05.11.2018

آرام پز یک دستگاه واقعا همه کاره است، زیرا در صورت استفاده صحیح، جایگزین قابلمه، ماهیتابه، اجاق گاز و حتی دیگ دوبل می شود. مورد دوم برای کسانی که نیاز به تهیه رژیمی ترین وعده های غذایی دارند بسیار ارزشمند است: کم کالری و بدون بارگذاری بیش از حد سیستم گوارش. به عنوان مثال، کتلت های بخار - در یک اجاق گاز آهسته به نظر می رسند که بسیار آبدار و نرم هستند، اما برای این کار باید برخی از ویژگی های ظرف را بدانید و با دستگاه کار کنید.

از نظر طعم، چنین ظرفی با سرخ شده متفاوت است، این اجتناب ناپذیر است، بنابراین آماده باشید که باید به آن عادت کنید. کیک های بخارپز تردی یا آبدار بودن ناشی از خیساندن روغن در تابه را ندارند. با این حال ، آنها را نمی توان کاملاً بی مزه نامید ، به خصوص که می توان آنها را طبق دستور العمل های استاندارد تهیه کرد - با افزودن ادویه های مورد علاقه شما و همچنین اجزای غیر استاندارد: به عنوان مثال آلو خرد شده ، سیب ، زغال اخته یا لینگونبری که اضافه می کنند. طعم یک غذای گوشتی

شما می توانید هر گوشت چرخ کرده ای را برای کتلت بخار بگیرید، اما بهتر است خودتان آن را اسکرول کنید و آن را آماده نخرید.

اگر تصمیم دارید کتلت های بخار مرغ رژیمی را در آرام پز بپزید، بهتر است سبزیجات آبدار را به آنها اضافه کنید: به عنوان مثال کدو سبز رنده شده، زیرا در غیر این صورت گوشت خشک می شود. برخی از زنان خانه دار مرغ را با گوشت خوک (تقریباً به نسبت 3: 1) ترکیب می کنند تا آبدار شدن کتلت ها را افزایش دهند. علاوه بر کدو سبز، می توانید از هویج، کدو تنبل نیز استفاده کنید، اما آنها در حال حاضر رطوبت کمتری دارند.

کتلت های بخار ماهی نیاز به توجه ویژه ای دارند - همچنین می توان آنها را کاملاً از هر نوع فیله طبخ کرد: گرده مرطوب تر است، شکل خود را به خوبی حفظ نمی کند، نیاز به افزودن آرد یا بلغور جو دوسر دارد، و ماهی قزل آلا یا ماهی آزاد خشک تر است و برای آن مناسب تر است. مجسمه سازی حتی کتلت. سعی کنید در ماهی چرخ کرده مقدار زیادی نمک نریزید و برای لطافت می توانید کمی شیر داخل آن بریزید.

فرآیند تهیه کتلت های گوشت چرخ کرده در مولتی پز با الگوریتم پخت آنها تفاوت چندانی ندارد: شما محصولات نیمه تمام را طبق دستور غذای مورد علاقه خود درست می کنید، فقط مطمئن شوید که شکل خود را حفظ می کنند، در غیر این صورت ممکن است شروع به ریزش کنند. جدا در طول فرآیند عملیات حرارتی. شما نیازی به پان کردن آنها ندارید. پس از آن، یک سینی مخصوص با تعداد زیادی سوراخ با حداقل مقدار با کره یا روغن زیتون روغن کاری می شود، کتلت ها با فاصله کمی از یکدیگر روی آن قرار می گیرند. آب در کاسه مولتی کوکر ریخته می شود، سینی در بالا نصب می شود - آنقدر آب در آن ریخته می شود تا به سینی نرسد. پس از پایین آمدن پوشش و انتخاب حالت مورد نظر.

کم کالری ترین گوشت و همچنین کم بار کردن اندام های دستگاه گوارش، فیله مرغ است. برای کتلت بدون پوست استفاده می شود. چرخ کردن گوشت چرخ کرده را می توان هم از طریق چرخ گوشت و هم با کمک غذاساز انجام داد و برخی از خانم های خانه دار کتلت گوشت چرخ کرده را دوست دارند: با چاقو به صورت مکعب های کوچک. طبق همین دستور، می‌توانید کتلت بوقلمون بخارپز را بپزید و آبدارتر هم بیرون بیاید. در صورت تمایل، ادویه های مورد علاقه خود، پنیر نرم را اضافه کنید.

عناصر:

• فیله مرغ - 800 گرم؛
• زرده تخم مرغ - 2 عدد؛
• لامپ؛
• کدو سبز - 300 گرم؛
• بلغور جو دوسر - 3 میز. قاشق؛
• نمک؛
• پاپریکا - 1 میز. یک قاشق.

روش پخت و پز:

کیک های ماهی را به مدت 15-20 دقیقه در یک دیگ بخار بخارپز کنید

کتلت های مرغ را به مدت 25 دقیقه در یک دیگ دوبل بخارپز کنید

کوفته ها را به مدت 35-40 دقیقه در یک دیگ دوبل بخارپز کنید

کیک های ماهی را به مدت 20 تا 25 دقیقه در آرام پز بخارپز کنید

کتلت های مرغ را به مدت 30 دقیقه در آرام پز بخارپز کنید

کوفته ها را در آرام پز به مدت 30-40 دقیقه بخارپز کنید

چقدر طول می کشد تا کوفته ها را بخارپز کنید؟

کتلت را می توان از انواع مختلف ماهی یا گوشت تهیه کرد. هم از گوشت چرخ کرده آماده استفاده می کنند و هم خودتان درست می کنند. تقریباً هر کسی دستور العمل خود را برای این غذا دارد.

مثلا کیک ماهی را می توان به این شکل درست کرد. 2 نوع گوشت چرخ کرده را به نسبت مساوی مصرف کنید. حالا آنها را مخلوط کنید و نمک، فلفل، ادویه جات و سبزی خرد شده را اضافه کنید. توپ های کوچک درست کنید، آنها را در یک ظرف قرار دهید. کیک های ماهی را به مدت 15-20 دقیقه در یک دیگ بخار بخارپز کنید.

اگر گوشت مرغ را ترجیح می دهید، گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده، نمک و ادویه جات مخلوط کنید. می توانید تکه کوچکی از نان را در شیر خیس کنید و وقتی نرم شد آن را نیز در مخلوط قرار دهید. تخم مرغ را فراموش نکنید از فضای سبز نیز استقبال می شود. حالا توپ ها را تشکیل می دهیم. کتلت های مرغ را به مدت 25 دقیقه در یک دیگ دوبل بخارپز کنید.

در مورد کتلت گوشت، فرآیند پخت مانند مرغ است. فقط هر گونه گوشت چرخ کرده را بردارید، می توانید انواع مختلفی را مصرف کنید. مواد اضافی یکسان است. کتلت های گوشت را به مدت 35-40 دقیقه در یک دیگ بخار بخارپز کنید

چقدر طول می کشد تا کتلت ها در آرام پز بخارپز شوند؟

برای یک اجاق آهسته، دستور پخت کتلت با دیگ دوبل تفاوتی ندارد. فقط گلوله های تشکیل شده از گوشت چرخ کرده آماده شده روی یک الک قرار می گیرند. سپس آن را روی کاسه ای که قبلا پر از آب شده بود نصب کنید. حالت "Steam" را انتخاب کنید و:

1. کیک های ماهی را به مدت 20-25 دقیقه در یک اجاق آهسته بخارپز کنید.
2. کتلت مرغ را به مدت 30 دقیقه در یک اجاق آهسته بخارپز کنید.
3. کوفته ها را در آرام پز به مدت 30-40 دقیقه بخارپز کنید.

محتوای کالری کیک ماهی بخارپز 72.9 کیلو کالری است.

محتوای کالری کتلت مرغ بخارپز 131.23 کیلو کالری است.

محتوای کالری کتلت های گوشتی بخارپز 223.4 کیلو کالری است.

اگر هنوز وسایل مدرن به دست نیاورده اید، می توانید به عنوان مثال از 2 تابه با قطرهای مختلف برای پخت و پز بخار استفاده کنید. در یک بزرگ آب می ریزیم و در یک کوچکتر غذا می ریزیم. سپس یکی را داخل دیگری بریزید و برای دو نفر بپزید. می توانید از پارچه پنیر یا آبکش نیز استفاده کنید. همچنین در فروشگاه ها دستگاه های بخارپز برای گلدان برای فروش وجود دارد. بنابراین گزینه های زیادی برای تهیه غذاهای خوشمزه و سالم وجود دارد.

غذاهای بخارپز همیشه سالم ترین غذاها در نظر گرفته شده اند. البته، برای دوستداران پوسته سرخ شده ترد، کتلت های بخارپز ممکن است لذت مورد نظر را ارائه نکنند، اما حتی آنها در مورد مزایای این روش پخت و پز هم بحث نمی کنند. اگرچه انصافاً باید توجه داشت که اگر کتلت های بخارپز به درستی پخته شوند نه تنها سالم هستند، بلکه بسیار خوشمزه نیز خواهند بود.

اول از همه باید به طرز تهیه گوشت چرخ کرده توجه کنید. مهمانداران باتجربه نانی را که قبلا در شیر خیس کرده بودند به آن اضافه می کنند. این کار باعث می شود قیمه مطبوع و سبک تر شود. همچنین با افزودن ادویه جات غیرت نکنید، نمک و فلفل سیاه کافی است. ادویه های اضافی طعم گوشت را مختل می کند و باعث می شود که غذای شما چندان صاف و لطیف نباشد.

به هر حال، می توانید کتلت های بخارپز را در اجاق گاز آرام بپزید. برای انجام این کار، دو لیوان آب در کاسه ریخته می شود و کتلت ها را در یک ظرف بخارپز که قبلاً با کره چرب کرده اید قرار می دهند. پس از آن، درب را ببندید، حالت "پخت با بخار" را انتخاب کنید و 25-30 دقیقه بپزید.

کتلت های بخار از مرغ به مدت 20-25 دقیقه، از گوشت خوک یا گاو - 30-35 دقیقه می پزند.

آیا به دنبال راهی برای تغذیه خانواده خود نه تنها خوشمزه، بلکه سالم هستید؟ حالا با دانستن اینکه چقدر کتلت ها را بخارپز کنید، برایتان سخت نخواهد بود.

calcsoft.ru

چه مدت کتلت ها را بخارپز کنیم

کیک های ماهی را به مدت 15-20 دقیقه در یک دیگ بخار بخارپز کنید

کتلت های مرغ را به مدت 25 دقیقه در یک دیگ دوبل بخارپز کنید

کوفته ها را به مدت 35-40 دقیقه در یک دیگ دوبل بخارپز کنید

کیک های ماهی را به مدت 20 تا 25 دقیقه در آرام پز بخارپز کنید

کتلت های مرغ را به مدت 30 دقیقه در آرام پز بخارپز کنید

کوفته ها را در آرام پز به مدت 30-40 دقیقه بخارپز کنید

چقدر طول می کشد تا کوفته ها را بخارپز کنید؟

کتلت را می توان از انواع مختلف ماهی یا گوشت تهیه کرد. هم از گوشت چرخ کرده آماده استفاده می کنند و هم خودتان درست می کنند. تقریباً هر کسی دستور العمل خود را برای این غذا دارد.

مثلا کیک ماهی را می توان به این شکل درست کرد. 2 نوع گوشت چرخ کرده را به نسبت مساوی مصرف کنید. حالا آنها را مخلوط کنید و نمک، فلفل، ادویه جات و سبزی خرد شده را اضافه کنید. توپ های کوچک درست کنید، آنها را در یک ظرف قرار دهید. کیک های ماهی را به مدت 15-20 دقیقه در یک دیگ بخار بخارپز کنید.

اگر گوشت مرغ را ترجیح می دهید، گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده، نمک و ادویه جات مخلوط کنید. می توانید تکه کوچکی از نان را در شیر خیس کنید و وقتی نرم شد آن را نیز در مخلوط قرار دهید. تخم مرغ را فراموش نکنید از فضای سبز نیز استقبال می شود. حالا توپ ها را تشکیل می دهیم. کتلت های مرغ را به مدت 25 دقیقه در یک دیگ دوبل بخارپز کنید.

در مورد کتلت گوشت، فرآیند پخت مانند مرغ است. فقط هر گونه گوشت چرخ کرده را بردارید، می توانید انواع مختلفی را مصرف کنید. مواد اضافی یکسان است. کتلت های گوشت را به مدت 35-40 دقیقه در یک دیگ بخار بخارپز کنید

چقدر طول می کشد تا کتلت ها در آرام پز بخارپز شوند؟

برای یک اجاق آهسته، دستور پخت کتلت با دیگ دوبل تفاوتی ندارد. فقط گلوله های تشکیل شده از گوشت چرخ کرده آماده شده روی یک الک قرار می گیرند. سپس آن را روی کاسه ای که قبلا پر از آب شده بود نصب کنید. حالت "Steam" را انتخاب کنید و:

1. کیک های ماهی را به مدت 20-25 دقیقه در یک اجاق آهسته بخارپز کنید.
2. کتلت مرغ را به مدت 30 دقیقه در یک اجاق آهسته بخارپز کنید.
3. کوفته ها را در آرام پز به مدت 30-40 دقیقه بخارپز کنید.

محتوای کالری کیک ماهی بخارپز 72.9 کیلو کالری است.

محتوای کالری کتلت مرغ بخارپز 131.23 کیلو کالری است.

محتوای کالری کتلت های گوشتی بخارپز 223.4 کیلو کالری است.

اگر هنوز وسایل مدرن به دست نیاورده اید، می توانید به عنوان مثال از 2 تابه با قطرهای مختلف برای پخت و پز بخار استفاده کنید. در یک بزرگ آب می ریزیم و در یک کوچکتر غذا می ریزیم. سپس یکی را داخل دیگری بریزید و برای دو نفر بپزید. می توانید از پارچه پنیر یا آبکش نیز استفاده کنید. همچنین در فروشگاه ها دستگاه های بخارپز برای گلدان برای فروش وجود دارد. بنابراین گزینه های زیادی برای تهیه غذاهای خوشمزه و سالم وجود دارد.

cafe-poisk.ru

کتلت بخارپز در یک اجاق گاز آهسته - دستور العمل و عکس

ما این کتلت های بخار را فقط از گوشت و پیاز با ادویه ها پختیم و آبدار و نرم شدند. همزمان سیب زمینی را در آرام پز پختیم. این ساده و خوشمزه است - آن را امتحان کنید.

• 450-550 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط
• 1 عدد پیاز نسبتا بزرگ
• یک سوم تا نیم لیوان شیر (آب)
• نمک، فلفل، ادویه گوشت چرخ کرده
• 4-5 سیب زمینی بزرگ یا ده ها سیب زمینی کوچکتر

در گوشت چرخ کرده که دو بار در چرخ گوشت با رنده ریز چرخ می شود، یک پیاز بسیار ریز خرد شده، ادویه و ادویه جات ترشی جات، چند مخلوط معطر سبزی (این به سلیقه شما است، سبزی پروونس اضافه کردیم)، کمی شیر اضافه کنید. یا آب، گوشت چرخ کرده را به درستی ورز دهید و بکوبید، حداقل 20-25 بار در یک کاسه بریزید.

حالا که گوشت چرخ کرده در مدل سازی مطیع شد چند کتلت درست می کنیم و در دیگ دوبل می چینیم که ابتدا با سبزی یا تکه ای کره چرب می کنیم. آب بریزید - طبق دستورالعمل برای بخارپز کردن، و در آن، نمک، سیب زمینی های پوست کنده را - کامل یا به نصف تقسیم کنید.

حالت پخت و پز بخار را روشن می کنیم ، زمان را تنظیم می کنیم - 30-35 دقیقه ، معمولاً نیم ساعت برای تهیه کتلت های آبدار معطر و سیب زمینی های آماده برای غذای جانبی کافی است.

و اگر به سرعت یکی از سس های گوشت را بپزید، به طور کلی فوق العاده است. پخت کتلت بخار از مرغ یا بوقلمون نیز آسان است. برچسب ها: کتلت ، گوشت در آرام پز

povarixa.ru

کتلت ها را در آرام پز بخارپز کنید. نحوه بخارپز کردن کوفته

می توانید ساعت ها در مورد فواید ظروف بخارپز صحبت کنید. با چنین عملیات حرارتی محصولات، حداکثر مقدار مواد مفید حفظ می شود. کتلت بخار در یک اجاق آهسته نه تنها یک رژیم غذایی، بلکه یک غذای بسیار سالم نیز محسوب می شود. تنها اشکال کتلت ظاهر غیر معمول و طعم ملایم آن است. به همین دلیل، بسیاری از کتلت های بخار خوششان نمی آید. اگر کتلت های بخارپز را در آرام پز با اضافه کردن غذاهای آبدار بپزید، می توانید طعم غذا را بهبود ببخشید.

کتلت ها را در آرام پز بخارپز کنید

برای تهیه یک غذای مفید برای کل خانواده می توانید شوید و جعفری خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. کدو سبز، فلفل یا گل کلم به کتلت های بخار آبدار و طعم می بخشد. بیایید کتلت بخار کلاسیک را در آرام پز بپزیم.

مواد لازم برای تهیه کتلت بخارپز:

• گوشت چرخ کرده (مخلوطی از گوشت خوک و گاو) - 0.5 کیلوگرم؛
• نان سفید - 1/4 قسمت؛
• شیر یا آب - 0.5 فنجان؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• نمک، فلفل - به مزه.

ظاهر کتلت ها را نیز می توان کمی "تثبیت" کرد - آنها را در آرد سوخاری بغلتانید. یک تکه کره یا روغن زیتون به ظرف آبدار می بخشد. گوشت چرخ کرده را با یک قاشق غذاخوری سبزی یا کره غنی کنید.

پخت کتلت بخار در آهسته پز:

1. تقریباً هر مولتی کوک جهانی مجهز به یک لوازم جانبی اضافی - یک سبد با سوراخ است. این دستگاه به شما امکان بخارپز کردن غذا را می دهد.
2. گوشت چرخ کرده را از مقدار مساوی گوشت خوک و گاو تهیه کنید. برای کتلت بخار بهتر است از گوشت خوک و گوشت گاو بدون چربی استفاده کنید. در چرخ گوشت بچرخانید یا گوشت را در مخلوط کن خرد کنید.
3. یک تکه نان را برش دهید و در شیر خیس کنید. اگر در حال حاضر شیر ندارید، می توانید نان را در آب جوشانده معمولی نرم کنید.
4. پیاز را خرد می کنیم. توصیه می شود پیاز را تا حد امکان با چاقوی تیز خرد کنید. برای کسانی که نمی دانند چگونه این کار را انجام دهند و می ترسند "بگذارند اشک بریزد"، مجاز است پیاز را در یک کاسه مخلوط کن خرد کنید.
5. یک ظرف عمیق آماده کنید و گوشت چرخ کرده را داخل آن بریزید و تخم مرغ و پیاز را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
6. نان نرم شده را از شیر خارج می کنیم و مایع اضافی آن را گرفته و داخل گوشت چرخ کرده می گذاریم. با هر دو دست خوب مخلوط کنید. شما نباید از میکسر استفاده کنید - کمکی نخواهد کرد.
7. در پایان ورز دادن وقتی گوشت چرخ کرده نرم و یکدست شد نمک و ادویه را اضافه کنید. دوباره خوب مخلوط کنید.
8. گوشت چرخ کرده را به این ترتیب به قسمت های مساوی تقسیم می کنیم: یک تکه گوشت چرخ کرده گرفته می شود و یک "نان" رول می شود که بلافاصله کمی صاف می شود. شما باید یک مدال با ضخامت 2 تا 4 سانتی متر بگیرید.
9. فرم را با روغن آفتابگردان چرب کنید و محصولات نیمه تمام را بگذارید.
10. باقی مانده است که آب را به مولتی کوکر بریزید، درب آن را ببندید و حالت "بخار" را فعال کنید. برای برخی از مدل ها، این حالت به طور متفاوت "Steamer" یا "Steam" نامیده می شود. زمان پخت کتلت های بخارپز در آرام پز 20 دقیقه است.
11. در مراحل تهیه یک غذای سالم، می توانید کتلت ها را بعد از 10 دقیقه برگردانید. هیچ قانون اساسی برای پخت کتلت بخار وجود ندارد - همان گوشت تحت تأثیر بخار داغ به خوبی بخار می شود.
12. وقتی کتلت های بخار پز در آرام پز پخته شدند، آنها را بردارید و بگذارید کمی خنک شوند.

اسرار گوشت چرخ کرده خوشمزه:

1. برای بدست آوردن کتلت های خوش طعم و آبدار، بهتر است گوشت چرخ کرده را از چند نوع گوشت بپزید.
2. توصیه می شود نان را در شیر گرم خیس کنید.
3. در حالی که نان در حال خیساندن است، گوشت چرخ کرده تمام شده دوباره از چرخ گوشت عبور داده می شود تا خاصیت کشسانی پیدا کند.
4. برای آبدار کردن کتلت های بخارپز در آرام پز، مرسوم است که کلم یا سیب زمینی خام را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. سعی کنید ابتدا کتلت را با کلم بپزید - طعم عالی خواهد بود!
5. بهتر است تخم مرغ کامل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، اما فقط زرده. اگر جایی برای قرار دادن پروتئین ندارید، آن را به گوشت چرخ کرده بفرستید.
6. سیر به کتلت ها تند می بخشد. در انتهای گوشت چرخ کرده یک حبه سیر خرد شده اضافه کنید.
7. برخی از دستور العمل ها مواد دیگری را ذکر می کنند: سس مایونز یا خامه ترش. اما می توانید گوشت چرخ کرده را بدون آنها ورز دهید. کافی است 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آب داغ و سریع هم بزنید. آب گوشت را "چاپ" می کند و آبدار باقی می ماند.
8. آنها گوشت چرخ کرده را با احتیاط و با قدرت "از بین می برند": به دیواره های کاسه ضربه می زنند یا آن را در یک کیسه پلاستیکی محکم می گذارند و روی میز می کوبند.
9. چاشنی آماده به مدت 10-15 دقیقه "استراحت" می شود.

کتلت بخارپز در رژیم غذایی آرام پز

اگر از هیکل خود پیروی می کنید و رویای ملاقات با تابستانی باریک را دارید، باید به این دستور پخت کتلت بخار در اجاق گاز آهسته توجه کنید. شما همچنین می توانید با چنین کتلت هایی به کودک غذا دهید، زیرا آنها حاوی حداقل مقدار چربی هستند.

عناصر:

• مرغ چرخ کرده - 500 گرم؛
• سمولینا - 3 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 عدد؛
• زرده - 2 عدد؛
• کره - 10 گرم؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

طرز پخت کتلت بخارپز در آرام پز:

1. پیاز را روی رنده ریز خرد کنید (می توانید از مخلوط کن استفاده کنید).
2. اگر فیله مرغ چرخ کرده را به تنهایی درست می کنید اما به همراه گوشت می توانید آن را از چرخ گوشت و پیاز رد کنید.
3. بلغور را در یک کاسه هتل خیس کنید: 3 قاشق غذاخوری. بلغور - 5 قاشق غذاخوری. اب. مخلوط را هم بزنید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
4. سمولینا مجاز است با یک تکه نان سفید خیس شده در شیر جایگزین شود.
5. بلغور، یک عدد زرده، نمک و فلفل را در مرغ چرخ کرده بریزید. برای اینکه کتلت ها زیاد نمک نزنند، نمک را کم کم اضافه کنید و گوشت چرخ کرده را «روی زبان» امتحان کنید. برای 500 گرم گوشت چرخ کرده را بیش از 0.5 قاشق چایخوری قرار دهید. نمک.
6. خوب مخلوط کنید و کره را اضافه کنید. سپس کتلت های بخار در آرام پز آبدارتر و خوش طعم تر می شوند. فراموش نکنید که روغن باعث افزایش محتوای کالری ظرف می شود.
7. از گوشت چرخ کرده کتلت درست کنید و ابتدا در زرده و سپس در آرد سوخاری بغلتانید.
8. کاسه بخارپز را با روغن چرب کنید و کتلت ها را بچینید. هر کتلت آینده نباید با کتلت بعدی تماس پیدا کند، به طوری که هنگام گرم شدن، زمانی که اندازه آنها کمی افزایش یافت، کتلت ها به هم نچسبند.
9. مولتی کوکر را در حالت "بخار" فعال کنید، زمان - 20 دقیقه. داخل کاسه آب بریزید. اگر کتلت های بزرگ درست کرده اید، زمان پخت را باید 10 دقیقه افزایش دهید.
10. پس از سیگنال هشدار، کتلت ها را از مولتی کوکر خارج کرده و می گذارند تا خنک شوند.

ظرف تمام شده را با سس خامه ترش یا سالاد سبزیجات سرو کنید.

کتلت ها را در یک گوشت گاو آرام پز با پنیر بخارپز کنید

حتی اگر چنین کتلت هایی پوسته طلایی ترد داشته باشند، طعم آنها خاص خواهد بود. خانواده شما در مقابل این غذا مقاومت نخواهند کرد و مطمئناً بیشتر از آن درخواست خواهند کرد. خانواده خود را با گوشت گاو با پنیر خوشحال کنید.

محصولات کتلت:

• گوشت چرخ کرده خانگی - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز بزرگ - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری؛
• سبزیجات تازه (شوید، جعفری) - 10 گرم؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• فلفل سیاه آسیاب شده و پونه کوهی - به مزه.

1. خوشمزه ترین کوفته ها از گوشت چرخ کرده خانگی درست می شوند. تنبل نباشید - گوشت گاو جوان بخرید و خودتان گوشت چرخ کرده درست کنید.
2. پیاز را در چرخ گوشت بچرخانید.
3. پیاز خرد شده، تخم مرغ، نمک و ادویه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. گوشت چرخ کرده باید خوب ورز داده شود تا یکدست شود و 5 دقیقه بماند.
4. در حالی که گوشت چرخ کرده در حال استراحت است، پنیر را روی یک رنده ریز خرد کنید.
5. کره را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
6. حالا جالب ترین: یک قسمت از گوشت چرخ کرده را بردارید و توپ را باز کنید. آن را فشار می دهیم و کمی پنیر رنده شده داخل فرورفتگی می گذاریم. لبه ها را می پیچیم، شکل دلخواه را به کتلت می دهیم.
7. کتلت ها را با فاصله کمی در ظرفیت دیگ دوبل قرار می دهیم. آب را داخل کاسه بخارپز بریزید و حالت "بخار" را به مدت 20 دقیقه فعال کنید.

این کتلت های بخار خوشبو و خوش طعم را می توانید در آرام پز به عنوان یک غذای مستقل یا با هر مخلفی سرو کنید.

کتلت بخار در یک مولتی پز پایک

شما می توانید هر چیزی را بخارپز کنید، حتی کتلت پایک. این ظرف لطیف خواهد بود و طعمی تند خواهد داشت. اکثر خانم های خانه دار نمی خواهند با پیک سروکار داشته باشند، زیرا گوشت آن خشک و خشن است. زمانی که اجاق گاز آهسته وجود دارد، این قابل تعمیر است. بیایید کتلت های آبدار پیک را بپزیم.

محصولات:

• پیک چرخ شده - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• نان سفید - 1 عدد؛
• شیر - 300 میلی لیتر؛
• کراکر سفید - 2 قاشق غذاخوری؛
• کره - 20 گرم؛
• نمک، فلفل و سبزی - به مزه.

طرز پخت کتلت بخارپز در آرام پز:

1. بیایید راز کوچکی را با زنان خانه دار در میان بگذاریم: کره یا بیکن تازه آبدار و طعم لطیفی به کتلت های پایک می دهد.
2. برای یک کیلوگرم ماهی چرخ کرده 300 گرم اضافه کنید. نان ها و 300 میلی لیتر شیر (آب). نان را در شیر گرم خیس کنید.
3. پیاز را در کاسه مخلوط کن خرد کنید یا از چرخ گوشت رد کنید.
4. تخم مرغ، پیاز و تفاله نان سفید فشرده را به ماهی چرخ کرده اضافه کنید.
5. برای اینکه طعم ماهی قطع نشود مقدار متوسطی از ادویه را در گوشت چرخ کرده می ریزند. سبزی، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
6. کتلت نان در آرد سوخاری معمولی یا سبوس. می توانید ادویه های خرد شده و سبزی های خشک را به مخلوط خشک اضافه کنید.
7. کتلت درست کنید و نان بزنید. محصولات نیمه تمام را در کاسه بخارپز قرار دهید. داخل ظرف آب بریزید.
8. حالت "Steam" را فعال کنید، زمان - 20 دقیقه.

کتلت بخار پایک با قارچ و سس خامه سرو می شود. نوش جان!

کتلت ها را در آرام پز با اسفناج بخارپز کنید

اسفناج در منطقه ما به اندازه فرانسه محبوب نیست. و بیهوده، زیرا این سبزی سبز یک "جارو" واقعی برای معده ما است. سبزی برگ طعم مشخصی ندارد، اما سموم را کاملا از بین می برد و متابولیسم را بهبود می بخشد. پیشنهاد ما استفاده از این دستور پخت و تهیه یک غذای سالم برای کل خانواده از اسفناج، مرغ چرخ کرده و بلغور جو است.

عناصر:

• مرغ چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم؛
• اسفناج - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• بلغور جو دوسر (ریز آسیاب شده) - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک، فلفل - به مزه.

طرز تهیه کتلت بخارپز در آرام پز با اسفناج:

1. تنبل نباشید - خودتان گوشت چرخ کرده درست کنید. فیله مرغ را بردارید و از چرخ گوشت رد کنید.
2. روی اسفناج تازه آب جوش بریزید و بگذارید 3 دقیقه بماند سپس در آبکش آبکش کنید. اسفناج تازه را خرد کنید. بهتر است از دمبرگ های سفت استفاده نکنید.
3. مرغ چرخ کرده را با اسفناج مخلوط کنید، تخم مرغ، نمک و فلفل را اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را خوب مخلوط کنید.
4. حالا باید به بلغور جو دوسر توجه کرد: بلغور جو دوسر را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و در کناره های کاسه خوب "بکوبید". گوشت چرخ کرده را به مدت 15 دقیقه استراحت دهید. اگر مخلوط مایع شد، آن را به سرد بفرستید.
5. داخل کاسه مولتی پز آب بریزید و سبد بخار را نصب کنید. دیوارها و پایین را با روغن نباتی روغن کاری کنید.
6. از گوشت چرخ کرده کتلت درست کنید و در کف سبد قرار دهید. حالت بخار را به مدت 20 دقیقه فعال کنید.

کتلت ها را می توان با خامه ترش یا سس خامه ای سرو کرد.

کتلت های بخارپز را در هویج آرام پز

کتلت هویج یک جایگزین عالی برای غذاهای گوشتی برای روزه داران، رژیم های غذایی و گیاهخواران خواهد بود. کتلت بخار هویج نیز در غذای کودک به عنوان منبع ارزشمندی از ویتامین ها و فیبر محبوب است.

محصولات مورد استفاده برای تهیه کوفته:

• هویج - 15 عدد (1 کیلوگرم)؛
• شیر (محتوای چربی 3.2٪) - 15 میلی لیتر؛
• سمولینا - 3 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• آرد سوخاری - 2 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

پخت و پز مرحله به مرحله کتلت بخار در اجاق گاز آهسته:

1. حالت "فرنی شیر" را فعال می کنیم و شیر را در کاسه می ریزیم (می توانید آن را با آب جایگزین کنید). برای اینکه نسوزد و نجوشد، دما را روی 70 درجه تنظیم می کنیم، زمان را فعال می کنیم - 20 دقیقه.
2. در حالی که شیر در حال گرم شدن است، بیایید مراقب هویج باشیم. سبزی را تمیز می کنیم و روی یک رنده ریز خرد می کنیم (برای تنبل ها - روی یک رنده بزرگ امکان پذیر است ، اما پس از آن کتلت ها چندان مرتب نخواهند بود).
3. شیر را با هویج ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید. شکر و نمک را اضافه کنید. حالت "خاموش" را به مدت 30 دقیقه فعال می کنیم.
4. بعد از 15 دقیقه درب مولتی پز را باز کرده و بلغور را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. به تفت دادن هویج ها ادامه می دهیم تا نرم شوند.
5. بعد از علامت هشدار، توده هویج را بیرون می آوریم و در ظرفی جداگانه خنک می کنیم.
6. کاسه مولتی پز را برای مرحله بعد آماده می کنیم.
7. تخم مرغ را به توده هویج اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
8. از گوشت چرخ کرده کتلت درست می کنیم که در آرد سوخاری پخته شده است.
9. ظرفیت دیگ دوبل را با روغن نباتی چرب کنید و کتلت ها را بچینید.
10. حالت "برای یک زوج" را روشن می کنیم، زمان 30 دقیقه است.

پس از پخت، کتلت ها را از ظرف بخار خارج می کنیم - با خامه ترش، عسل یا هر مربا سر میز سرو کنید.

کتلت ها را در آرام پز بخارپز کنید. ویدئو

• پلو با مرغ در آرام پز ردموند
• کتلت بوقلمون بخارپز در آرام پز
• پنیر آب شده در آرام پز
• مربا در آرام پز Polaris
• کدو سبز پر شده در آرام پز
• سوپ در مولتی پز پاناسونیک
• کولیچ در مولتی اجاق ردموند
• کتلت مرغ بخارپز شده در آرام پز
• Multicooker moulinex ce400032 - بررسی، کتابچه راهنمای کاربر، بررسی
• Multicooker scarlett sc 413 - بررسی، دستورالعمل، بررسی
• مولتی کوکر redmond rmc-m10 - بررسی، کتابچه راهنمای کاربر، بررسی
• فرنی برنج در مولتی پز Polaris
• Multicooker Polaris ppc 0705ad - بررسی، کتابچه راهنمای کاربر، بررسی
• Multicooker redmond rmc-m11 - بررسی، دستورالعمل، بررسی
• Multicooker redmond rmc-m140 - بررسی، دستورالعمل، بررسی
• Multicooker redmond rmc-pm180 - بررسی، دستورالعمل، بررسی
• Multicooker redmond rmc-m45021 - بررسی، دستورالعمل، بررسی
• Multicooker redmond rmc-m23 - بررسی، دستورالعمل، بررسی
• Multicooker redmond rmc-m45011 - بررسی، دستورالعمل، بررسی
• Multicooker philips hd3136 - بررسی، کتابچه راهنمای کاربر، بررسی
• Multicooker redmond rmc-m4504 - بررسی، دستورالعمل، بررسی
• Multicooker redmond RMC-m4503 - بررسی، دستورالعمل، بررسی
• Multicooker Redmond rmc-pm4506 - بررسی، دستورالعمل، بررسی
• Multicooker Redmond rmc-260 - بررسی، دستورالعمل، بررسی
• Multicooker REDMOND MasterFry FM230 - بررسی، دستورالعمل، بررسی
• زودپز مولتی کوکر Moulinex ce500e32 - بررسی، دستورالعمل، بررسی
• Multicooker Scarlett sc 410 - بررسی، کتابچه راهنمای کاربر، بررسی
• Multicooker Moulinex CE7021 cook4me - بررسی، دستورالعمل، بررسی
• Multicooker Moulinex mk300e30 - بررسی، دستورالعمل، بررسی
• Multicooker Redmond rmc-m13 - بررسی، دستورالعمل، بررسی
• Multicooker Scarlett 1529 - بررسی، دستورالعمل، بررسی
• Multicooker Philips hd3033 - بررسی، کتابچه راهنمای کاربر، بررسی
• Multicooker Philips HD3077 - بررسی، کتابچه راهنمای کاربر، بررسی
• Multicooker Philips HD3134 - بررسی، کتابچه راهنمای کاربر، بررسی
• Multicooker Philips hd2173 - بررسی، کتابچه راهنمای کاربر، بررسی
• Multicooker Moulinex CE 502832 - بررسی، دستورالعمل، بررسی
• Multicooker Moulinex ce 501132 - بررسی، دستورالعمل، بررسی
• Multicooker Philips hd3036 - بررسی، کتابچه راهنمای کاربر، بررسی
• Multicooker Philips HD3039 - بررسی، کتابچه راهنمای کاربر، بررسی
• Multicooker Redmond rmc-pm4507 - بررسی، دستورالعمل، بررسی

ظروف بخارپز شاید بهترین چیزی است که می توان برای افرادی که به اندام و سلامتی خود اهمیت می دهند اختراع کرد. غذاهای گوشتی لذیذ نیز از این قاعده مستثنی نیستند، از جمله کتلت های بخارپز که می توان آن ها را به هر روش معمولی پخت و پیاز، سیر و حتی نان نرم شده در شیر را اضافه کرد.

امروزه بیشتر و بیشتر خانم های خانه دار ترجیح می دهند در فرآیند پخت و پز از آرام پز استفاده کنند و عزیزان خود را با غذاهای خوشمزه و سالم نوازش کنند.

کتلت گوشت خوک بخارپز شده در اجاق آهسته

در آرام پز می توانید کتلت های گوشت خوک را که برای همه آشنا است بپزید که معمولاً با روغن نباتی در تابه سرخ می شوند. در واقع، غذای گوشتی مورد علاقه بخارپز بسیار آبدارتر، خوشمزه تر و سالم تر است. در این دستور از ماهیتابه ای نیز استفاده می شود که در آن سرخ کردنی برای غذا از قبل آماده می شود.

دستور پخت مرحله به مرحله:

• قطعه موجود گوشت خوک تازه باید زیر آب جاری شسته شود و برای چرخاندن بیشتر به گوشت چرخ کرده به قطعات کوچک بریده شود.
• یک سر لامپ را پوست بگیرید، همچنین آن را زیر آب جاری بشویید.
• در صورت وجود، لازم است پوست را از چربی جدا کنید.
• نان سفید (یا نان) باید در مقدار کمی آب یا شیر خیس شود.
• چهار ماده را باید با استفاده از یک صافی متوسط ​​چرخ گوشت از طریق چرخ گوشت رد کنید.
• گوشت خوک چرخ شده حاصل باید به یک کاسه فرستاده شود، جایی که چاشنی های لازم نیز اضافه می شود، به عنوان مثال، فلفل آسیاب شده، و نمک به مزه. همچنین لازم است یک تخم مرغ را در اینجا برانید و سیر را فشار دهید. گوشت چرخ کرده آماده را با هم مخلوط کنید و بگذارید حدود 20 دقیقه بماند.
• هنگامی که گوشت چرخ کرده دم می شود، پس از خیس شدن دست ها در آب، امکان تشکیل کتلت وجود دارد.
• یک ماهیتابه را با روغن آفتابگردان روی آتش تا دمای مطلوب گرم کنید، کتلت ها را در آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی تیره شوند.
• در حین پختن کتلت ها می توانید هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و پیاز دوم را مکعبی کنید. هر دو ماده به کباب می روند.
• آخرین دسته کتلت ها را باید از روی حرارت بردارید و پیاز و هویج را در روغن استفاده شده بریزید. لازم است آنها را تا نیمه پخته سرخ کنید ، در حالی که پیاز نیز باید رنگ طلایی پیدا کند.
• اکنون باید مولتی کوکر را به فرآیند پخت وصل کنید. لازم است کتلت های سرخ شده را داخل آن بریزید، روی آنها را با پیاز و هویج سرخ شده بپوشانید، کمی آب اضافه کنید و آرام پز را در حالت خورش روشن کنید که 40 دقیقه می شود.
• بعد از زمان تعیین شده، کتلت های بخار خوشمزه آماده می شود.

غذای آماده را باید با سس و هر مخلفی سرو کرد و بهتر است گرم مصرف شود.

کتلت مرغ رژیمی

برای همه کسانی که عادت دارند تا حد امکان غذاهای کم کالری بخورند، کتلت مرغ چرخ کرده که در آرام پز نیز پخته می شود، قطعا برای شما جذاب خواهد بود. در این حالت ، آنها یک محصول کاملاً رژیمی خواهند بود که در آن هیچ چیز اضافی وجود نخواهد داشت.

محصولات پخت کتلت رژیمی:

زمان پخت کتلت مرغ رژیمی 30 دقیقه است. محتوای کالری چنین ظرفی 115 کیلو کالری در 100 گرم خواهد بود.

کتلت های بخار مرغ در آرام پز به شرح زیر تهیه می شوند:

کتلت های رژیمی آماده را می توان با سالاد سبزیجات یا سبزیجات تازه و همچنین یک غذای مستقل مصرف کرد، زیرا خود طعم عالی دارند و بدن را کاملاً اشباع می کنند.

کوفته بخارپز با پنیر

این نوع کتلت از گوشت گاو و با افزودن پنیر سفت رنده شده تهیه می شود. یک غذای غیرمعمول در نگاه اول، کتلت با پنیر، ممکن است در نهایت تبدیل به یک غذای مورد علاقه همه مهمانان و بستگان میزبان شود.

مواد مورد نیاز برای قیمه گاو با پنیر:

کتلت گوشت با پنیر حداکثر 30-40 دقیقه، 20 دقیقه - مستقیماً در اجاق گاز ردموند پخته می شود. محتوای کالری ظرف 230 کیلو کالری در هر 100 گرم است.

مراحل تهیه کوفته:

• بهتر است گوشت چرخ کرده را با دستان خود بپزید ، بنابراین باید یک تکه گوشت گاو جوان خوب بخرید ، آن را بشویید و در چرخ گوشت بچرخانید.
• همچنین لازم است سر لامپ را تمیز کنید، در صورت لزوم، آن را در آب سرد بشویید و سپس آن را از چرخ گوشت عبور دهید.
• در گوشت چرخ کرده تازه، پیاز خرد شده و همچنین یک تخم مرغ و سایر مواد را اضافه کنید، سپس همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و بگذارید حدود 5 دقیقه دم بکشد.
• در همین حال، پنیر سخت باید روی یک رنده کیسه ای مالیده شود.
• هزینه تشکیل کتلت به این صورت است: یک توپ گوشت رول می شود که وسط آن یک فرورفتگی ایجاد می شود، سپس کمی پنیر در این فرورفتگی می گذاریم، لبه ها را طوری می چینیم که پنیر کاملاً داخل کتلت آینده باشد. ، که سپس شکل دلخواه را می دهیم.
• در آرام پز ردموندی باید چندین کتلت فرم گرفته ریخته، آب بریزید و یونیت آشپزخانه را به مدت 20 دقیقه روشن کنید.

کتلت گوشت گاو خوشمزه و معطر با پنیر را می توان به عنوان یک غذای مستقل میل کرد.

کیک ماهی بخارپز

خواص مفید ماهی برای همه شناخته شده است، این یک محصول رژیمی است که می تواند بدن انسان را با تمام مواد مغذی و ویتامین های لازم اشباع کند و استفاده منظم از آن در غذا می تواند طول عمر را افزایش دهد. این امر به ویژه در مورد غذاهایی که بدون استفاده از روغن و سرخ کردن تهیه می شوند صادق است. در این دستور، در مورد کتلت های بخارپز خوشمزه که از ماهی تهیه می شوند صحبت خواهیم کرد.

مواد لازم برای کیک ماهی:

کیک های ماهی خیلی سریع پخته می شوند، در کل حدود 40-45 دقیقه. از نظر کالری، چنین ظرفی بیش از 120 کیلو کالری در 100 گرم نخواهد بود.

طرز پخت کتلت بخار ماهی در آرام پز:

• لاشه ماهی باید از پشته جدا شود، تمام استخوان های کوچک را جدا کنید، سپس آن را به چند قطعه برش دهید.
• یک نان (یا نان سفید) را در آب خیس کنید.
• پیاز را پوست بگیرید و به 4 قسمت برش دهید؛
• تمام مواد آماده شده باید از طریق چرخ گوشت رد شوند.
• یک تخم مرغ را به توده حاصل ضرب کنید ، فلفل و نمک اضافه کنید و سپس همه چیز را مخلوط کنید.
• مرغ چرخ کرده آماده باید 15 دقیقه در یخچال بماند.
• از گوشت چرخ کرده کاملاً آماده ، لازم است کتلت های کوچک درست کنید ، آنها را در ظرف چند پز قرار دهید ، آب بریزید و سپس حداکثر 25 دقیقه در حالت "بخارپز" تنظیم کنید.

کتلت های آماده باید کمی خنک شوند، سپس می توان آنها را با یک ظرف جانبی سبزیجات و گیاهان تازه روی میز سرو کرد.

خانم های خانه دار باتجربه مطمئناً چند راز از کتلت های بخارپز خوشمزه از آهسته پز را می دانند:

• اولاً ، بهترین کتلت ها دقیقاً از گوشت چرخ کرده تازه تهیه می شوند و خریداری نمی شوند.
• ارزش آن را دارد که با دستان مرطوب کتلت درست کنید ، سپس گوشت چرخ کرده به کف دست نمی چسبد.
• اگر گوشت چرخ کرده کمی مایع شد، برخی از زنان خانه دار کمی آرد سوخاری به آن اضافه می کنند.
• اگر گوشت چرخ کرده و گوشت خوک را مخلوط کنید، کتلت های بخارپز به طرز شگفت انگیزی خوشمزه بیرون می آیند.
• به طوری که کتلت ها خیلی چرب نباشند، ارزش آن را دارد که نان خیس شده را به طور متوسط ​​به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
• کتلت های کرکی بیشتری با ریختن سفیده تخم مرغ زده شده در آنها به دست می آید.

آرام پز یک وسیله آشپزخانه بسیار مفید است که کتلت های گوشت و ماهی بخار پز خوشمزه، رضایت بخش و سالم را تولید می کند. چنین غذاهایی به سرعت آماده می شوند و به لطف طعم آنها، خانواده و مهمانان عاشق آنها می شوند.

سرعت زندگی مدرن در حال افزایش است و برای افرادی که برای یک سبک زندگی سالم تلاش می کنند و به تغذیه سالم توجه می کنند، امکان پخت و پز در اجاق گاز به یک رستگاری تبدیل شده است. دستور العمل های زیادی وجود دارد که تغذیه مناسب را ترویج می کند و جایگاه مهمی در میان آنها کتلت های رژیمی بخارپز پخته شده در اجاق گاز آهسته است.

کتلت بخار چیست؟

به طوری که کتلت ها نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز هستند، آنها را بخار پز یا در فر تهیه کنید. با این حال، اخیراً یک روش فوق العاده برای طبخ کتلت های سالم ظاهر شده است - بخارپز شده در یک اجاق گاز آهسته. یک دستگاه ساده به آشپزی خوشمزه و در عین حال انجام کار شما کمک می کند.

کتلت های بخارپز را می توانید به عنوان یک غذای مستقل میل کنید یا همراه با غذای جانبی سرو کنید. پوره سیب زمینی، سبزیجات خورشتی یا سالاد می تواند به عنوان غذای جانبی استفاده شود. کتلت های بخارپز خوشمزه در آرام پز سس مورد علاقه شما را به خوبی تکمیل می کند.

تصمیم به خوشحال کردن خانواده با یک غذای لذیذ، باید در مورد ماده اصلی تصمیم بگیرید. گزینه کلاسیک کتلت مرغ، گوساله یا خوک در یک اجاق آهسته خواهد بود و سبزیجات و ماهی چرخ شده به تنوع در رژیم غذایی روزانه کمک می کند.

مناسب ترین غذا برای رژیم غذایی، و همچنین برای میز کودکان، کتلت مرغ یا گوشت گاو بخارپز شده در اجاق آهسته است. حتی بهتر است گوشت چرخ کرده از فیله مرغ یا گوشت گوساله بدون چربی تهیه شود.

کسانی که نگران اندام خود نیستند و بیشتر گوشت های چرب را ترجیح می دهند، کتلت گوشت خوک بخار پز را در اجاق آهسته دوست دارند. با این حال، به جای رول، باید کمی جو دوسر به این گونه گوشت چرخ کرده اضافه شود.

همچنین روش های مختلفی برای تهیه گوشت چرخ کرده برای کتلت وجود دارد - گاهی اوقات گوشت چرخ کرده را در چرخ گوشت می پزند یا با چاقو خرد می کنند و سپس به کتلت ها "خرد شده" می گویند. پختن کتلت بخارپز خرد شده در آرام پز به آسانی کتلت های گوشت چرخ کرده سنتی است.

دستور پخت کتلت بخار در اجاق گاز آهسته

بسیاری از خانم های خانه دار تعجب می کنند که چگونه کتلت های بخارپز را در یک اجاق گاز آهسته بپزند، دستور العمل هایی با عکس به شما کمک می کند تا بهترین دستور غذا را انتخاب کنید. هر غذا را می توان با ادویه های جدید و تغییرات غیرمنتظره مواد تشکیل داد.

اگر کمی کفیر به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، کتلت های فیله مرغ آبدار و خوش طعم به دست می آید. همچنین در ظرف پیاز، هویج، تخم مرغ و ادویه جات است. مهماندار با صرف کمی بیش از 20 دقیقه برای تهیه گوشت چرخ کرده و تشکیل کتلت و همین مقدار برای پختن در آهسته پز، یک غذای فوق العاده برای کل خانواده دریافت می کند.

برای اینکه بدانید چقدر کتلت ها را در آرام پز پولاریس بخارپز کنید، باید روی ماده اصلی تمرکز کنید. بنابراین، کتلت مرغ 25 دقیقه طول می کشد، و گوشت خوک به حدود 40 دقیقه نیاز دارد.

والدین همه کشورها تلاش می کنند تا بهترین ها را به فرزندان خود بدهند. آنها بهترین مدارس، چیزهای زیبا و محصولات مفید را انتخاب می کنند. از بین انواع مختلفی که توسط مغازه ها و بازارها ارائه می شود، والدین به طور فزاینده ای به گوشت بوقلمون تمایل دارند. کم کالری و کم چربی است. حاوی بسیاری از ویتامین ها، عناصر کمیاب و اسیدهای آمینه است. گوشت بوقلمون حاوی سطوح پایینی کلسترول است و به درستی یک رژیم غذایی محسوب می شود. به همین دلیل تهیه آن برای کودکان توصیه می شود. و نحوه پخت کتلت های بخارپز در مولتی پز پاناسونیک از این گوشت یک دستور العمل ساده را بیان می کند.

کیک ماهی بخارپز در اجاق آهسته برای کودک (با کفیر)

یکی دیگر از محصولات بسیار مهم در رژیم غذایی کودک و بزرگسال ماهی است. می توان آن را به روش های جالبی طبخ کرد، اما خوشمزه ترین ماهی آن است که کتلت های گوشت چرخ کرده بخارپز را در آرام پز بپزید. ماهی حاوی فسفر بسیار مورد نیاز، ویتامین های پروتئینی است. با این حال، همه کودکان ماهی را دوست ندارند. و سپس بزرگسالان سعی می کنند با اضافه کردن هویج یا سیب زمینی به دستور غذا، آن را به عنوان کتلت مبدل کنند. بسیاری از کودکان از ترس استخوان دوست ندارند ماهی بخورند. از این گذشته، وقتی در گلو گیر می کند بسیار ناخوشایند و دردناک است. می توانید این مشکل را با پختن کتلت های بخارپز در یک اجاق آهسته حل کنید، دستور العمل هایی با عکس هایی از آنها در زیر ارائه شده است.

ظرفی که طبق این دستور تهیه می شود به دلیل کفیر اضافه شده به گوشت چرخ کرده لطیف و در دهان آب می شود. و سبزی های اضافه شده به کتلت ها الگوی زیبایی می بخشد.

کتلت گوشت گوساله بخارپز رژیمی

گوشت گوساله آب پز برای استفاده در هر نوع رژیم غذایی، برای کودکان و مادران شیرده توصیه می شود. از بین انواع گوشت "قرمز"، این گوشت گاو بود که رهبر مطلق شد. این اتفاق می افتد که زنان خانه دار تازه کار تعجب می کنند که چرا کتلت ها صورتی بخارپز می شوند. این زمانی اتفاق می افتد که آمادگی کافی وجود ندارد - کتلت ها باید کمی بیشتر بخار شوند.

واقعیت شگفت انگیز این بود که گوشت گوساله یک محصول ضد حساسیت است. برای حفظ تمام ویتامین ها، ریزمغذی ها و مواد مغذی موجود در گوشت گاو و در عین حال رژیم غذایی گوشت، کتلت های بخار از آن تهیه می شود. گوشتی که به این ترتیب تهیه می شود بسیار خوشمزه و راحت هضم می شود. برای آموزش پخت کتلت بخارپز در آرام پز ردموندی باید به دستور زیر مراجعه کنید.

عناصر

• گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
• سیب زمینی - 1 عدد؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک، فلفل به مزه.

زمان پخت و پز - 50 دقیقه.

عملکرد - 20 کتلت.

پخت کتلت بخار رژیمی

برای تهیه چنین غذایی می توانید از گوشت چرخ کرده خریداری شده استفاده کنید یا خودتان آن را بپزید. برای این منظور باید گوشت گوساله را خریداری کرده و از چرخ گوشت رد کنید. در این صورت به کیفیت بالای گوشت چرخ کرده اطمینان مطلق وجود خواهد داشت. در پاسخ به این سوال که چگونه کتلت های دم پز را در آرام پز آبدار درست کنیم، بقیه مواد را به ظرف گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

پیازها را باید ریز خرد کرده یا در چرخ گوشت خرد کنید. سیب زمینی ها را روی رنده ریز رنده کنید. تخم مرغ، آرد و ادویه ها را اضافه کنید. علاوه بر نمک و فلفل استاندارد، لذیذها می توانند ادویه های دیگری را به گوشت چرخ کرده اضافه کنند، به عنوان مثال، گیاهان ایتالیایی یا مخلوطی از گیاهان.

گوشت چرخ کرده به دست آمده را باید کاملا ورز دهید. با دست خیس، نان ها را با دقت درست کنید و در آرام پز قرار دهید. به لطف چنین دستور العمل ساده و حالت "آشپزی"، کتلت های بخارپز خوشمزه را در یک اجاق گاز آهسته دریافت خواهید کرد که زمان پخت آن حدود 30 دقیقه خواهد بود. ظرف تمام شده در یک بشقاب زیبا باقی می ماند. کتلت را می توان با سبزیجات خورشتی یا سالاد سرو کرد.

کتلت های عالی از مخلوط گوشت چرخ کرده

والدین با مراقبت از سلامتی فرزندان و خود موافق هستند که خوشمزه ترین، نرم ترین و آبدارترین کتلت های بخارپز خانگی در آرام پز است که از مخلوط گوشت چرخ کرده تهیه می شود. موفق ترین همزیستی مرغ و گوشت چرخ کرده بود. بهتر است از فیله مرغ و گوشت گوساله بخارپز استفاده کنید. و یک ماده غیرمنتظره در چنین ظرفی بلغور جو دوسر خواهد بود.

عناصر

• گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
• پیاز - 2 عدد (اندازه کوچک)؛
• بلغور جو دوسر - 3 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک، فلفل به مزه؛
• سبزه.

پختن کتلت های عالی از مخلوط گوشت چرخ کرده در آهسته پز

تهیه گوشت چرخ کرده بسیار آسان است، همچنین می توان آن را در فروشگاه خریداری کرد. پیاز خرد شده را به گوشت اضافه کنید و تخم مرغ را بگذارید. اغلب، یک خرده نان در دستور العمل کتلت های بخارپز در یک اجاق گاز آهسته گنجانده شده است. بنابراین کتلت ها بیشتر بیرون می آیند و بسیار لطیف می شوند. نکته منفی پودر نان محتوای کالری آن بود.

می توانید این محصول را با بلغور جو دوسر جایگزین کنید. اگر کوچک باشند بهتر است. سپس گلوتن برجسته می شود و به کتلت ها کمک می کند شکل خود را حفظ کنند. پولک، باید مصرف شود، در نظر گرفته شده برای آماده سازی سریع. یکی دیگر از مزیت های مسلم غلات طعم غنی آن است که به ظرف می دهند. گاهی اوقات مهمانان تعجب می کنند که چرا کتلت های بخارپز درست روی بشقاب از هم جدا می شوند. پاسخ ساده است - تخم مرغ کمی در گوشت چرخ کرده وجود داشت.

برای معطر و بسیار زیبا شدن ظرف، سبزی به آن اضافه می شود. سبزها باید به صلاحدید شما انتخاب شوند. برخی شوید را ترجیح می دهند، برخی دیگر جعفری را دوست دارند و برخی زندگی خود را بدون گشنیز نمی بینند.

باقی مانده است که کتلت ها را تشکیل داده و در کف مولتی اجاق روغنی با روغن نباتی قرار دهید. زمان پخت کتلت - 30 دقیقه.

کتلت خرگوش بخارپز در آرام پز

گوشت خرگوش کاملاً فاقد چربی است و بنابراین هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان مفید است. برای خوشحال کردن عزیزان با یک غذای خوشمزه، به مقدار زیادی نیاز دارید.

عناصر

• گوشت خرگوش - 500 گرم؛
• پیاز - 1 عدد (اندازه کوچک)؛
• سمولینا - 3 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• شیر - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، فلفل به مزه.

پخت کتلت گوشت خرگوش در مولتی اجاق بخارپز

گوشت خرگوش را در مخلوط کن بکشید یا از چرخ گوشت رد کنید، پیاز را خرد کرده و به گوشت اضافه کنید. بقیه مواد را داخل گوشت چرخ کرده بریزید و خوب مخلوط کنید. گلوله های کوچک درست کنید، در آرام پز قرار دهید و 20 دقیقه بپزید. به صورت پاشیده شده با گیاهان سرو کنید.

کتلت سبزیجات بخارپز

روزه می آید، روز روزه می آید، یا فقط میل به پذیرایی از خود با چیزی خوشمزه و کم کالری؟ سپس نوبت به پخت کتلت سبزیجات بخارپز شده در آرام پز می رسد.

ماده اصلی می تواند: هویج، سیب زمینی، کدو تنبل، اسفناج، کدو سبز، شلغم، کلم بروکلی، چغندر، کلم، کدو سبز و حتی گل کلم باشد. علاوه بر این، پیاز سرخ شده، غلات یا سبزی به گوشت چرخ کرده اضافه می شود.

هر سبزی که ترجیح داده شود، همه کتلت ها یک چیز مشترک دارند - سبزیجات برای گوشت چرخ کرده باید ریز خرد شوند. سبزیجات را می توان هم به صورت خام و هم آب پز استفاده کرد و بسته به این، پخت کتلت های بخارپز در آرام پز کمی بیشتر یا کمتر زمان می برد.

کتلت هویج - گامی به سمت یک روده سالم

هویج خود بسیار مفید است، بینایی را بهبود می بخشد، از روده ها مراقبت می کند و اثر ضد درد دارد. با این حال، همه نمی توانند هویج خام بخورند. پس از خواندن دستور العمل زیر، نحوه پخت کتلت های بخار در یک اجاق آهسته روشن می شود تا تمام خواص مفید هویج را حفظ کنند.

عناصر

• هویج - 3 قطعه (بزرگ)؛
• بلغور جو دوسر - 3 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 50 گرم؛
• نمک و شکر به مزه.

بخارپز کردن کتلت هویج:

هویج های از قبل پوست گرفته شده را باید روی رنده یا مخلوط کن خرد کنید. آب به دست آمده بهتر است آبکش شود. می توانید کمی شکر به آن اضافه کنید یا با آب سیب مخلوط کنید و به شکل یک نوشیدنی بسیار خوش طعم بنوشید.

بقیه مواد را به هویج اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. می توانید یک تخم مرغ به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، اما چنین کتلت هایی برای ناشتا مناسب نیستند.

کتلت ها را باید از گوشت چرخ کرده به دست آورید و در یک دیگ دوبل قرار دهید. زمان پخت حدود 20 دقیقه خواهد بود. کتلت ها را بهتر گرم، با خامه ترش یا عسل سرو کنید.

کتلت کلم بخارپز شده در آرام پز

کلم سفید سرشار از مواد معدنی و عناصر کمیاب، فروکتوز و گلوکز است که در هر زمان از سال و به ویژه در فصل زمستان که انتخاب ویتامین ها زیاد نیست، برای فرد ضروری است. بخارپز کردن کتلت ها در یک اجاق گاز آهسته به حفظ همه چیز مفید کمک می کند و ظرف را با طعم عالی اشباع می کند.

عناصر

• کلم سفید - 600 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کره - 3 قاشق غذاخوری. l.
• سمولینا - 3 قاشق غذاخوری. ل

بخارپز کردن کتلت کلم:

کلم را باید خرد کرد و حدود 10 دقیقه در تابه دم کرد. کلم خنک شده را به ظرفی که گوشت چرخ کرده مخلوط می شود، منتقل کنید. بقیه مواد را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را باید 15-20 دقیقه بگذارید تا سمولینا پف کند.

پس از مدت زمان مشخص شده، کتلت ها را باید به مدت 20 دقیقه دم کنید. دستورالعمل های مربوط به دستگاه به شما کمک می کند تا متوجه شوید که چقدر کتلت های بخارپز شده را در اجاق گاز آهسته بپزید.

کتلت کلم را می توان هم گرم و هم سرد میل کرد. آنها به خوبی با گندم سیاه یا برنج هماهنگ می شوند. و بهترین سرو این کتلت ها سرو آنها با سبزی تازه و خامه ترش است.

کتلت سبزیجات از کدو سبز و سیب زمینی

می توانید کتلت کدو سبز بخارپز شده را جداگانه در آرام پز بپزید و کتلت سیب زمینی را بخارپز کنید یا می توانید گوشت چرخ کرده مخلوط درست کنید. با کمک مخلوط کردن ساده، یک نتیجه شگفت انگیز به دست می آید - یک ظرف خوشمزه و بسیار سالم.

کدو سبز حاوی نمک های معدنی است و سیب زمینی سرشار از اسیدهای آمینه است. پشت سر هم حاصل به عادی سازی متابولیسم و ​​حذف مایعات اضافی از بدن کمک می کند.

عناصر

• سیب زمینی - 2 عدد؛
• کدو سبز - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - 1 حبه؛
• نمک، فلفل به مزه.

آشپزی:

سیب زمینی ها را باید روی یک رنده ریز خرد کرد و کدو سبز را روی یک رنده درشت خرد کرد. سبزی ها را نمک بزنید و به آنها زمان دهید تا آب آن را شروع کنند و سپس باید آب آن را بگیرید. بقیه مواد را به سبزیجات اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. همچنین می توانید پنیر سفت رنده شده و سبزی های ریز خرد شده را به دستور غذا اضافه کنید. 20 دقیقه بخارپز کنید.

طبق همین دستور، می توانید کتلت کدو تنبل بخارپز را در آرام پز بپزید. اگر 500 گرم کدو تنبل مصرف کنید، همه مواد و مقدار آنها مانند دستور غذا باقی می ماند. کسانی که شیرینی دارند عاشق کتلت کدو حلوایی شیرین هستند که با خامه ترش سرو می شود.

کتلت ماهی مرکب بخارپز شده در آرام پز

علاوه بر گوشت چرخ کرده و سبزیجات، ماهی نیز وجود دارد. طرز تهیه کتلت ماهی با کتلت گوشت تفاوت چندانی ندارد. گوشت چرخ کرده هم تهیه می شود و کتلت درست می شود. تفاوت اصلی در ادویه است، زیرا ماهی با آویشن و جوز هندی به خوبی می آید.

علاوه بر ماهی، غذاهای دریایی اغلب برای کتلت استفاده می شود. کتلت ماهی مرکب حتی سخت پسندترین افراد را نیز شگفت زده خواهد کرد.

عناصر

• ماهی مرکب - 500 گرم؛
• پیاز - 1 عدد. (مقدار کمی)؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نان سفید - 2 قطعه؛
• کره - 50 گرم؛
• پودرهای سوخاری؛
• نمک، فلفل به مزه.

پختن کتلت ماهی مرکب برای یک زوج در اجاق گاز آرام:

هنگام پاسخ به این سوال که چگونه کتلت های بخارپز را در آرام پز درست کنید، باید با تهیه ماهی مرکب شروع کنید. چه لاشه ماهی مرکب تازه یا منجمد باشد، باید با برداشتن آکوردها و فیلم تمیز شوند. روی دستمال کاغذی خشک کنید و خرد کنید.

خرده نان را به مدت 10 دقیقه در شیر یا آب خیس کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه تفت دهید تا قهوه ای شود. همه مواد را با هم ترکیب کرده، نان را فشار داده و در گوشت چرخ کرده قرار دهید. همه اجزاء باید به خوبی مخلوط شوند، کتلت های آینده را تشکیل داده و کمی در آرد سوخاری فرو کنید. آماده سازی ظرف بیش از 25 دقیقه طول نمی کشد. با سس سویا، سیب زمینی یا سبزیجات سرو کنید.

موارد منع مصرف و نسخه های استفاده از کتلت بخار

هر فردی که سلامت خود را به طور دوره ای کنترل می کند سعی می کند بفهمد چه چیزی بخورد و چه چیزی را رد کند. در اینجا چند سوال در مورد نحوه و نوع کتلت بخارپز و پاسخ به آنها وجود دارد:

آیا می توان کتلت ها را با زخم بخار کرد؟

بیماری زخم معده ارتباط مستقیمی با کیفیت تغذیه دارد. به همین دلیل رژیم غذایی نسخه اصلی است. تغذیه باید حداکثر حاوی ویتامین ها و مواد معدنی باشد، در حالی که مواد غذایی زیادی وجود ندارد که بتوان مصرف کرد. و برای خوش طعم شدن وعده های غذایی کسری، باید به سراغ ترفندها بروید. بنابراین، برای خوشمزه تر شدن فرنی، آنها را با کتلت های جفتی از انواع سفید ماهی، گوشت گوساله یا فیله مرغ سرو می کنند.

آیا امکان بخارپز کردن کتلت در دوران شیردهی وجود دارد؟

در ماه های اول زندگی کودک، سلامت او به طور مستقیم به تغذیه مادر بستگی دارد. برای حذف آلرژی، ماهی، تخم مرغ، آرد، بلغور و سبزیجات رنگ روشن باید کنار گذاشته شود. برای یک مادر شیرده، کتلت بوقلمون، مرغ یا گوشت گاو مناسب است. جایگزینی آرد با بلغور جو دوسر و پختن کوفته بدون تخم مرغ برای یک زوج مهم است.

آیا می توان کتلت را با پانکراتیت بخارپز کرد؟

التهاب لوزالمعده تنظیمات خاص خود را در رژیم غذایی انسان ایجاد می کند. شما باید وعده های غذایی را تکرار و سبک تر کنید و گوشت خوک چرب را با گوشت گوساله یا مرغ جایگزین کنید. گوشت مرغ با کمک عناصر ماکرو و میکرو موجود در آن به تقویت سیستم ایمنی بدن بیمار کمک می کند. کتلت های بخار آبدار و لطیف از مخلوط گوشت چرخ کرده، به عنوان مثال، گوشت گوساله و مرغ به دست می آیند.

در پاسخ به این سوال که آیا می توان کتلت را برای سرطان پانکراس بخارپز کرد، باید گفت نه تنها ممکن است، بلکه ضروری است. با این حال، در همه چیز باید اندازه گیری را بدانید و فقط از محصولات "درست" برای پخت و پز استفاده کنید، از محصولات چرب اجتناب کنید. و هر وعده غذایی را طوری فرم دهید که کمی از یک قاشق غذاخوری بیشتر شود.

آیا می توان کتلت را با ورم معده بخارپز کرد؟

مصرف این غذا در صورتی که بیماری در مرحله حاد نباشد مجاز است. شما باید کتلت های بخارپز را از گوشت رژیمی با مقدار کمی نمک و بدون ادویه بپزید. استفاده از کتلت های بخار از ماهی های رودخانه ای و دریایی از گونه های بدون چربی توصیه می شود. سوف یا پولاک ایده آل هستند. می‌توانید به گوشت چرخ کرده مقداری هویج یا سبزی اضافه کنید تا رنگ آن جذاب‌تر شود، طعم آن جذاب‌تر شود و غذا برای معده قابل هضم‌تر شود.

آیا می توان کتلت را با دیابت بخارپز کرد؟

با چنین بیماری، نکته اصلی حذف کربوهیدرات های سریع هضم از رژیم غذایی، مانند آرد، گوشت خوک و شکر است. کتلت بخار سبزیجات و همچنین کتلت گوشت بدون چربی برای بیماران دیابتی عالی است.

با وجود تمام موارد فوق، با هر بیماری، باید رژیم غذایی تجویز شده توسط پزشک را به شدت رعایت کنید.

ترفندهای کوچک در پخت کتلت بخار در اجاق گاز آرام

1. برای اینکه کتلت ها خوشمزه بمانند و در عین حال به مراقبت از اندام کمک کنند، نان سفید و آرد باید با بلغور جو دوسر جایگزین شود.
2. طوری که کتلت ها زیبا شده و گوشت چرخ کرده به راحتی جدا شود. دست ها را باید با آب سرد خیس کرد.
3. این اتفاق می افتد که یک غذای تهیه شده طبق دستور العمل معلوم می شود که خیلی خوشمزه نیست و مهماندار متحیر است که چرا کتلت های بخارپز خشک شده اند. یک قاشق غذاخوری خامه ترش یا کفیر اضافه شده به گوشت چرخ کرده به جلوگیری از چنین نتیجه غم انگیز کمک می کند. راز کوچک دیگر در تهیه این غذا بلغور خواهد بود. اگر آرد را با بلغور جایگزین کنید، کتلت ها نرم تر می شوند.
4. در تلاش برای یافتن علت سفت بودن کتلت های بخارپز، زنان خانه دار شروع به شکایت از عرضه کننده گوشت می کنند که کاملاً درست نیست. هر گوشت چرخ کرده، گوشت یا ماهی را قبل از اضافه کردن بقیه مواد به آن، باید خوب هم بزنید. برای این کار، گوشت چرخ کرده را به شکل یک توپ بزرگ در می آورند و به اندازه کافی روی میز می زنند. برای کاهش احتمال پخش شدن گوشت چرخ کرده در آشپزخانه، می توانید آن را از قبل در یک کیسه پلاستیکی تا کنید.
5. همچنین جالب است که کوفته های شیرین را می توان از هویج یا کدو تنبل درست کرد. و برای اینکه خود را با کتلت های تازه خشنود کنید، باید آنها را برای آینده آماده کنید. پختن کوفته های بخارپز یخ زده در اجاق آهسته به آسانی کوفته های تازه است.
6. اگر می خواهید برای اولین بار یک غذای خوشمزه بپزید، باید در دستورالعمل دستیار الکترونیکی خود مشخص کنید که چه تعداد کتلت بخارپز در یک اجاق آهسته این برند پخته می شود. و البته برای اینکه کتلت ها باعث اشتها شوند باید به درستی روی یک ظرف زیبا با سس یا مخلف سرو شوند.

سایر دستور العمل های مرحله به مرحله را با عکس مشاهده کنید

• طرز تهیه ژولین با قارچ و مرغ در خانه
  پنکیک سیب با سمولینا روی کفیر بدون روغن با بلغور جو دوسر و سبوس