یک گریل هوا مقایسه می شود. حتی با وجود اندازه متوسط ​​دومی، قهرمان بررسی ما فضای کمتری را در آشپزخانه اشغال می کند و در واقع همان عملکردها را ارائه می دهد. علاوه بر این، رست راحت تر تمیز می شود و به عنوان یک قاعده هزینه کمتری دارد. تمام مزایای گریل بادی قدرت بیشتر و سرعت بالای گرم کردن ظروف است.

چنین دستگاه خانگی به ظاهر ساده، مانند یک برشته کن، نام های بسیاری را در روسیه به دست آورده است. که در جاهای مختلفهمین دستگاه را می توانید با نام های «مینی فر»، «مینی فر»، «توستر-فر»، «توستر-روستر»، «اجاق برقی»، «فر» و برخی دیگر پیدا کنید. هیچ تفاوت خاصی بین این اصطلاحات وجود ندارد، فقط به اندازه و عملکرد بستگی دارد. اخیراً رایج ترین گزینه به تدریج تبدیل به "مینی فر" شده است، بنابراین گاهی اوقات از این نام نیز استفاده می کنیم تا به شما کمک کنیم در این بازار غارتگرانه تجارت اینترنتی حرکت کنید.

دستگاه و اصل کار دستگاه روستر

روستر کلاسیک یک فر کوچک مجهز به یک در شیشه ای است که از طریق آن می توان فرآیند پخت و پز را مشاهده کرد. روستر دارای یک یا دو (به ندرت سه یا چهار) المنت حرارتی است. تقریباً همه مدل‌های کنترل‌شده الکتریکی دارای یک ترموستات برای حفظ دمای دقیقی هستند که شما تنظیم کرده‌اید.

در وسط کباب پز یک گریل فلزی قابل جدا شدن وجود دارد که می توانید نان را روی آن برشته کنید. علاوه بر این، نه دو تکه (مانند یک توستر)، بلکه به اندازه چهار یا شش قطعه روی آن قرار می گیرد. بسیاری از مدل ها مجهز به سینی پخت هستند - در صورتی که می خواهید ظرفی را با نوعی پرکننده ذوب و چکه بپزید (مثلاً ساندویچ های پنیر داغ) به طوری که حتی یک گرم از محصول هدر نرود. همچنین برخی از مدل های روستر - به عنوان مثال Ariete 972 - این قابلیت را دارند که المنت های حرارتی (بالا و پایین) را به طور جداگانه روشن کنند تا بتوانید فرآیند پخت را با دقت بیشتری کنترل کنید.

بیشتر اوقات می توانید یک برشته کن با دو عنصر گرمایشی پیدا کنید که دقیقاً مانند Ariete 972 قرار دارد: در بالا و پایین. اگر فقط قسمت پایینی روشن باشد، دستگاه در حالت به اصطلاح "لطیف" کار می کند، اگر فقط قسمت بالایی روشن باشد، در حالت گریل است. در صورتی که هر دو عنصر گرمایشی روشن باشند، دستگاه برشته مانند یک اجاق برقی عمل می‌کند و به شما امکان می‌دهد شارلوت، پای، کاسرول و غیره بپزید. همانطور که می بینید، اشتراکات کمی با مایکروویو وجود دارد.

اکنون اکثریت قریب به اتفاق برشته‌کنندگان از کوارتز استفاده می‌کنند عناصر گرمایشی. آنها از نظر سرعت گرما بهترین ها محسوب می شوند و روی مرغ یا ساندویچ های دوباره گرم شده پوسته خوشمزه ای درست می کنند.

علاوه بر هر چیز دیگری، بریان‌ها را می‌توان به سیخ‌های گریل، تایمرهایی برای شمارش زمان پخت (اکنون همه مدل‌ها چنین دارند، اما ده سال پیش در روسیه لوکس بود)، و همچنین فن‌های مخصوصی که به دستگاه اجازه کار می‌دهد مجهز شود. بر اساس اصل همرفت، اجاق‌ها، جریان‌های هوای گرم را به طور یکنواخت بر روی محفظه داخلی دستگاه توزیع می‌کنند (در ادامه در مشخصات بیشتر در مورد این موضوع توضیح خواهیم داد).

پوشش داخلی "روستر توستر" ما می تواند سرامیکی (ساخته شده از بیوسرامیک)، فلزی یا ساخته شده از فولاد ضد زنگ باشد. راحتی تمیز کردن دستگاه عملاً به نوع پوشش بستگی ندارد، به جز اینکه دستگاه های ساخته شده از بیوسرامیک معمولاً هزینه بیشتری دارند - اما آنها نمای داخلیبرای مدت طولانی در حالت اولیه خود باقی می ماند (به هر حال، پروتزهای دندان از بیوسرامیک های مشابه ساخته شده اند - آنها زرد نمی شوند و خراب نمی شوند).

کنترل روستر نیز بسیار ساده است: سوئیچ ها را به حالت و دمای مورد نیاز بچرخانید، دکمه پاور را فشار دهید. اینجا هنوز راحت تر از مایکروویو است، و حتی لازم نیست دستورالعمل ها را نگاه کنید. در فرآیند پخت و پز، نور پس زمینه در همه انواع مینی اجاق ها کار می کند - هیچ چیز شما را فقط نگاه کردن به داخل را متوقف نمی کند.

به هر حال، برای روشن شدن: بریان‌ها، حتی قبل از ظهور رست‌های «ما»، دستگاه‌های برشته‌کننده نامیده می‌شدند. دانه های قهوه. اگر قبلاً مشتقی از چنین محبوبی را برای نام انتخاب کرده باشید، در اینجا هیچ کاری نمی توان انجام داد کلمه انگلیسی- سپس منتظر یک ترفند کثیف از هر طرف باشید. مراقب باشید: سرخ کن "ما" شبیه مایکروویو (یا بهتر است بگوییم، مانند یک اجاق گاز همرفت) است، فقط با یک ورقه پخت در وسط. و برشته کننده "قهوه" با یک ضربه مانند یک چیز بزرگ غیر قابل درک به نظر می رسد. به انواع ظروف کباب پز نیز می گویند، اما در اینجا، به اعتقاد من، هیچ مشکلی برای تشخیص وجود نخواهد داشت.

ویژگی های اصلی روسترها

تنها نکته ای که کاربر در انتخاب روستر به آن توجه می کند قدرت آن و حجم محفظه داخلی است. با این وجود، علاوه بر این، البته، ویژگی های مهم، برشته کننده ها مجموعه دیگری نیز دارند که در هنگام خرید کمی کمتر به چشم می آیند.

به عنوان مثال، حالت های گرمایشی که قبلا ذکر شد. فقط سه مورد اصلی وجود دارد: "فر"، "گریل" و "ظریف"، اما یک بو داده با آرایش متفاوت عناصر گرمایشی یا تعداد متفاوتی از آنها ممکن است برخی از این حالت ها را نداشته باشد. علاوه بر این، برخی از تولید کنندگان حالت های خود را متفاوت می نامند - دوباره، برای برجسته شدن. در صورت امکان، از فروشنده در مورد انواع حالت ها بپرسید یا با دقت نگاه کنید مشخصات فنیتا معلوم نشود کباب پز شما (یکی از هزار) چنین عملکرد کباب کردنی که شما نیاز دارید ندارد.

همچنین، برخی (نه همه) روستورها می توانند در حالت هایی مانند "همرفت"، "سریع" و "یخ زدایی" کار کنند. برای حالت اول همانطور که قبلا ذکر شد باید فن های مخصوصی در دستگاه تعبیه شود. آنها به شما امکان می دهند غذا را با هوای گرم باد کنید و در نتیجه خمیر، شیرینی ها، پای ها را به طور یکنواخت و سریع تر گرم کنید. غالباً از حالت همرفت به عنوان افزودنی به دستگاه نان استفاده می شود - ابتدا خمیر را به خوبی گرم کرده و سپس روی پخت قرار دهید. با این حال، این روش تنها برای کاربران بسیار با تجربه ای مناسب است که دقیقاً دمای مورد نیاز را می دانند و از کنترل فرآیند تهیه نان خود ترسی ندارند.

یخ زدایی در "کوره کوچک" ما مشابه برنامه ای است که در آن وجود دارد اجاق های مایکروویو، نتیجه یکسان است، هیچ تفاوتی وجود ندارد. مگر اینکه انرژی بیشتری در مورد یک روستر صرف شود، اما اگر هنوز اجاق مایکروویو ندارید، قطعاً نمی توانید این دستگاه را فقط برای یخ زدایی محصولات خود تهیه کنید: توستر همه کارها را به تنهایی انجام می دهد.

گرم کردن سریع، طبق گفته اکثر کاربران، یک ویژگی ضروری نیست، بسیار به ندرت استفاده می شود. برای اولین بار، تفال چنین حالتی را برای مدل های خود نصب کرد - دوباره، به طوری که حداقل قلابی برای بازاریابی ظاهر می شود. در حالت سریع (اصطلاحاً تقویت کننده)، غذاها واقعاً سریعتر پخته می شوند، اما کیفیت آنها اغلب آسیب می بیند و مصرف انرژی به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.

تایمر در هر مینی فر به جز مدل های بسیار قدیمی نصب می شود. برخی از توسترهای کوچک که عمدتاً برای برشته کردن تکه های نان و گرم کردن ساندویچ ها هستند، حداکثر زمان گیرش 15 دقیقه دارند. اما برای اکثر مدل ها، تایمر روی 60-120 دقیقه تنظیم شده است (به عنوان مثال، Severin TO 2030 - 60 دقیقه، De "Longhi EO1490 - 120 دقیقه).

پس از اتمام پخت و پز (یعنی زمانی که تایمر روی 0 تنظیم شده است)، دستگاه به طور خودکار خاموش می شود و شما، مانند اجاق های مایکروویو، یک سیگنال صوتی دریافت می کنید - به طوری که دقیقاً می دانید چه زمانی ظرف شما تمام شده است. همچنین، البته، زمان تنظیم شده روی تایمر را می توان هم در هنگام پخت و پز بالا و پایین تنظیم کرد. حالت کنترل تایمر و سوئیچ های دما برای اکثر روسترها مکانیکی است. یعنی باید همه چیز را به صورت دستی بچرخانید، کنترل الکترونیکی وجود ندارد.

ویژگی های اصلی روسترها - قدرت، سرعت پخت و پز، تعداد عملکردها - در درجه اول به اندازه مدل بستگی دارد. البته، حتی دستگاه هایی با ابعاد 18x20x30 سانتی متر می توانند همرفت و هر چیز دیگری داشته باشند، اما پس از آن قیمت آنها حداقل 5 هزار روبل خواهد بود، تنها یک عنصر گرمایش وجود خواهد داشت و شما محصولات زیادی را در چنین دستگاهی قرار نمی دهید. . در عین حال، روسترهایی با ابعاد نسبتاً بزرگ (28x34x40 سانتی متر) می توانند حتی از اجاق های مایکروویو پیشرفته تر باشند: آنها علاوه بر همرفت، عملکرد گرمایش مایکروویو و غیره دارند. نکته اصلی در اینجا این است که تصمیم بگیرید چه چیزی نیاز دارید: کوچک کارگر آشپزخانهیا یک واحد کامل برای پخت و پز محصولات.

حجم کوچکترین روسترها 5-6 لیتر است. آنها عمدتا برای تهیه نان تست، ساندویچ های داغ، گرم کردن بخش های کوچک غذا در نظر گرفته شده اند. حجم بزرگترین بو داده ها به 35 لیتر می رسد - با این حال، دیگر در مورد صرفه جویی در فضا در آشپزخانه صحبت نمی کنیم. بهینه برای یک خانواده سه تا پنج نفره گزینه هایی با حجم محفظه داخلی 14-20 لیتر در نظر گرفته می شود.

اجاق های کوچک می توانند از نظر قدرت بسیار متفاوت باشند: از 800 تا بیش از 3000 وات. همچنین توجه شما را به این نکته جلب می کنیم که قدرت هر عنصر گرمایش در روستر متفاوت است، در نتیجه، به عنوان مثال، در حالت ظریف، دستگاه 1000 وات ساعت، در حالت گریل - 1400 وات ساعت و در حالت فر برقی، وقتی هر دو بخاری کوارتز کار می کنند، کل برق مصرفی 2400 وات ساعت خواهد بود. معمولاً در مشخصات آنها چنین می نویسند - در مورد "قدرت گریل" و "قدرت فر".

علاوه بر قفسه الک، تف گریل و سینی پخت، دستگاه برشته‌کننده را می‌توان به سینی قطره‌ای قابل جابجایی برای چکیدن مایعات و ریختن خرده‌ها و همچنین سینی‌های مخصوص پخت پیتزا یا لازانیا مجهز کرد.

هزینه یک روستر خانگی، بسته به اندازه، تعداد عملکرد و نام تجاری، از 700 تا 9500 روبل متغیر است. دمای پخت و پز - از 60 درجه سانتیگراد (ضعف، حرارت ضعیف) تا 240-280 درجه سانتیگراد.

معایب دستگاه های بو داده

به عنوان یک قاعده، مجموعه ای کوچکتر از عملکردهای مایکروویو.

یک برشته معمولی غذا را برای چند ثانیه بیشتر از اجاق مایکروویو گرم می کند. این به دلیل اندازه یا قدرت متوسط ​​​​دستگاه نیست، بلکه به این دلیل است که مواد خود عنصر گرما باید ابتدا در روستر گرم شود و تنها پس از آن گرم شدن ظرف شما مستقیماً شروع می شود.

مزایای دستگاه های بو داده

بر خلاف توستر، می توانید هر نوع فیلینگ را روی نان برشته شده در روستر قرار دهید.

+ ابعاد کوچک ارتفاع، عرض و عمق روستر به طور متوسط ​​32، 35 و 22 سانتی متر است. حتی برای دستگاه هایی با حجم مفید 20 لیتر، این مقادیر تقریباً در سطح 27x33x42 سانتی متر هستند - بسیار کمتر از هر اجاق مایکروویو در عین حال وزن روستر از 2.5 تا 6 کیلوگرم است. حمل آن آسان است و نصب آن راحت است.

در اجاق های کوچک می توانید غذاهایی با پوسته ترد فوق العاده ای بپزید که در هیچ مایکروویو قابل تهیه نیست.

اگر در یک کباب پز متوسط ​​ذکاوت دارید، می توانید ماهی و گوشت را با سبزیجات مختلف کاملاً خورش دهید، خورش سبزیجات بپزید.

قیمت پایین. بو داده ها را می توان حتی با 700 روبل یافت - بسیار ارزان تر از هر اجاق یا توستر.

خروجی

یک گزینه ضروری برای آپارتمان های کوچک. اغلب توسط خانواده هایی با فرزندان کوچکتر یا متوسط ​​خریداری می شود سن مدرسه- گرم کردن آسان و ایمن غذا و تهیه نان تست برای کودکان برای صبحانه.

لوازم برقی بخشی جدایی ناپذیر از زندگی مدرن ما هستند. ما هر روز از برخی از آنها استفاده می کنیم، برخی دیگر گهگاهی، اما همه آنها کمک کننده خوبی در آشپزخانه هستند. یکی از این واحدها فهرست است. این یک دستگاه برقی با عملکرد فر است.

فهرست چیست؟

رست همان فر است، اما فشرده تر. مناسب برای آشپزخانه های کوچک که امکان قرار دادن آن وجود ندارد

روسترها از نظر حجم دستگاه، قدرت و عملکرد متفاوت هستند که کاملاً به مدل انتخابی بستگی دارد. یک واحد به شما امکان می دهد فقط غذا را گرم کنید، با کمک یک مدل دیگر می توانید یک غذای داغ کامل بپزید.

روستر یک وسیله خانگی چند منظوره است که می تواند جایگزین چندین وسیله آشپزخانه به طور همزمان شود. می توان از آن به عنوان توستر، اجاق گاز همرفت، اجاق گاز یا انواع عملکردها استفاده کرد که به شما امکان می دهد گوشت یا ماهی بپزید، کیک بپزید، نان تست، یخ زدایی و دوباره گرم کنید.

اصل عملکرد دستگاه

این دستگاه شباهت خارجی به مایکروفر دارد. مستطیل شکل است با درب شفافبا یک دسته در داخل، تجهیزات آن شبیه یک توستر است. در اینجا، محصولات بر روی یک شبکه مخصوص واقع در مرکز قرار می گیرند. با توجه به مشخصات فنی، دستگاه برشته نزدیک به فر است. چندین عنصر گرمایشی در داخل واحد وجود دارد، اما هیچ مایکروویو در اجاق مایکروویو وجود ندارد.

این دستگاه می تواند از 1 تا 4 المنت حرارتی کوارتز داشته باشد. رایج ترین مدل های روستر دارای دو عنصر گرمایش هستند: بالا و پایین. هنگامی که دستگاه به برق وصل می شود، عناصر گرمایش شروع به گرم شدن می کنند و با حرارت خود روی ظرف عمل می کنند. هنگامی که فقط بخاری بالایی روشن است، حالت گریل هوا روشن است و هنگامی که بخاری پایینی روشن است، غذا گرم می شود. هنگامی که دو عنصر گرمایش به طور همزمان روشن می شوند، محصولات آرد پخته می شوند، محصولات پخته می شوند.

همه چيز مدل های مدرنروسترها دارای یک ترموستات هستند که به شما امکان می دهد تا مورد نظر خود را حفظ کنید رژیم دماداخل فر یک تایمر وجود دارد که زمان پخت را تنظیم می کند. دمای پخت می تواند از 60 تا 290 درجه سانتی گراد متغیر باشد.

مدیریت این دستگاه کار سختی نیست. فقط باید پارامترهای مورد نظر را روی سوئیچ ها تنظیم کنید. در طول فرآیند کار، فر روشن می شود و ظرف در یک نگاه قابل مشاهده است، که به شما امکان می دهد کل فرآیند پخت و پز را کنترل کنید.

واحدهایی با تف گریل و همچنین وسایل مجهز به فن های مخصوص وجود دارد که به دستگاه برشته اجازه می دهد تا به عنوان کار کند.

قدرت و حجم لوازم خانگی

سوخاری یک وسیله برقی خانگی است که نه تنها یک ابزار جالب برای آشپزخانه است، بلکه یک ابزار جالب برای آشپزخانه است دستیار ضروری. قدرت و حجم آن نقش تعیین کننده ای در عملکرد دستگاه دارد. این مشخصات مرتبط هستند. برای راه اندازی یک روستر با حجم کم، به برق کمتری نیاز است و برعکس، دستگاه هایی با قدرت بالا ظرفیت مناسبی دارند.

کوچکترین روسترها برای 5-6 لیتر طراحی شده اند. ساندویچ درست می کنند، نان تست می کنند و غذا را در مقادیر کم گرم می کنند. چنین واحد آشپزخانه دارای قدرت 650 تا 900 وات است. طراحی شده برای افراد مجرد که در مورد آشپزی زحمتی ندارند.

اگر برای یک خانواده کامل به یک برشته نیاز است، حجم آن باید مناسب باشد. حجم قوی ترین واحد 50 لیتر و قدرت آن 2000 وات است. او تقریباً همه چیز را از کباب کردن گوشت و ماهی، پختن تا برشته کردن و گرم کردن دوباره غذا می پزد. دارای بسیاری از عملکردهای مختلف.

پوشاندن دیوارهای داخلی دستگاه

مینی آون ها در پوشش دیوار داخلی که از لعاب، بیوسرامیک و فولاد ضد زنگ ساخته شده است، متفاوت هستند. مراقبت از این مواد آسان است و پوشش دیوارها بر طعم و کیفیت ظروف تأثیری ندارد. در اینجا، مصرف کنندگان هنگام انتخاب یک دستگاه، بر ترجیحات شخصی خود تکیه می کنند.

اکثر عنصر مهمکه واقعا باید به آن توجه کرد عنصر گرمایش است. این باید مدرن و متشکل از کوارتز باشد که باعث بهبود و سرعت قابل توجهی گردش کار می شود.

پیاده سازی توابع

رست ساندویچی هات مانند مدل های دیگر دارای صفحه کنترل مکانیکی با 2-3 کلید می باشد. محبوب ترین واحدهای آشپزخانه با دو عنصر گرمایش تغذیه می شوند. امکان شروع عملیات مستقل عناصر گرمایشی وجود دارد. هنگامی که المنت حرارتی پایینی کار می کند، یک حالت گرمایش ملایم روشن می شود و هنگامی که المنت گرمایش بالایی کار می کند، گریل کار می کند. کارکرد همزمان دو المنت گرمایشی، روستر را به یک کوره برقی تبدیل می کند.

کلید دما به شما امکان می دهد پارامتر مورد نظر را برای پخت و پز انتخاب کنید و ترموستات دما را در طول فرآیند کار حفظ می کند. غذا در دمای 60 درجه سانتیگراد گرم می شود. برای تهیه یک ظرف کامل، باید دما را در محدوده 200-250 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. بالاترین پارامتر دما 280 درجه سانتیگراد است.

اکثر روسترهای مدرن مجهز به تایمر هستند. دستگاه های با کم قدرتسیکل 15 دقیقه ای داشته باشد در دستگاه های همه کاره، حداکثر زمان تنظیم تایمر 120 دقیقه است. پس از اینکه غذا تمام چرخه را طی کرد، سیگنالی به صدا در می آید که نشان دهنده پایان فرآیند است.

روسترهایی با عملکرد همرفت وجود دارد که در آنها محصولات با هوای گرم دمیده می شوند. عملکرد یخ زدایی چندان رایج نیست. این فرآیند کاملاً شبیه یخ زدایی مواد غذایی در اجاق مایکروویو است.

برخی از وسایل دارای حالت تقویت کننده هستند که برای پخت سریع و گرم کردن مجدد غذا طراحی شده است. وقتی این گزینه انتخاب می شود، مینی فر نسبت به انجام سایر عملکردها انرژی بیشتری مصرف می کند.

ست کامل روستر

مجموعه کامل مدل های فهرستی یکسان نیست و به تعداد عملکردها بستگی دارد. بنابراین، تقریباً همه مدل ها دارای یک توری فلزی قابل جابجایی هستند. به همراه دستگاه می‌توانید ورقه‌های پخت، هم ظاهری کلاسیک و هم برای پخت لازانیا و پیتزا ارائه کنید. معمولاً به دستگاه برشته کن و یک ظرف غذا وصل می شود که پخت مرغ روی آن راحت است. یک سیخ مجهز به سینی قطره چکان برای چکاندن چربی و سایر مایعات و همچنین سینی مخصوص خرده نان وجود دارد که هنگام تهیه نان تست مفید است.

انواع روستر

همه روستورها بسته به هدفشان به دو دسته عمودی و افقی تقسیم می شوند. اولی راحت تر در نظر گرفته می شود و ویژگی های بیشتری دارد. با آن می توانید کباب، شاورما یا مرغ کبابی بپزید.

واحدهای بیشتری بر اساس هدف و عملکرد تقسیم می شوند. وسایلی وجود دارند که می توانند جایگزین اجاق برقی شوند و همچنین یک روستر برای برشته کردن قهوه وجود دارد. برشته کننده وافل در زمان ما محبوب است که با آن می توانید نه تنها وافل، بلکه ساندویچ های اصلی نیز درست کنید. به ندرت مدل های باز وجود دارد که در یک طرف نان تست تهیه می شود و از طرف دیگر غذا گرم می شود. واحدهای پخت کیک با حالت گریل و همچنین تهیه ظروف بخارپز به فروش می رسد. دستگاه های مخصوص برشته کردن ساندویچ های داغ و گرم کردن غذا وجود دارد. آنها ساده ترین در نظر گرفته می شوند و دارای حداقل تعداد توابع هستند.

مدل های محبوب

در حال حاضر، طیف بو داده ها در تنوع خود قابل توجه است. ویتک در بین برندهای اقتصادی متمایز است. در اینجا یک محصول با کیفیت مناسب با قیمت بسیار مناسب ارائه شده است. اینها فرهای جهانی کلاسیک (VT-1270) با حجم های مختلف از 7 تا 17 لیتر هستند. برخی از مدل ها (VT-1272 و VT-1276) مجهز به گریل و دارای تف می باشند.

مینی فر فرست و اسکارلت قیمت مقرون به صرفه ای دارند. اولی روست های ساخت اتریش را با حجم 6.6 تا 16 لیتر ارائه می دهد. حداکثر توان مدل ها 1100 وات است، یک ساعت تایمر و یک گریل وجود دارد. دستگاه‌های اسکارلت نسبت به رقیب خود کم‌تر نیست و به مشتریان خود مجموعه کاملی از روسترها را ارائه می‌دهد (مدل‌ها از نظر حجم، قدرت و تجهیزات با یکدیگر متفاوت هستند.

روستر Smile تقاضای ویژه ای دارد. در اینجا مدل هایی برای پخت پای (اسمایلرز 3630) با قدرت 1400 وات ، برشته کننده وافل (Smilers 3631) وجود دارد که از 750 وات کار می کند ، یک برشته لبخند برای پخت کتلت ، سوسیس در خمیر ، ساندویچ داغ وجود دارد.

در میان فرهای گران قیمت، برند دلونگی برجسته است. این همه چیز مورد نیاز شما را دارد: کیفیت عالی، طراحی مدرنو امکانات اضافی مدل ها از دو بخاری کوارتز کار می کنند، دارای ترموستات و تایمر هستند. کوچکترین حجم روستر دارای حجم 8.5 لیتر است، جادارترین -28 لیتر. مدل ها مجهز به پوشش نچسب هستند.

هنگام انتخاب مینی فر باید به اندازه خانواده و هدف دستگاه توجه کرد. کسانی که فقط به گرم کردن نیاز دارند، نباید برای عملکردهای اضافی هزینه بیشتری بپردازند. برای آشپزهای مشتاق، مدل های چند منظوره گران قیمت مناسب هستند.

رست قهوه

رست های قهوه می توانند صنعتی، جهانی یا خانگی باشند. آنها از نظر نحوه کار شبیه یکدیگر هستند. روستر از یک عنصر گرمایش، یک درام برای دانه‌های قهوه و یک سینی که زباله‌ها داخل آن می‌روند، تشکیل شده است. روی آنها یک تایمر و همچنین یک سوراخ برای نمونه برداری قهوه تعبیه شده است. بلوک برای مطبوعات به کنترل گردش کار، برنامه ریزی آن کمک می کند. مدل ها از نظر عملکرد و طراحی با یکدیگر تفاوت دارند.

برندهای معروف روستر قهوه عبارتند از:

• کباب تازه. دستگاه هایی با درام ثابت و دستگاه هایی با فلاسک چرخان وجود دارد. کوچکترین مدل حدود 60 گرم قهوه را برشته می کند. این یک کباب متوسط ​​است.
• داغ. روسترهای این برند مجهز به نرم افزارو برخی از آنها دارای مکانیزم کنترل از راه دور هستند. روند کار گام به گام نظارت می شود. در یک چرخه از 250 تا 500 گرم سرخ کنید.
• ژن. این واحدهای بی صدا و باکیفیت با قابلیت پردازش تا 250 گرم دانه در هر فرآیند کار تولید می کند. به شما امکان می دهد به درجات مختلف برشته دست یابید.

هزینه چنین دستگاه هایی بسیار بالا است، قیمت آن به 130 هزار روبل می رسد، بنابراین به ندرت در فروشگاه یافت می شوند. لوازم خانگی. چنین تجهیزاتی در اینترنت سفارش داده می شوند، در حراجی ها یا مستقیماً از شرکت ها خریداری می شوند.

تفاوت بین برشته و توستر

برخی از خریداران تفاوت بین توستر و روستر را درک نمی کنند. توستر وسیله ای برای برشته کردن تکه های نان است. همچنین این واحد به شما امکان می دهد نان را در صورت یخ زدگی یخ زده و یک نان خوشمزه را گرم کنید.

اگر دستگاه شبیه یک کوره کوچک به نظر می رسد و مجهز به یک درب با دستگیره است، در این صورت این قبلاً یک بو داده است. این نه تنها عملکرد توستر را شامل می شود، بلکه به تهیه ساندویچ های داغ، سوسیس سرخ کردنی نیز کمک می کند. با آن می توانید محصولات آرد، دانه های قهوه بو داده و گوشت، ماهی و سبزیجات را بپزید.

روستر ساندویچی عملکرد پیشرفته تری نسبت به توستر دارد. می تواند جایگزین اجاق برقی، گریل، اتو وافل، ساندویچ ساز و گاهی اوقات مایکروویو شود.

قوانین مراقبت از برشته کن

دستگاه برشته کن باید پس از هر بار استفاده از چربی و کثیفی تمیز شود، در غیر این صورت ضایعات حاصل از فرآیند کار جمع می شود که باعث ایجاد دود و بوی نامطبوع می شود. قبل از تمیز کردن دستگاه، باید آن را از برق کشیده و اجازه دهید کمی خنک شود. رنده و ورقه پخت را بردارید، آنها را با آب گرم بشویید مواد شوینده.

قسمت بیرونی دستگاه با یک پارچه مرطوب با مواد شوینده پاک می شود، زیرا کثیف می شود. سطح داخلی دیوارها نیز به همین ترتیب پردازش می شود.
روستر و قطعات آن را با مواد ساینده، برس های فلزی و سایر مواد تهاجمی تمیز نکنید مواد شیمیایی، ممکن است به پوشش آسیب برساند.

دستگاه را فقط باید در یک اتاق خشک با دمای مثبت حداقل 5+ درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی حدود 80 درصد نگهداری و استفاده کرد.

قیمت

قیمت دستگاه ها در محدوده قیمت نسبتاً زیادی در نوسان است. ساده ترین مدل ها با ظرفیت کم را می توان با قیمت هزار روبل خریداری کرد. دستگاه های قدرتمندتر شرکت های معروف از 6 هزار روبل قیمت دارند.

وقتی دیگر امکانات توستر جالب نیست و فضا و پول کافی برای خرید فر وجود ندارد، یک برشته صرفه جویی می کند. این اوست که مینیمالیسم و ​​فشردگی اولی و تطبیق پذیری دومی را با موفقیت ترکیب می کند و می تواند با موفقیت یک خانواده کوچک را تغذیه کند.

در تماس با

روستر، مانند توستر، یک دستگاه پخت و پز برقی فشرده است. در واقع، این یک نسخه کوچک از فر معمولی است، اغلب به آن می گویند - مینی فر، مینی فر و غیره.

اصل عملیات و کنترل

اصل عملکرد دستگاهمشابه عملکرد توستر و فر. روستر نیز مانند توستر مجهز به عناصر گرمایشی است. آنها با دریافت برق از برق، غذا را گرم می کنند و آن را به غذاهای منحصر به فرد سالم تبدیل می کنند.

کنترل روستر می تواند مکانیکی و الکترونیکی باشد. معمولاً دستگاه مجهز به دو تنظیم کننده - زمان و دما است. علاوه بر این، روستر را می توان به یک سوئیچ بخاری و یک عملکرد انتخاب حالت عملیاتی مجهز کرد.

دستگاه

فهرست در فرم ساخته شده استکیس فلزی با عناصر گرمایش داخل و یک در.

شکل کیس بسته به سبک مورد نظر سازنده متفاوت است. این می تواند یک مکعب مستطیل یا مربع، یک هرم کوتاه، یک چنبره، و حتی یک توپ در مورد طراحی آینده نگر باشد.

محفظه داخلی می تواند فلزی، فولاد ضد زنگ یا پوشش داده شده با ترکیب بیوسرامیک باشد. دستگاه های دارای کوره سرامیکی بادوام تر، اما گران تر هستند.

بسته به کلاس مدلاز یک تا چهار عنصر گرمایش سرامیکی یا کوارتز می توان در مینی کوره نصب کرد. هزینه دستگاه بستگی به تعداد آنها دارد. اگر به یک عنصر مجهز باشد، در قسمت پایین کیس قرار دارد. دو بخاری در مقابل یکدیگر نصب می شوند، اغلب از بالا و پایین. با این حال، مدل هایی با بخاری های جانبی وجود دارد. مقرون به صرفه ترین و کارآمدترین دستگاه ها با بخاری های کوارتز هستند، اما گران تر هستند.

درب دستگاه های کلاس اقتصادی اغلب فلزی است که داخل آن یک شیشه کوچک تعبیه شده است که به شما امکان می دهد فرآیند پخت و پز را کنترل کنید. در مدل های بالاتر بخش قیمتیک درب شیشه ای نصب کنید برای گجت های لوکس می توان روی آن را با روکش ضد حرارت مخصوص پوشاند تا در صورت لمس تصادفی، احتمال سوختگی از بین برود.

قیمت بریان

به عنوان یک افزونهدستگاه را می توان به عناصر زیر مجهز کرد:

عملکرد و حالت های عملکرد

بسته به کلاس دستگاه، عملکرد آن ممکن است شامل شود توابع داخلی زیرکه استفاده از دستگاه را آسان تر می کند:

یخ زدایی در کباب پزبه حداقل قدرت نیاز دارد، وجود فن باعث سرعت بخشیدن به فرآیند می شود و گرمایش حجمی تغییر یکنواخت در دمای محصول را تضمین می کند. مدل های پیشرفته بسته به نوع محصول و وزن آن، عملکرد انتخاب حالت یخ زدایی داخلی دارند. معمولاً مدت زمان تقریبی یخ زدایی در دستورالعمل های دستگاه نشان داده شده است.

گرم کردن غذابه دلیل گرم شدن یکنواخت ظروف تضمین می شود و وجود عنصر گرمایش بالایی به شما امکان می دهد پوسته سرخ شده را بدست آورید. با توجه به عایق بودن حرارتی کیس، دستگاه می تواند تا مدتی جایگزین قمقمه شود. این به شما امکان می دهد تا دما را بدون گرم کردن اضافی حفظ کنید. علاوه بر این خانم های خانه دار در تهیه ماست و پنیر از این فرصت استفاده می کنند.

حتی با حداقل مجموعهعملکردهای نشان داده شده توسط سازنده به دلیل ترکیب دما و زمان کارکرد، هر بو داده می تواند نه تنها غذا را گرم و یخ زده کند، بلکه ایجاد خلاقیت های آشپزی مانند:

• ساندویچ، ساندویچ و نان تست گرم باز و بسته؛
• ژولین،
• کاسرول؛
• گوشت پخته و سرخ شده، مرغ، ماهی و حتی غذاهای دریایی؛
• تخم مرغ پخته شده، تخم مرغ همزده و املت؛
• لازانیا؛
• سبزیجات کبابی و غذاهای پخته شده سبزیجات؛
• ظروف بخارپز؛
• انواع شیرینی از جمله بیسکویت، کلوچه، کلوچه، پای، پای، پیتزا و نان؛
• خورش ها

نحوه انتخاب سوپ برای ساندویچ های داغ

هنگام برنامه ریزی برای خرید تعیین اهمیت پارامترهایی مانند:

قدرت کم و یک بخاری برای یخ زدایی، گرم کردن و گرم کردن غذاهای آماده و همچنین برای تهیه نان تست و ساندویچ های داغ کافی است. هرچه قدرت و حجم کار این ابزار بیشتر باشد، صاحبان آن فرصت های آشپزی بیشتری دارند. با توجه به نیاز خود دستگاهی را انتخاب کنید.

جمع و جور بودن دستگاه امکان استفاده یکنواخت از آن را فراهم می کند که در آپارتمان های کوچک . روست‌ها در مشاغل کوچک رایج هستند، جایی که بر خلاف توسترها، کارمندان از آنها برای گرم کردن غذاهایی که از خانه می‌آورند و نان تست و ساندویچ استفاده می‌کنند.

هنگام انتخاب برشته کن، سعی کنید دستگاهی با بالاترین صرفه جویی در انرژی پیدا کنید. حداکثر کلاس کاهش هزینه های انرژی را برای صاحب گجت فراهم می کند.

مدت زمان گارانتی نشان می دهد قابلیت اطمینان واقعی دستگاه- هرچه بالاتر باشد، برشته کن دوام بیشتری دارد. یک دوره گارانتی بیش از یک سال را انتخاب کنید.

عملکرد پیشرفته این دستگاه ها را به جایگزینی کم مصرف برای لوازم خانگی گران قیمت تبدیل می کند.

اغلب ما مینی فرها را با اجاق های مایکروویو اشتباه می گیریم. اما، اینها لوازم خانگی متفاوتی با توجه به اصل عملکردشان هستند. بیایید نگاهی دقیق تر به مینی فرها بیندازیم ...

مینی فر یا سوخارییه جورایی مثل فر اما، با اندازه بسیار کوچکتر از فر متمایز می شود. بر خلاف مایکروویوها، مینی فرها به جای مایکروویو از عناصر گرمایشی استفاده می کنند.

مزایای

• از نظر چه چیزی مینی فر با برق کار می کند، پس نیازی به هدایت گاز به آن نیست. بر این اساس، مینی فر نیازی به نصب مشابه فرهای گازی ندارد.
• تصمیم گرفتیم بریم خانه تعطیلاتیا به کلبه؟به اندازه فشردگی قابل توجه چنین اجاقی می توانید به راحتی آن را با خود ببرید.
• آیا اندازه آشپزخانه شما چیز زیادی برای دلخواه باقی می گذارد؟یک اجاق کوچک که به طور کامل عملکردهای ذاتی اجاق گاز و مایکروویو و توستر را با هم ترکیب می کند، همان چیزی است که شما نیاز دارید. موافقم، راحت است.
• با یخ زدایی و گرم کردن مجدد غذامینی فر بدون مشکل کار می کند. پخت یا کباب کردن آسان است.

روش های گرم کردن مینی فر:

• همرفت (از طریق فن)چنین کوره هایی به طور کامل گرمایش را در سطح مناسب با توزیع یکنواخت جریان هوا فراهم می کنند.
• مینی اجاق حاوی دو فر (پایین و بالایی) عنصر گرمایش، که هم به صورت تکی و هم به صورت همزمان قابل استفاده است که برای اکثر خانم های خانه دار مزیتی نسبت به فر گازی دارد. عنصر گرمایش بالایی با موفقیت یک پوسته ترد و گرمایش "نرم" پایینی ایجاد می کند.

در مورد عملیات

مینی فر اصلا باعث نمیشه بدون مشکلبا عملکرد آن تا حدی، "مدیریت" آن حتی ساده تر از فر است. ما دما، عناصر گرمایشی را برای استفاده انتخاب کردیم، زمان را تنظیم کردیم و فرآیند شروع شد. بعد، ما درگیر امور شخصی هستیم، تایمر فر را برای ما متوقف می کند. اما، در ابتدا، تا زمانی که آن را به دست آورید، با این وجود، هر از گاهی ارزش دارد که روند آماده سازی شاهکار آشپزی بعدی خود را "مراقب" باشید.
برای تهیه انواع خاصی از ظروف، وجود دارد حالت های از پیش تعیین شده.

بسته به اینکه چه نوع غذاهایی را بیشتر دوست دارید بپزید، در انتخاب مینی فر باید به این نکته توجه کنید. زیرا مدل های خاص از نظر پخت یک غذای خاص راه حل بهتری هستند. اما به طور کلی عملکرد و اصل کار برای همه مینی فرها یکسان است. این همه به قیمت بستگی دارد.

و در پایان

دستور العمل های زیادی برای پخت و پز در اجاق های کوچک وجود دارد. سازندگان معمولاً آنها را به دستورالعمل عملکرد خود اجاق گاز متصل می کنند. اما، به هر حال، در نتیجه آزمایش ها، دستور العمل های خود ظاهر می شود که "لفس کردن" از آن به هیچ وجه شرم آور نخواهد بود.

P.S. یکی از ویژگی های متمایز بسیاری از خریداران روسی این است که آنها توجه کافی به آشنایی با دستورالعمل های لوازم خانگی خریداری شده ندارند. پرداخت. شرم آور است اگر بعد از یک سال تصادفاً یک عملکرد مفید دیگر از مینی فر خود را کم کنید ...