Кормящей маме строго запрещено употреблять такие продукты: алкоголь, напитки с красителями, кофе, селедку, шоколад, воду газированную, бобовые, капусту белокочанную и горох. Также полностью исключить следует лук, чеснок и острые специи, чебуреки и хот-доги, которые готовились не дома. Лучше воздержаться от пшеничной каши, потому что она может вызвать аллергическую реакцию. Болезненная сыпь у ребенка может быть, если мама будет употреблять клубнику, апельсины, мандарины и разные экзотические фрукты.

Врачи категорически запрещают употреблять консервы при кормлении малыша. У ребенка может быть и индивидуальная непереносимость на некоторые продукты, поступающие в молоко матери. Поэтому, вводя новые продукты в свой рацион, нужно это делать постепенно: в количестве одного продукта в сутки. А после следует внимательно следить за самочувствием ребенка.

Для того чтобы поддерживать здоровое состояние своего организма и обеспечивать правильное питание своему малышу, кормящей матери нужно очень тщательно подбирать для своего меню продукты и блюда. Особенно в первый месяц после рождения ребенка, так как у него в этот период налаживается пищеварительная система. Ее ежедневный рацион обязан содержать животные протеины, углеводы, цельные зерновые, и потребляемая еда должна быть разнообразной.

У женщины в период кормления грудью основу меню составляют каши и супы из гипоаллергенных круп, к которым относятся гречка и рис. Готовят супы на овощных отварах, которые можно приправлять сметаной. Разрешается добавлять белые коренья – сельдерея и петрушки. Каши варят без сахара и на воде. Можно употреблять макаронные изделия, которые не содержат глютена. Молоко лучше заменить небольшим количеством молочнокислых продуктов, которые не содержат пометку «био», так как многие малыши реагируют на них вздутием животика.

Разрешается употреблять твердые сыры, но только те, которые без специй и плесени. Мясо предпочтительнее выбирать нежирных сортов и употреблять в запеченном или вареном виде с овощами зеленого цвета. В малом количестве разрешено употребление морской капусты. Обязательно в рационе кормящей мамы должны быть растительные нерафинированные масла: кунжутное, оливковое и подсолнечное.

Спустя первый месяц можно постепенно увеличивать свой рацион, добавляя понемногу новые продукты. Следует включить в меню яйца, печень говяжью, свеклу вареную, в малых дозах свежее молоко, компоты из неярких фруктов. Осторожным следует быть со сладкими блюдами, воздерживаясь от дрожжевой и сдобной выпечки. Также нежелательно употреблять мед.

С рождением ребенка возникает необходимость в тщательном уходе за ним и в соблюдении всех возможных мер для сохранения его здоровья. Важно, чтобы в первый месяц жизни малыш получал с грудным молоком только полезные вещества, поэтому меню кормящей мамы должно быть тщательно сбалансировано и выверено до мелочей.

Медиками составлен список продуктов, от которых следует полностью отказаться на период кормления грудью новорожденного ребенка. Это связано с тем, что детский организм крайне восприимчив к аллергенам. Запрет на некоторые продукты объясняется также особенностями функционирования пищеварительной системы у грудных малышей.

• какао и шоколад;
• цитрусовые;
• копчености;
• красные ягоды и фрукты;
• консервы;
• жареные блюда;
• орехи (исключение – грецкие при условии хорошей переносимости младенцем);
• жирные бульоны;
• красную рыбу и морепродукты;
• полуфабрикаты с высоким уровнем красителей и токсичных добавок;
• фаст-фуд.

Эти продукты провоцируют аллергическую реакцию.

Следующий перечень касается пищи, вызывающей кишечные колики. Это:

Еще один список включает продукты, изменяющие вкус молока настолько, что младенец отказывается от питания.

• пряности;
• соленья;
• репчатый лук;
• чеснок.

Кроме того, следует полностью отказаться от грибов, экзотических блюд и алкоголя.

Какие продукты следует ограничить

Некоторые продукты кормящая мама может употреблять, но в ограниченных количествах и тщательно наблюдая за состоянием малыша.

Среди них:

Что необходимо употреблять в пищу

Меню кормящей мамы в первый месяц обязательно должно включать следующие блюда и продукты:

• каши, сваренные на воде или козьем молоке – лучше отдавать предпочтение овсянке, гречке, кукурузе;
• куриное филе, индейка, мясо кролика, телятина, приготовленные на пару или тушеные;
• нежирная белая рыба;
• вегетарианские супы или похлебки на слабом бульоне из говядины;
• творог, нежирный сыр, ряженка, кефир;
• йогурт без наполнителей и добавок;
• сухое печенье или галеты;
• тушеные или отварные овощи – цветная капуста, кабачки, молодой картофель;
• бананы, желтые яблоки, груши;
• грубый хлеб с добавлением отрубей;
• абрикосы, сливы, крыжовник;
• петрушка и укроп;
• тертая морковь;
• оливковое нерафинированное масло.

В течение первого месяца меню можно и нужно расширять, но добавляя в день только 1 продукт и отслеживая кожные реакции младенца на новый компонент.

В период грудного вскармливания нельзя допускать возникновения чувства голода. Следует питаться 5-6 раз в день, перерывы между приемами пищи не должны превышать 5 часов. Допустимо выпить стакан кефира или чая с молоком в период ночных кормлений.

При острой потребности в сладком разрешается добавить немного сахара в чай или кашу, съесть небольшой кусочек натуральной пастилы.

Питьевой режим в период лактации

Согласно рекомендациям медиков, в день родов необходимо выпить около 3 л воды для стимуляции прихода молока.

Начиная с третьего дня, количество следует сократить до 1-1,5 л. В рацион нужно включить:

• кипяченую или фильтрованную воду;
• некрепкий чай с капелькой молока;
• травяные отвары для лактации с добавлением тмина, укропа, аниса, фенхеля;
• компоты на основе зеленых яблок, груш или сухофруктов.

Ряд источников содержит рекомендации по употреблению травяных чаев с добавлением меда. Последний компонент может провоцировать серьезную аллергию, поэтому к данному совету следует относиться с осторожностью, следя за кожными реакциями младенца.

Что нельзя пить при лактации

Первый и главный запрет – алкоголь в любом виде. Из-за содержания токсичных веществ, в результате употребления кормящей матерью спиртных и слабоалкогольных напитков причиняется значительный вред здоровью малыша.

Мнения относительно кофе разнятся. Некоторые врачи настывают на отказе от него, другие допускают возможность его употребления в небольшом количестве. В последнем случае это должен быть свежий напиток, сваренный из только что смолотых зерен высокого качества.

Цельное молоко может спровоцировать газы и колики у новорожденного младенца, поэтому от него следует отказаться. Газированные напитки, лимонады, тоники с высокой долей вероятности вызовут аллергическую кожную реакцию.

Что есть и пить, чтобы увеличить выработку молока

Меню кормящей мамы в первый месяц необходимо оставлять таким образом, чтобы потребляемая пища положительно сказывалась на лактации.

Отличные помощники в повышении лактации – грецкие орехи и миндаль. Эти продукты содержат значительное количество жиров, поэтому количество ядер требуется тщательно выверять для того, чтобы и количество молока увеличивалось, и организм малыша их успешно усваивал. Суточная норма – 2 ядра грецких орехов или 4 миндальных орешка.

Справиться с дефицитом молока помогают следующие овощи, зелень, ягоды и плоды:

• белая и черная смородина;
• ежевика;
• крыжовник;
• черника;
• редька;
• морковь;
• укроп;
• салатные листья;
• семена подсолнуха и льна;
• листья фенхеля.

Потреблять данные продукты необходимо раздельно. Смешивание не даст необходимого эффекта, зато может спровоцировать кишечные колики и метеоризм.

Чайная ложка меда при условии переносимости малышом пчелиного лакомства не только повышает выработку материнского молока, но и нормализует работу ЖКТ, устраняет запоры, благотворно влияет на детскую нервную систему.

Кефир или ряженка, выпитые с утра на голодный желудок – безопасный и эффективный метод повышения лактации. За 20 минут до кормления также стоит выпить негорячий чай с молоком жирностью не более 2,5%.

Эффективно восстанавливают производство грудного молока:

• компоты из сухофруктов;
• коктейль с укропными семенами (1 ч.л. семян нужно размолоть, смешать с кружкой кефира, добавить щепоть соли и мускатного ореха);
• чай на основе листьев мяты или мелиссы;
• фреши из смородины и моркови, разбавленные чистой водой;
• ячменные отвары или готовые напитки;
• настой из семян аниса и тмина (готовится из расчета 5 г семян на стакан кипятка, настаивать нужно 5 часов, употребляют напиток в течение дня, разделив на 2 порции);
• имбирный чай;
• настой из высушенных ягод шиповника.

Витамины и минералы – какие нужно принимать

В течение суток молодая мама должна потреблять достаточное количество таких веществ, как:

• Ретинол – обеспечивает развитие костей, слизистых, ногтевой пластины и кожи.
• Тиамин – помогает укрепить нервную систему.
• Витамин В2 – принимает участие в работе ЦНС, мускульной системы, некоторых внутренних органов.
• Витамин В6 – формирует полноценный кровоток и требуется для полноценной деятельности головного и спинного мозга младенца.
• Никотиновая кислота – незаменима для нормального метаболизма.
• Аскорбиновая кислота – повышает иммунную защиту, укрепляет сосудистые стенки, защищает ткани.
• Токоферол – стимулирует производство грудного молока, обеспечивает полноценное развитие половых желез грудного младенца.
• Кальциферол – снижает вероятность развития рахита у новорожденного.
• Кальций – участвует в формировании крепкой костной системы малыша.
• Железо – способствует нормальному уровню гемоглобина в крови ребенка.
• Цинк – необходим для стабильной прибавки в весе и предупреждения дерматитов.
• Йод – контролирует функционирование щитовидной железы и помогает полноценному развитию головного мозга.

Большинство микроэлементов и веществ содержится в продуктах питания, но в период грудного вскармливания женщине требуется поддержка с помощью готовых витаминно-минеральных комплексов.

Врачи и молодые мамы высокого оценивают следующие препараты:

Особенности питания после естественных родов

Меню кормящей мамы в первый месяц сразу после естественных родов – вопрос, требующий особенного внимания. Молоко появляется на 3-4 день после рождения ребенка на свет, и в этот период рацион женщины должен быть составлен таким образом, чтобы были созданы условия для полноценной лактации и восстановления сил после рождения малыша.

Основные принципы питания после естественных родов:

• При наличии разрывов и надрезов впервые дни потребляют только жидкую пищу. Это каши, овощные бульоны.
• Для облегчения процесса дефекации показан отказ от грубой клетчатки – хлеба, сырых овощей и фруктов. Допустимы любые крупы, кроме риса, имеющего закрепляющий эффект.
• Мясные продукты можно есть только в сваренном виде, разрешает телятина и курица в незначительных количествах.
• Кисломолочные продукты должны содержать минимальный процент жирности.
• Вся пища должна пройти термическую обработку.
• Продукты-аллергены полностью исключены.
• Количество выпитой жидкости должно достигать 3 л.

Разрешенные после естественных родов блюда:

• сваренная на воде каша из геркулеса или гречневой крупы;
• вареное нежирное мясо;
• стакан кефира и несколько ложек творога;
• супы из овощей без пряностей;
• пюре из картофеля;
• 1 банан в сутки.

Особенности питания после кесарева сечения

Кесарево сечение – это полостная операция, поэтому ограничения на питание во многом схожи с рекомендациями после других видов хирургического вмешательства в брюшную полость. Необходимо помнить, что после подобной процедуры необходимо несколько дней для полного восстановления функциональности кишечника.

Кроме того, диета направлена на то, чтобы не перегружать пищеварительный тракт. В этом случае давление на матку будет минимальным, и швы станут срастаться быстрее.

Традиционно первые сутки после кесарева сечения женщина проводит в палате интенсивной терапии, где получает все необходимые питательные вещества внутривенно. В этот период разрешается выпить немного воды с добавлением свежего лимонного сока в пропорциях 1 л на 1 ч. л. кислой жидкости.

Начиная со вторых суток молодая мама уже может питаться самостоятельно. Допустимо пить нежирный бульон из птицы или постной телятины. Вареное мясо полезно переработать в суфле, которое лучше усваивается организмом.

Дополнительные продукты:

• жидкое картофельное пюре или каша на воде, рис исключен;
• стакан йогурта без добавок или 3-4 ст.л. нежирного творога;
• морс, отвар шиповника, вода, слабо заваренный чай.

На третьи сутки меню расширяется еще больше. В день должно быть около 5-6 приемов пищи.

Можно добавить:

• овощные супы;
• рыбное филе;
• паровые котлеты;
• нежирный сыр;
• печеные яблоки.

Пища обязательно должна быть теплой.

Начиная с 4 дня, можно питаться так же, как и после родов естественным путем.

Пример меню первого дня после родов

Меню кормящей мамы в первый месяц варьируется и видоизменяется в зависимости от того, сколько дней прошло с момента рождения малыша.

Стандартный рацион в первый день выглядит следующим образом:

• 1-й завтрак. Каша из геркулеса на воде в объеме 200 г, стакан воды, кусочек галеты.
• 2 завтрак. Кружка кефира или йогурта.
• Обед. Суп из овощей – 150 г, телячья котлета, жидкое картофельное пюре, 200 мл компота из сухофруктов или травяного чая.
• Полдник. 150 г нежирного творога, разбавленного сметаной, домашний морс.
• Ужин. Вареная курица или индейка с овощами – общая порция 200 г, вода или настой трав.
• На ночь. Стакан ряженки или кефира.

Меню для кормящей матери в первую неделю – таблица

Вкусное и полезное меню для первой недели:

	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Каша из пшеницы с добавлением груши. Пудинг из творога и свеклы	Кабачковый суп. Рулеты из куриного филе	Сливочное суфле	Рататуй
Вторник	Морковная запеканка. Каша из ячневой крупы с ложкой сметаны	Суп пюре из картофеля и овощей. Фаршированные кабачки	Запечное яблоко	Рыба в сырном соусе
Среда	Овсянка с сыром и финиками. Запеканка из тыквы	Суп-пюре из тыквы. Паровые котлеты из рыбы с цветной капустой	Омлет	Куриная паровая котлета с овощным рагу;
Четверг	Гречневая каша. Мусс из моркови и кабачков	Куриный бульон. Суфле из белой рыбы с гречкой	Сырники	Тушеная в сметане рыба
Пятница	Тыквенник. Пюре из яблок и груш	Гречневый суп. Печеная брюссельская капуста с телятиной	Рисовый пудинг	Рисово-куриное суфле
Суббота	Геркулес с яблоками. Ломтик твердого сыра	Куриный суп с домашней лапшой. Камбала с кабачками	Йогурт с бананом	Кролик, тушеный в кефире
Воскресенье	Жидкая рисовая каша. Запеканка из яблок и творога	Уха. Зеленые перцы, фаршированные индейкой	Домашнее мороженое	Камбала, тушеная с картофелем

Меня для кормящей мамы для 2-4 недели после родов

Меню кормящей мамы в первый месяц уже со второй недели можно разнообразить. В этот период следует принимать пищу 6 раз в день, а при необходимости перекусывать при возникновении чувства голода.

• кашу на молоке из любых круп или молочный суп. Разрешается приправлять блюда вареньем, медом или сахаром при условии нормальной реакции малыша;
• травяной отвар или чай с добавлением молока;
• Кусочек цельнозернового хлеба, кусок нежирного сыра без острого аромата.

Второй завтрак должен быть легче. Следует съесть:

Чтобы насытиться в обед, следует приготовить:

• постные щи, куриный или мясной бульон, суп-пюре из разрешенных овощей;
• салат из зелени, моркови, оливкового масла;
• белую рыбу, крольчатину, курицу, индейку, постное мясо на пару, отварное. Возможно приготовление котлет, суфле, рулетов;
• гарнир: овощи, пюре или гречка;
• морс и свежий компот.

На полдник диетологи советуют съесть:

• творожно-сметанную смесь или сырники;
• свежие фреши.

Для ужина следует сделать блюдо по тем же рецептам, что и второе для обеденной трапезы. Наиболее полезный напиток – травяной или ягодный настой. На ночь необходимо выпить кружку ряженки или кефира. Для утоления голода между основными приемами пищи допускает употребление разрешенных фруктов или напитков. Обязательно нужно пить воду.

Диета при коликах у ребенка

Если малыш страдает болями в области кишечного тракта, то питание матери должно состоять из следующих продуктов:

• Мясо и птица постных сортов, приготовленные на пару или сваренные. Разрешается готовить паровые тефтели.
• Белая рыба в отварном виде – 1 раз в неделю.
• Ломтик хлеба с отрубями в сутки.
• Творожные крупеники или пудинги. Рис, кукуруза, перловка исключаются.
• Супы на бульоне из тыквы, кабачков, моркови, картофеля с добавлением ломтиков нежирного мяса.
• Зеленые печеные яблоки.
• Небольшое количество термически обработанных овощей. Разрешены те продукты, которые используются для приготовления супов.
• Чернослив и курага для профилактики запоров.
• 2 ст. л. растительного масла, добавленные в готовые блюда.
• Компоты, травяные отвары, чистая вода, чай без добавок молока или меда.

Если малыша мучают колики, то маме категорически нельзя потреблять:

• сырые фрукты;
• шоколад;
• майонез;
• все виды бобовых;
• белокочанную и цветную капусту, брокколи;
• приправы;
• черный хлеб;
• свежую кукурузу;
• спаржу;
• огурцы;
• томаты.

Гипоаллергенная диета для кормящей матери

Если у ребенка подтверждена аллергия на тот или иной продукт, то его необходимо полностью исключить из рациона. Существует такое понятие, как неспецифическая гипоаллегенная диета, то есть меню мамы должно быть составлено только из продуктов с низкой аллергенной опасностью.

Не все врачи считают необходимым придерживаться подобного рациона в превентивных целях. По мнению ряда педиатров, подобное решение лишает ребенка ряда полезных элементов, к тому же он не имеет возможности тренировать иммунную систему.

Выделяется 2 разновидности подобной диеты: классическая и альтернативная.

В рамках первого варианта меню матери на период вскармливания должно состоять из:

• кисломолочной продукции;
• супов на основе только круп и овощей;
• вареной телятины, курицы, индейки;
• ржаного хлеба;
• ягод, овощей, фруктов зеленого или белого цвета;
• топленого или растительного масла;
• фруктовых отваров;
• морсов без сахара.

Остальные продукты полностью исключаются.

Сторонники альтернативного подхода придерживаются мнения, что кормящей маме стоит придерживаться привычного рациона питания, но внимательно отслеживать реакцию малыша. Частые провокаторы аллергии – яйца и молоко, но количество питательных веществ в них не позволяет полностью отказаться от этих продуктов.

Поэтому важно:

• яйца варить не менее 10 минут;
• молоко сквашивать для приготовления каш.

Ограничения при гипоаллергенной диете альтернативного типа:

• газированные напитки;
• блюда из ресторанов быстрого питания;
• цельное коровье молоко.

2 или 3 раза в неделю разрешено есть:

• рыбу;
• яйца;
• вареную колбасу и качественные сосиски;
• красные и оранжевые ягоды, овощи, фрукты;
• капусту и виноград;
• бобовые;
• выпечку;
• сладости.

Рецепты при грудном вскармливании

Меню кормящей мамы может показаться скудным, особенно в первый месяц после рождения малыша. Однако представленные ниже рецепты помогут разнообразить рацион и сделать его не только полезным, но и вкусным.

Для приготовления супа с гречкой нужно:

Суп будет готов через 20 минут.

Рецепт кабачков в йогурте:

• 200 г овоща очистить, порезать кубиками и посолить;
• сковороду смазать растительным маслом;
• выложить кабачки и тушить четверть часа, плотно накрыв крышкой;
• добавить ½ стакана натурального жидкого йогурта;
• протушить еще 5 минут;
• перед подачей посыпать свежей петрушкой.

Способ приготовления компота из груш:

• Потребуется 1 крупная груша, которую следует вымыть.
• С плода требуется удалить кожуру и вынуть семечки, порезать фрукт на дольки.
• Кусочки нужно выложить на дно кастрюли, залить 500 мл воды.
• Затем следует дождаться кипения и протомить грушу 5 минут.
• Потом компот снимают с плиты, оставляют на 1 час.
• В напиток добавляют немного коричневого сахара.

Для каждой кормящей мамы важно подбирать меню не только в соответствии с потребностями малыша, но и для восстановления собственного здоровья. После родов, особенно в первый месяц, начинается новая гормональная перестройка. Поэтому при подборе рациона важно соблюдать разумный баланс между потребностями новорожденного ребенка и особенностями собственного организма.

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео на тему: Рацион кормящей матери в первый месяц

Питание кормящей матери по Комаровскому:

Каким должно быть питание кормящей мамы в первые месяца:

Кормящей маме следует быть очень внимательной по отношению к своему питанию, так как грудничок получает ту же еду, что и она сама. У малыша на этом этапе развития еще неокрепший организм и у него могут быть проблемы с пищеварением из-за многих новых для него продуктов. Мнение, что в такой период есть многие блюда нельзя, а значит, еда будет диетической и пресной, далеко от истины. Рецепты для кормящих женщин могут быть не только полезными, но и вкусными.

Лактация – это не повод питаться однообразно. Ежедневный рацион молодой мамочки должен быть разнообразным. Это имеет большое значение и для женщины, и для крохи. Применение специальной диеты для кормящих женщин вполне рационально и жизненно необходимо в этот период.

Максимально здоровым и полезным должно быть весь период кормления грудью. Из-за погрешностей в еде у малыша могут появиться , нарушение стула или . Чтобы избежать подобных проблем, женщина при грудном вскармливании должна соблюдать определенную диету. Не рекомендуется есть все подряд или сильно ограничивать себя в еде, необходимо найти золотую середину.

Соблюдение основных принципов поможет мамочке сохранить свое здоровье, не причинив вреда грудничку:

• В меню должны быть включены многие виды продуктов, включая зерновые, мясо, молочную продукцию, овощи и фрукты.
• Полное исключение алкоголя и табака.
• Требуется включить в рацион питания витаминный комплекс.
• Готовить на пару для сохранения питательных веществ.
• Отказаться от соленого, копченого и острого.

Выполнение таких простых условий, даст возможность просто, но качественно питаться маме и избежать неприятностей с животиком у малыша.

Список разрешенных и запрещенных продуктов на гв

Фото с сайта pixabay.com

Многие молодые мамочки допускают ошибки в своем рационе. Они едят слишком много или слишком часто. Питание должно быть сбалансированным, блюда для кормящих мам тщательно подобраны с учетом списка разрешенных и запрещенных продуктов.

Инструкция соблюдения диеты по месяцам выглядит примерно так:

• 1 месяц. Самым строгим в меню кормящей мамы является первый месяц, потому что пищеварительная и ферментативная системы грудничка еще не знакомы ни с какими питательными веществами, кроме стерильной амниотической жидкости. Основными продуктами питания в первые месяцы считаются паровые овощи, гречневая или пшеничная каша, цельнозерновые хлебцы вместо обычного хлеба, печеное яблоко, нежирный творог, йогурт, простокваша, вегетарианский суп с зеленью, паровая нежирная рыба, отварная говядина.
• 2-3 месяц. На второй и третий месяц меню понемногу можно расширять. Ассортимент каш увеличивается, мамочке можно уже готовить себе пшенную, гречневую или овсяную каши. В рацион добавляются яйца, макароны, ржаной хлеб, немного пастилы и зефира. В питание добавляются жиры, можно готовить еду на растительном масле, а на завтрак употреблять 30 грамм сливочного масла. Из лакомства разрешается изредка горсть миндаля. Из свежих овощей уже можно свеклу, морковь, кабачок, тыкву и картофель.
• 3-6 месяц. На этом этапе в меню кормящей женщины уже появляется постный борщ, который рекомендуется готовить на томатном соке или из свежих помидоров. Врачи не рекомендуют использовать томатную пасту для приготовления блюд. Маме можно свежие овощные и фруктовые фреши, орешки, лук, мясо птицы, домашний джем, мед, но с осторожностью, если только малыш не аллергик.
• 6-12 месяц. Рацион становится более разнообразным, можно иногда позволить себе жареные блюда. Постепенно можно добавлять бобовые, морепродукты, чеснок. На десерт можно себя побаловать небольшим кусочком шоколада. Но все также следует избегать жирных продуктов.

От автора. Когда у меня родился сын, я, конечно, старалась питаться правильно, т.к. колики нас посещали постоянно. Меньше сладкого, никакого жареного, копченого, салатов с майонезами и так далее. Я искала рецепты для кормящих мам в первые месяцы, готовила самые простые, искала ответы на вопрос: «Что приготовить кормящей маме, чтобы быстро, вкусно и полезно». Но единственное, что я заметила, чтобы я не ела, это никак не влияло на колики малыша. Питалась правильно — колики тут как тут. Уходила от строгой диеты — колики в таком же режиме. Но правильное питание не забросила. Потому что и в форму приходить нужно и в принципе так спокойнее.

В период кормления грудью в питании молодой мамочки много запретов:

• Все продукты, условно считающиеся аллергенами, употреблять категорически запрещено. В этот список попадают все красные фрукты, цитрусовые, мед, копченые продукты, шоколад. Они являются потенциально нежелательными, но после того как малышу исполнится полгода, можно осторожно пробовать их употреблять понемногу в пищу и выяснять, как реагирует на них ребенок.
• Продукты, являющиеся причиной метеоризма, следует исключить на период первых месяцев грудного вскармливания. К ним относятся белокочанная капуста, огурцы, бахчевые, редис, фасоль, горох. Их постепенно можно вводить после трехмесячного возраста.
• От продуктов, которые влияют на вкус молока, лучше отказаться совсем. Малыш может перестать пить материнское молоко и отказаться от груди. К ним относятся лук, чеснок и спаржа.
• Рекомендуется исключить рис, так как он способствует запорам.

Рецепты первых блюд при гв

Несмотря на множество запретов, можно приготовить замечательные супы, которые обязательно должны присутствовать в диете кормящей мамы. Ведь первые блюда – это путь к правильному, полезному и разнообразному питанию.

Рецепты для кормящей мамы новорожденного включают следующие супы:

Куриный суп с клецками

Фото рецепта простого и вкусного супа для кормящих мам

• Куриную грудку без кожицы следует отварить.
• Добавить в бульон порезанный кубиками картофель, тертую морковь и немного лука.
• Приготовить клецки следующим образом: смешать 1 яйцо с молоком и яйцом до состояния густой сметаны, добавить соль.
• Далее чайной ложечкой опускаем тесто с кипящий бульон. Для их готовности потребуется 5-7 минут, поэтому следует бросать клецки в суп, когда овощи еще не сварились.
• По желанию добавить лавровый лист.
• Суп готов, когда клецки всплывут на поверхность и проварятся еще пару минут.

Рыбный суп

Фото с сайта foodnetwork.com

Приготовление ухи займет 40 минут. Для нее потребуется белая рыба, не вызывающая аллергии, например, треска или сайра, которую надо почистить от чешуи и костей.

• Отвариваем рыбу и удаляем из бульона.
• Измельченный картофель, морковь, лук и 1 столовую ложку манки добавляют в кипящий суп.
• В конце варки посолить и вернуть кусочки рыбы в суп.

Борщ

Фото с сайта eatingwell.com

Его можно приготовить с кусочком нежирной говядины. Вместо белокочанной капусты берут цветную.

• Говядину отварить, первый бульон после закипания следует слить.
• Пока варится мясо, надо почистить и нарезать соломкой свеклу, кубиками картофель, натереть морковь на терке и измельчить лук, цветную капусту разделить на соцветия.
• Для пикантного вкуса можно добавить мелко нарезанный кабачок.
• Когда говядина будет готова, добавить все овощи, кроме кабачка. Его надо бросить в борщ последним.
• Подсаливаем в конце, полезнее использовать морскую соль.
• Томить овощи в бульоне лучше на медленном огне, чтобы максимально сохранить полезные свойства. В готовый борщ можно добавить немного сметаны.

Рисовый суп с фрикадельками

Фото с сайта cookpad.com

Мясо следует взять постное. Это может быть курятина или индейка.

• Пока варится рис, готовим фарш.
• Его надо немного подсолить и добавить измельченный лук.
• Чтобы фрикадельки получились нежные, можно добавить в них кусочек размоченной несладкой булки.
• Фрикадельки формировать по размеру грецкого ореха.
• Когда рис будет наполовину готов, бросить в бульон приготовленные овощи и мясные шарики по одному.
• В конце суп подсолить.

Рецепты вторых блюд на грудном вскармливании

Поскольку у молодой мамочки нет лишнего времени, то рецепты блюд для кормящих женщин должны готовиться просто и быстро. Вторые блюда могут быть следующими:

Запеченный картофель с сыром

Фото с сайта 1000.menu

• Хорошо вымыть картошку, не снимая кожуру.
• Затем надрезать по пол сантиметра, чтобы получилась гармошка и посолить по вкусу.
• Надрезы следует заполнить луком и кусочками сливочного масла.
• За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Фаршированный перец

Фото с сайта bettycrocker.com

Понадобится фарш из говядины или курятины.

• Рис отварить до полуготовности и смешать с мясом, добавив лук и посолив его.
• Очистить перец от внутренностей и заполнить подготовленной массой.
• Уложить перцы в кастрюлю, посыпать морковью и луком, залить водой.
• Тушить до готовности.

Фото с сайта proviantmaster.ru

Для фарша можно использовать несколько видов постного мяса, чтобы котлетки получились нежными.

• Готовить их следует на сковороде, в которую добавляют воду для пропаривания.
• Идеально тушить их в пароварке.
• За несколько минут до готовности можно положить по колечку кабачка на котлету и по маслине, посыпав все тертым сыром.
• Отдельно сварить гречневую кашу.

Рыба с картофельным пюре

Фото с сайта eatsmarter.com

• Подойдет хек или минтай, которые нужно запекать в духовке, предварительно добавив немного воды в сковороду.
• После того как рыба потушится 10 минут, добавить несколько ложек сметаны и довести до готовности.
• Подавать такую рыбу надо с картофельным пюре.

Рецепты салатов

Овощных рецептов существует много, но не все может себе позволить молодая мамочка, кормящая ребенка. Рецепты при ГВ не должны быть с множеством составляющих. Салаты со свежими овощами и фруктами можно употреблять в пищу только тогда, когда у малыша закончится период колик.

Блюда, которые можно предложить кормящей маме, могут быть следующими:

Салат «Цезарь»

Фото с сайта jessicagavin.com

• На 400 грамм отварной куриной грудки понадобится три кусочка серого хлеба, 300 грамм листьев салата, 100-150 грамм сыра, щепотка кунжута и растительное масло.
• Отваренное мясо порезать кубиками, добавить к нему порванные на кусочки листья салата, сверху украсить кусочками подсушенного хлеба, тертым сыром и кунжутом.
• Заправить маслом, лучше, если это будет оливковое.

Фото с сайта olivetomato.com

Простой и быстрый салатик в приготовлении будет очень полезен кормящим мамам.

• На 300 грамм феты необходимо взять 2 перца, 2 огурца, несколько помидоров черри, головку красного сладкого лука и несколько маслин.
• Все нарезать и заправить оливковым маслом с лимонным соком.

Фото с сайта edinstvennaya.ua

Очень сытный салатик, который поможет справиться с запорами у молодой мамы.

• Для него подойдут грецкие орехи, которых понадобится 1 столовая ложка на 2 средних плода.
• Для пикантности добавить маленькую головку красного лука и заправить льняным маслом с добавлением сока лимона.

Мясной салат с яблоками

Фото с сайта volshebnaya-eda.ru

Такое блюдо подойдет на каждый день, оно легко готовится и содержит витамины.

• На 200 грамм мяса необходимо взять 2 зеленых яблока и пучок листьев салата.
• Заправить оливковым маслом с соком лимона.

Питание кормящей матери обязательно должно включать свежие овощи.

Рецепты десертов

Покупную выпечку следует исключить из рациона, потому что она содержит вредные добавки. Можно предложить следующие сладкие рецепты на грудном вскармливании:

Вареники с тыквой и изюмом

Фото с сайта gastronom.ru

• Приготовить тесто из 1,5 стакана молока, 1 яйца, 1 ст. л. растительного масла, муки и соли.
• Для начинки потребуется тыква, сахар, изюм и кусочек сливочного масла.
• Тесто надо вымешать до однородной эластичной массы.
• Тыкву натереть на терке и потушить с ингредиентами для начинки.
• Варить вареники в подсоленной воде около 3 минут после всплытия.

Следуя пошаговому рецепту, совсем нетрудно приготовить такое вкусное блюдо, даже если до этого не было навыка в кулинарии.

Блинчики

Фото с сайта pixabay.com

• В стакане воды развести 4 ст. л. муки, добавить соль, соду, сахар, 3 ст. л. растительного масла.
• Хорошо все взбить и жарить на сковороде.

Запеканка из творога и яблок

Фото с сайта gastronom.ru

Этот нежный десерт прекрасно подойдет для кормящей мамы.

• В творог добавить яйцо, сахар, ложку сметаны и немного манной крупы.
• Выпекать до готовности в разогретой до 180 градусов духовке.

Такой рецепт можно замечательно приготовить в мультиварке.

Чтобы женщина питалась качественно, и при этом малыш не мучился из-за проблем с животом, необходимо использовать рецепты для кормящих мам, постепенно добавляя новые продукты. В год можно переходить на обычное питание, отлучать ребенка от груди и кормить согласно детскому меню.

Фото с сайта www.chefdaw.com

Фото с сайта www.chefdaw.com

При приготовлении выпечки для женщин, которые кормят грудью, нужно по возможности уменьшить содержание сахара, белой муки, яиц, а иногда и молока. Жареных изделий надо избегать. Рассмотрим рецепты выпечки для кормящих мам.

Правила приготовления выпечки для кормящих мам

Десерты обязательно должны входить в меню. От поступления углеводов зависит настроение и работа головного мозга. Но имеется важное правило, которое нужно учитывать всегда, а особенно при кормлении грудью – сахар и белая мука не содержат ничего, кроме калорий. Это так называемые простые углеводы. При их переработке и всасывании в кровь резко повышается уровень глюкозы в крови, а значит и выделение инсулина. В результате он приводит к накоплению жира, нарушаются обменные процессы.

Для того, чтобы получить пользу, мука должна быть из цельного зерна или в нее добавляют отруби. Если организм к ним не привык, то начинать нужно со столовой ложки на стакан, затем увеличивают пропорции. Такая выпечка усваивается медленнее, дает ощущение сытости на более продолжительное время. При ее приготовлении время увеличивают на 7-5 минут по сравнению с изделиями из муки высшего сорта. В некоторых рецептах используют смолотые в кофемолке овсяные или зерновые хлопья, возможно взять овсяную, кукурузную муку или их смесь.

Сахар лучше не использовать или частично заменить на стевию. Это лекарственное растение имеет ярко выраженный сладкий вкус, способствует улучшению обмена углеводов, не содержит калорий. При замене ориентируются таким образом – одна таблетка экстракта равна чайной ложке с верхом. Предварительно ее растворяют в небольшом количестве воды. На это уходит примерно 5-7 минут.

Можно ли жареные пирожки, блины

Кроме состава важен процесс приготовления. Жареные блюда создают нагрузку на печень, желчный пузырь и поджелудочную железу. Их нежелательно употреблять и в обычном питании, а для кормящей мамы они вдвойне опасны.

Пирожки и блинчики жарятся в большом количестве масла, что увеличивает их калорийность, а после обжарки второй порции жир приобретает канцерогенность (способность вызывать раковые заболевания). Поэтому для блинов и оладьев берут антипригарную сковороду, которая не требует смазывания, а пирожки нужно выпекать в духовке.

Полезные и быстрые рецепты

Для приготовления диетической и вкусной выпечки используют рецепты из обычных продуктов. Нужно помнить о необходимости цельнозерновой муки и замене сахара на стевию, фруктозу в тех же количествах.

Для теста без яиц и дрожжей нужно взять:

• мука – 2 стакана;
• соль – половина кофейной ложки (четверть чайной);
• кефир – 0,5 литра.

Кефир комнатной температуры и соль размешивают. Постепенно добавляют муку с разрыхлителем и тщательно растирают, чтобы не было комочков. Ускорить этот процесс можно при помощи миксера. В смазанную маслом форму выливают жидкое тесто и дают ему постоять около 15 минут, пока не появятся пузырьки на поверхности.

Выпекают при 200 градусах 20 минут. Готовность проверяют спичкой – она должна оставаться сухой, если нею проткнуть основу для пиццы. Для начинки берут отварную курицу, сыр, помидоры без кожицы, дольки кабачков или кислых яблок. При подаче пиццу обязательно нужно посыпать свежей зеленью.

Рецепт вкусного яблочного пирога без сахара

Яблочный пирог для мамы, которая кормит грудью, состоит из таких ингредиентов:

• мука – 300 г;
• сода или разрыхлитель для теста – 5 г;
• масло сливочное – 75 г;
• яйцо – 1 штука;
• сладкие яблоки – 3 среднего размера;
• творог 5% жирности – 150 г.

Вначале смешивают творог с яйцом и мягким маслом, хорошо растирают до полной однородности ложкой или миксером. Частями добавляют муку с содой или разрыхлителем. В результате тесто получается густым, плотным, но эластичным.

В силиконовую форму или другую, смазанную маслом, выливают смесь для пирога и сверху выкладывают тонко нарезанные очищенные яблочные дольки. Их можно присыпать небольшим количеством корицы (около 3 г) для аромата. Печь пирог нужно при температуре 200 градусов 30-35 минут. На последних 10 минутах при возможности включают верхнюю горелку для хорошего пропекания яблок.

При непереносимости яиц используют рецепты постной кухни или в любом рецепте заменяют их из расчета – одно яйцо на 50 г яблочного или тыквенного пюре, половину банана. Вместо одного яйца используют и смолотые зерна льна – столовую ложку надо смешать с 30 мл горячей воды, оставить на 10-15 минут. Можно взбить чайную ложку растительного масла с 2 столовыми ложками воды и столовой ложкой разрыхлителя.

Для постных блинов понадобится:

• мука – один стакан;
• сахар (фруктоза) – столовая ложка или 2 таблетки стевии;
• соль – третья часть чайной ложки;
• разрыхлитель – половина чайной ложки;
• растительное масло (лучше со слабым запахом) – 50 г.

Вначале в воде растворяют соль, сахар, а затем всыпают просеянную муку с разрыхлителем. Перемешивают до полной однородности и в конце добавляют масло. Пекут блины на сковороде без масла, если она имеет специальное покрытие или смазывают тонким слоем (можно срезом картофелины) только первый раз.

Шарлотка для кормящей мамы с яблоками и курагой

Для теста нужно взять:

• мука – один стакан;
• кефир – один стакан;
• манка – один стакан;
• сахар – 4 столовые ложки;
• масло растительное – половина стакана;
• разрыхлитель – 5 г;
• соль – 3 г.

Для начинки потребуется 800 г яблок и 50 г запаренной на час кипятком кураги. Вначале просеивают муку и смешивают ее с сахаром, солью, разрыхлителем и манкой. Затем добавляют растительное масло, кефир, замешивают тесто. В последнюю очередь засыпают мелко нарезанную курагу и кубики (дольки) яблок. Форму следует смазать маслом и присыпать манной крупой. Выпекать около 45 минут при 180 градусах.

Чизкейк диетический с овсяными хлопьями

Для приготовления основы смешивают 100 г геркулеса и 70 г муки, добавляют 100 г творога 5% жирности и 2 столовые ложки крахмала, растворенного в половине стакана воды. Должна получиться плотная, но эластичная масса, которую помещают в форму, смазанную маслом. Формируют дно и бортики, выпекают 15 минут.

Для творожного слоя 500 г творога смешивают с йогуртом. Его добавляют постепенно, чтобы получить густую творожную пасту, поэтому количество йогурта может быть от 100 до 150 г. Пробуют на вкус и при необходимости дополнительно используют сахар или его заменитель, корицу и ваниль на кончике ножа.

Основу для чизкейка немного охлаждают, не вынимая из формы, и выкладывают творожную массу. Затем помещают в холодильник на 4-6 часов. При подаче можно полить вареньем или сиропом, выложить сверху бананы.

После родов у женщины возникает масса вопросов: как правильно ухаживать за малышом и наладить лактацию, что и в каких количествах съесть, чтобы не навредить ребёнку, и существуют ли ограничения в рационе.

Принципы питания кормящей мамы

В первый месяц после рождения малыша, питание мамы отличается более строгой диетой, чем рацион беременной женщины. И пусть мама и ребёнок уже не связаны пуповиной, но существует ещё одна связь - мамино молоко. По данным ВОЗ, грудное молоко - самое естественное, безопасное и полезное блюдо для младенца.

Исключительное грудное вскармливание в течение шести месяцев имеет много преимуществ для детей грудного возраста и их матерей. Основными из них являются защита от желудочно-кишечных инфекций, наблюдаемая не только в развивающихся, но и в промышленно развитых странах. Благодаря раннему началу грудного вскармливания - в течение часа после рождения ребёнка - обеспечивается защита новорождённого от инфекций и снижается смертность новорождённых.

Грудное молоко является также важным источником энергии и питательных веществ для детей в возрасте 6–23 месяцев. Оно может обеспечивать половину или более всех энергетических потребностей ребёнка в возрасте 6–12 месяцев и одну треть энергетических потребностей ребёнка в возрасте 12–24 месяцев. Грудное молоко также способствует снижению смертности среди детей, испытывающих недостаточность питания.

Всемирная организация здравоохранения

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs342/ru/

Грудное молоко - самый естественный и полезный продукт питания для малыша

Кормящей женщине надо придерживаться 10 принципов правильного питания:

1. Питание должно быть сбалансированным, то есть присутствовать правильное соотношение белков, углеводов, жиров: на 1 кг веса потребуется 2 г белка, 1 г жиров, 4 г углеводов.
2. должны содержать весь комплекс витаминов, особенно А, Е, С, D, В, фолиевую кислоту.
3. Пища должна быть богата микро и макроэлементами, особенно кальцием, магнием, железом, фтором, йодом, цинком.
4. Употреблять в пищу 2500 ккал в день, то есть увеличить калорийность всего на 300–500 ккал, включить в рацион сложные углеводы.
5. Питаться небольшими порциями 5–6 раз в день. Обязательно ужинать, так как ночью женщине предстоит 3–4 раза покормить малыша.
6. Выпивать 10 стаканов в день чистой воды и других напитков.
7. В пищу следует употреблять продукты в отварном виде или приготовленные на пару.
8. Нельзя есть продукты, которые могут вызвать неполадки в пищеварении или аллергическую реакцию у ребёнка и мамы:
   • Все фрукты, овощи, ягоды красного и оранжевого цветов из-за возможной аллергии: малина, клубника, цитрусовые, редис, помидор.
   • Овощи и фрукты, которые вызывают повышенное газообразование: белокочанная капуста, огурцы, виноград, бобовые.
   • Крепкие чаи с добавками, кофе,
   • Копчёное, жирное, жареное, консервированные продукты: колбасные изделия, консервы, полуфабрикаты, кетчуп и другие соусы.
   • Солёное, острое, пряное.
   • Сладости, которые содержат ароматизаторы и красители, шоколад, мёд, орехи.
9. Алкогольные напитки и табакокурение обязательно исключить в период кормления грудью.
10. По мере взросления ребёнка следует постепенно вводить в рацион мамы новые продукты питания. Начать с маленькой порции одного продукта раз в три дня. Если нет негативных реакций у ребёнка, то продукт следует включить в ежедневный рацион.

Видео: мнение Нины Зайченко о главных принципах питания при грудном вскармливании

Разрешённые продукты при грудном кормлении

Чтобы не подвергать себя и своего ребёнка различным нежелательным последствиям следует употреблять только свежие продукты хорошего качества.

Чтобы не вызвать неполадки в пищеварении у ребёнка, включите в свой рацион полезные продукты питания

Разрешённые продукты питания при кормлении грудью:

1. Нежирная говядина, телятина, филе индейки или кролик. После шести месяцев - нежирная свинина, курица без кожи.
2. Рыба. Так как рыба является продуктом, который вызывает аллергию, то вводить её в рацион маме лучше постепенно с трёхмесячного возраста малыша. Если возникла аллергическая реакция, то знакомство с рыбой лучше отложить пока ребёнку не исполнится восемь месяцев. Отдать предпочтение лучше нежирным сортам рыбы, таким как хек, минтай, судак.
3. Крупы. В принципе, любые сваренные на воде. Когда ребёнку исполнится три месяца можно вводить в рацион рис.
4. Молочные и кисломолочные продукты. В первые месяцы после родов лучше остановиться на кисломолочных продуктах, а не на молоке. У многих малышей молоко может вызвать аллергическую реакцию на белок животного происхождения. В кисломолочных продуктах, он менее выражен. Отдавайте предпочтение натуральным кефирам, йогуртам без добавок с жирностью до 2,5%, творогу до 5% жирности, 50% сыру. Молоко можно начать употреблять после достижения ребёнком трёхмесячного возраста.
5. Жиры. Можно немного класть сливочное масло в каши и заправлять салаты подсолнечным или оливковым маслом. От сала, майонеза и лучше отказаться.
6. Яйца. Следует вводить с осторожностью, из-за возможных аллергических реакций. Лучше есть перепелиные, они менее аллергенны.
7. Супы. Овощные супы из мяса курицы, говядины, индейки или рыбы.
8. Овощи. Все овощи должны быть в тушёном или отварном виде: кабачки, картофель, лук, морковь, свёкла, тыква, брокколи, цветная капуста, зелень.
9. Фрукты. , запечённые яблоки в первый месяц после родов. Далее можно добавить сырые фрукты, которые произрастают в вашей климатической зоне. Если ребёнка мучают запоры, то следует ввести в рацион абрикосы и сливы.
10. Сладости. Можно съесть зефир, пастилу, мармелад, сушку, сухарики. выбираем по принципу «не навреди», где в составе поменьше маргарина, красителей и консервантов. Подойдёт печенье типа «Галетного», крекер.
11. Напитки. Некрепкий чай без добавок, компот из сухофруктов, морс, смузи, вода.
12. и Хлеб лучше подсушить, отваривать макароны из твёрдых сортов пшеницы.

Когда родилась моя вторая дочь, я старалась придерживаться правильного рациона: не ела копчёного и жирного, старалась не употреблять в пищу жареные блюда. Но такое питание не всегда разделяла моя семья, для них еда казалась пресной и невкусной. Приходилось готовить отдельно для себя, а отдельно для мужа и старшей дочери. Но из-за недостатка времени не всегда получалось кухарить несколько блюд сразу, да и жареное мясо так аппетитно пахнет, что волей-неволей приходилось есть запрещённые продукты. За что в итоге я и поплатилась - у дочери появились колики и запоры. Поэтому на семейном совете мы решили купить пароварку и она стала незаменимой помощницей в приготовлении правильного питания. С тех пор, насовсем избавиться от проблем с кишечником у дочери не получилось, но они стали проявляться гораздо реже.

Рецепты при грудном кормлении на каждый день

Если кормящая женщина ведёт правильный образ жизни и питается сбалансировано, то это даёт ей ряд преимуществ:

• женщина может быстро и без ущерба для своего здоровья прийти в дородовую форму;
• восстановиться после родов;
• не бояться, что со временем у неё будут выпадать волосы, слоиться ногти, крошиться зубы;
• питаться, не опасаясь за здоровье малыша;
• навсегда избавиться от вредных привычек.

И несмотря на разного рода ограничения в рационе кормящей женщины, можно приготовить много разнообразных блюд, которые будут способствовать правильному развитию и росту ребёнка.

Супы

Жидкие супы должны обязательно быть на столе у кормящей мамы. Они помогут нормализовать стул в первые месяцы, а затем помочь женщине и ребёнку улучшить пищеварение. Готовить супы следует на втором бульоне, без зажарки.

Вот несколько вкусных и простых рецептов диетических первых блюд.

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

• 500 г индейки;
• 100 г гречневой крупы;
• 4–5 среднего картофеля;
• 1 луковица;
• 1 крупная морковь;
• 3–4 веточки зелени;
• немного соли.

Способ приготовления:

1. Индейку перемолоть в фарш, немного посолить, из фарша сделать небольшие шарики, то есть фрикадельки.
2. В трёхлитровую кастрюлю налить фильтрованной воды.
3. Очистить и соломкой порезать морковь и картофель.
4. Лук нашинковать.
5. Всыпать все овощи в кастрюлю и подождать пока закипит вода.
6. Перебрать и промыть гречневую крупу.
7. В кипящую воду добавить фрикадельки и крупу, посолить.
8. Уменьшить огонь и варить 15 минут.
9. В готовое блюдо положить немного порезанной зелени.

Гречневый суп с фрикадельками подойдёт для обеда в первые месяцы после родов

Суп с овощами и кусочками говядины

Ингредиенты:

• 500 г нежирной говядины;
• 200 г цветной капусты;
• 1 средний кабачок;
• 3 крупных картофеля;
• 1 крупная морковь;
• 1 луковица;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Суп-пюре из рыбы

Ингредиенты:

• 2 средних хека;
• 6 среднего картофеля;
• 1 крупная морковь;
• 1 луковица;
• 50 г пшена;
• 1 ст. ложка оливкового масла;
• зелень;
• соль.

Способ приготовления:

Вторые блюда

Вторые блюда включают в себя мясо и рыбу нежирных сортов. Как бы ни хотелось солёной рыбки или жареного мяса - от этого кушанья всё же лучше отказаться, особенно в первые 6 месяцев после родов. Отдайте предпочтение варенным, паренным, запечённым блюдам. На гарнир можно подать любую кашу или отварить макароны из твёрдых сортов пшеницы.

Гуляш из говядины

Ингредиенты:

• 1 кг говядины;
• 2 средние луковицы;
• 1 небольшая морковь;
• лавровый лист;
• ложка муки;
• соль.

Способ приготовления:

Котлеты

Ингредиенты:

• 500 г говядины;
• 500 г нежирной свинины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 яйцо;
• соль.

Способ приготовления:

1. Мясо нежирной свинины и говядины измельчаем на фарш.
2. Морковь натираем, а лук шинкуем.
3. Все овощи и яйцо добавляем в фарш, солим и формируем котлеты.
4. Выкладываем котлеты на сковороду, наливаем небольшое количество воды, накрываем сковороду крышкой.
5. Уменьшаем огонь и тушим котлеты 15 минут.

Если есть мультиварка или пароварка можно для приготовления котлет пользоваться ими.

Если приготовить котлеты на пару, они станут более полезными

Рагу в горшочке

Ингредиенты:

• 500 г филе индейки;
• 5 крупных картофеля;
• 300 г цветной капусты;
• 1 кабачок;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• соль по вкусу;
• несколько веточек петрушки и укропа.

Способ приготовления:

Тефтели

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 100 г гречневой крупы;
• 1 яичный желток;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 столовая ложка 15% сметаны;
• 50 г твёрдого сыра;
• соль, перец по вкусу;
• зелень.

Способ приготовления:

Блюда на пару

Все блюда, приготовленные на пару, являются оптимальными и полезными для кормящей мамы. И если хочется питаться правильно и не пользоваться ещё «бабушкиным методом» приготовления на пару, то самое время отправляться в магазин за мультиваркой или пароваркой.

Паровой омлет

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 50 г молока;
• 5 г сливочного масла;
• соль.

Способ приготовления:

Хек с овощами на пару

Ингредиенты:

• 2 средних хека;
• 4 картофеля;
• 200 г цветной капусты;
• 1 морковь;
• 1 ложка оливкового масла;
• соль, перец.

Способ приготовления:

Куриное суфле

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 2 луковицы;
• 2 яйца;
• 3 ложки манной крупы;
• 50 мл молока;
• соль.

Способ приготовления:

Десерты и выпечка

А что же на десерт? Кормящим мамам надо немного разнообразить меню и внести сладенькую нотку в рацион. Но не стоит налегать на булки, пирожки и торты с кремом. Это может вызвать у малыша неполадки в пищеварении и негативно отразиться на фигуре мамы. Вводить десерты в свой рацион следует по достижению малышом трёхмесячного возраста.

Сырники

Ингредиенты:

• 400 г творога 5% жирности;
• 4 столовые ложки манки;
• 1 яйцо;
• 100 мл натурального йогурта;
• 2 столовые ложки сахара.

Способ приготовления:

Кексы

Ингредиенты:

• 400 г творога 5% жирности;
• 4 яйца;
• 2 столовые ложки сахара;
• 5 г сливочного масла;
• щепотка соли.

Способ приготовления:

Манник

Ингредиенты:

• 200 г манной крупы;
• 5 перепелиных яиц;
• 500 мл кефира 2,5% жирности;
• 2 столовые ложки сахара;
• 5 г сливочного масла;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Ингредиенты:

• 2 стакана кефира 2,5% жирности;
• 2 чайные ложки сахара;
• 2 стакана муки высшего сорта;
• 2/3 чайной ложки соды;
• 2 зелёных яблока.

Способ приготовления:

Пицца

После того как ребёнку исполнится 6 месяцев, можно побаловать себя настоящей итальянской пиццей. Для этого необязательно идти в дорогой итальянский ресторан, правильную бездрожжевую пиццу можно приготовить и дома.

Ингредиенты:

• 300 г пшеничной муки высшего сорта;
• 150 мл воды;
• 80 мл оливкового масла;
• щепотка соли;
• 300 г куриного филе;
• 200 г твёрдого сыра;
• 3 средних помидора;
• 300 мл сметаны 15% жирности;
• зелень.

Способ приготовления:

Напитки

К напиткам следует относиться очень осторожно, так как при кормлении грудью мама пьёт до 2 л в день. Лучшее, что может пить женщина - чистая вода. Но это не значит, что следует ограничивать свой рацион только водой, есть и полезные напитки.

Можно готовить компоты, смузи, морсы из ягод и фруктов, которые не вызывают у ребёнка аллергической реакции и выбирать компоненты для напитков по сезону. Не следует употреблять газированную воду, чтобы не вызвать вздутие живота у малыша. Компоты можно начать пить в первые месяцы после родов, морсы и смузи - после 6 месяцев.

Компот из сухофруктов

Ингредиенты из сушёных фруктов:

• яблок;
• абрикос;
• груш.

Способ приготовления:

Морс из ягод

Ингредиенты:

• 50 г брусники;
• 50 г клюквы;
• 50 г смородины;
• 3 столовые ложки сахара.

Способ приготовления:

Смузи

Ингредиенты:

• 2 банана;
• 100 г черники;
• 150 мл натурального йогурта;
• 100 г творога 5% жирности.

Способ приготовления:

Рецепты на праздничный стол

В жизни женщины есть не только будние дни, но и праздники. И чтобы проблемы со здоровьем ребёнка не омрачили праздничное настроение, женщина должна продолжать питаться правильно. И никаких алкогольных напитков за столом. Даже пресловутый бокал шампанского может вызвать у малыша сильную интоксикацию и проблемы с печенью.

Приведу пример трёх основных блюд, которые помогут кормящей маме почувствовать себя на празднике и не нанесут вред здоровью ребёнка.

Мясо «Гармошка»

Ингредиенты:

• 1 кг говядины;
• 300 г твёрдого сыра;
• 2 средних помидора;
• 1 долька чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Способ применения:

Слоёный салат

Ингредиенты:

• 300 г филе курицы;
• 2 зелёных яблока;
• 150 г твёрдого сыра;
• 50 г грецких орехов;
• 3 яйца;
• 150 мл натурального йогурта;
• соль, перец;
• зелень.

Способ приготовления:

Чизкейк

Ингредиенты:

• 400 г обезжиренного творога;
• 200 г галетного печенья;
• 300 мл натурального йогурта;
• 4 столовых ложек натурального яблочного сока;
• 1 куриное яйцо;
• половина лимона;
• 2 столовые ложки картофельного крахмала;
• 3 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка сливочного масла.

Способ приготовления:

Рецепт для повышения лактации

Многие женщины кормят грудью ребёнка до двух лет - период довольно-таки длинный, поэтому могут возникнуть кризисы лактации. На помощь придут продукты питания, такие как молоко, мёд, орехи, морковь, тмин, редька, чай. Они помогут увеличить количество грудного молока, если женщина включит их в свой рацион. Разберём несколько рецептов для повышения лактации.

Молоко с орехами

Ингредиенты:

• 5 грецких ореха;
• 500 мл молока.

Способ приготовления:

Укропные семена

Ингредиенты:

• столовая ложка сухих семян укропа;
• один стакан воды.

Способ приготовления:

Морковь с молоком

Ингредиенты:

• 1 морковь;
• стакан молока.

Способ приготовления:

Постные рецепты для кормящих мам

Некоторые женщины в период лактации придерживаются поста и консультируются с батюшкой о своём рационе. Спрашивать о питании в период кормления грудью следует не только у служителя церкви, но и у педиатра. Детские врачи не советуют придерживаться строгой диеты в дни поста, не исключать молочные и кисломолочные продукты. А вот отказаться на время от мяса можно, особенно если малышу исполнилось 7–8 месяцев и был введён прикорм. Не забывайте, природа устроена так, что малыш заберёт у мамы все полезные вещества и это повлияет на здоровье самой женщины.

Составим меню из трёх блюд для кормящей женщины, которая соблюдает пост.

Морковно-картофельный суп-пюре

Ингредиенты:

• 4 картофеля;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 ложка оливкового масла;
• небольшой пучок петрушки и укропа.

Способ приготовления:

«Ленивые» вареники

Ингредиенты:

• 500 г творога;
• 1 яйцо;
• 4 столовые ложки манной крупы;
• 1 столовая ложка сахара;
• 2 столовые ложки муки;
• 100 мл натурального йогурта.

Способ приготовления:

Йогуртовое мороженое

Ингредиенты:

• 500 мл натурального йогурта;
• 200 г черники;
• 1 чайная ложка любого натурального варенья.

Способ приготовления:

Вегетарианские блюда при лактации

Вегетарианцы - это люди, которые отказались принимать в пищу продукты животного происхождения и строят свой рацион только на употреблении растительной пищи. Опасность состоит в том, что в растительных продуктах содержится небольшое количество железа, кальция, витаминов группы В, D, которые так необходимы маме в период грудного кормления. И нехватка этих веществ может навредить лактации. В любом случае, если женщина до беременности не была вегетарианкой, то при рождении ребёнка не стоит переходить на этот способ питания.

Какие же блюда можно есть маме-вегетарианке при кормлении грудью.

Суп-пюре из кабачков

Ингредиенты:

• 2 кабачка;
• 4 картофеля;
• 1 чайная ложка корня имбиря;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• зелень.

Способ приготовления:

Салат из грецких орехов и граната

Ингредиенты:

• 3 картофеля;
• 1 луковица;
• 1 гранат;
• 50 г очищенных грецких орехов;
• 2 столовые ложки сока лимона;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль.

Способ приготовления:

Гречневые блины

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой муки;
• 1 стакан пшеничной муки;
• 3 стакана воды;
• 1 столовая ложка сахара;
• 5 г сухих дрожжей;
• 100 мл растительного масла;
• соль.

Способ приготовления:

На первый взгляд, рацион кормящей женщины может показаться очень ограниченным. Но это не так. Есть масса блюд, которые помогут маме обеспечить себя и малыша всеми необходимыми белками, жирами и углеводами как в будни, так и в праздники. Насытить организм женщины витаминами и микроэлементами в дни поста и в периоды ухудшения лактации. А также подскажут как питаться правильно и сбалансировано, если кормящая женщина придерживается вегетарианства.