پاسخ به این سوال که آنها با چه نوع آبمیوه ای مارتینی می نوشند شامل فهرست کردن شهد میوه است. انتخاب بستگی به ترجیحات فردی دارد، بنابراین آزمایش مجاز است. با این حال، نباید مخلوط سبزیجات را اضافه کنید، زیرا خطر زیادی برای به دست آوردن نتیجه نامطلوب وجود دارد.

چرا مارتینی و آبمیوه را مخلوط کنید؟

علیرغم اینکه نوشیدنی زنانه است، حاوی مقدار نسبتاً بالایی الکل اتیلیک است. قدرت محصول خالص به تکنولوژی تولید بستگی دارد. برای لطیف شدن طعم نوشیدنی و کاهش غلظت اتانول، بهتر است مارتینیس را با آبمیوه میل کنید.

مصلحت افزودن شهد و سایر ظروف. انواع محبوب مارتینی زیر وجود دارد:

1. روسو (قرمز). با غذاهای ماهی و گوشتی سرو می شود.
2. روزاتو (صورتی). با همه محصولات به یک اندازه خوب کار می کند.
3. بیانکو (سفید). اغلب با دسر سرو می شود، اما می توان آن را با غذاهای دیگر ترکیب کرد.

مرسوم است که مارتینی ها را به شکل خالص همراه با غذاهای گوشتی سرو کنید تا طعم آن قطع نشود. کوکتل های با شهد به بهترین وجه با دسرها هماهنگ می شوند.

کدام آب میوه را انتخاب کنید

نمی توان بدون ابهام به این سوال پاسخ داد که با کدام آبمیوه بهتر است نوشیدنی سرو شود. انتخاب بستگی به ترجیحات فرد دارد. شهد آناناس شیرینی و طراوت می بخشد. از آنجایی که مارتینی یک شراب غنی شده است، می توان آب انگور تازه را برای تأکید بر طعم اصلی اضافه کرد. برخی ترجیح می دهند نوشیدنی را با شهد گیلاس رقیق کنند. ترکیب ورموت با آب سیب محبوب است. نسخه کلاسیک مارتینی با آب پرتقال است.

گزینه های عجیب و غریب شامل هلو و انبه است. قوانین اضافه کردن آب تازه با پالپ را ممنوع می کند، اما برای آزمایش، می توانید شفافیت کوکتل را نادیده بگیرید. دوستداران شیرینی می توانند شهد زردآلو را به ترکیب اضافه کنند. حاوی مقدار زیادی شکر است، بنابراین طعم آن را بسیار تغییر می دهد. کیوی و پوملو اسیدیته را افزایش می دهند اما مایع را کدر می کنند. گاهی اوقات دستور العمل هایی با شیر نارگیل وجود دارد.

زیبایی‌شناسان باید آب میوه‌ای را انتخاب کنند که با رنگ مطابقت داشته باشد. به عنوان مثال، یک مارتینی سفید معمولاً با شهد انگور یا آب مرکبات مخلوط می شود. اضافه کردن آب گیلاس به نوشیدنی های تیره مجاز است. این به تأکید بر رنگ عمیق شراب کمک می کند.

نحوه درست مخلوط کردن - نسبت ها و قوانین رقت

برای رقیق کردن مناسب مارتینی، عوامل زیر باید در نظر گرفته شوند:

1. دمای نوشیدنی قبل از تهیه کوکتل، مارتینی را خنک کنید. دمای مطلوب 12+...+15 درجه سانتی گراد است. کافی است بطری را در یخچال بگذارید. اضافه کردن یخ به کوکتل مجاز است، با این حال، ممکن است این مورد پسند همه مهمانان نباشد. آبی که پس از ذوب ایجاد می شود، الکل را رقیق کرده و غلظت الکل اتیلیک را کاهش می دهد.
2. نسبت ها و نسبت ها نسخه کلاسیک 1:1 است، اما هیچ دستور العمل واحدی وجود ندارد. اگر نوشیدنی های قوی دوست ندارید، می توانید نسبت افزودنی ها را به 2/3 افزایش دهید. دوستداران الکل غلیظ می توانند حجم آب میوه را به 1/3 کاهش دهند.
3. انتخاب آبمیوه گزینه ترجیحی شهد تازه فشرده است. هیچ افزودنی ندارد، بنابراین طعم خالصی دارد. هنگام استفاده از شهد طبیعی، شانس به دست آوردن یک محصول بی کیفیت کاهش می یابد. اضافه کردن آب میوه مجاز است، اما باید از قبل مطمئن شوید که قند کمی دارد. تعداد زیادی از افزودنی ها می تواند منجر به بدتر شدن طعم اصلی شراب شود.

اگر مارتینی با آب تازه فشرده رقیق شده است، توصیه می شود که دومی را با آب مقوی یا آب مخلوط کنید. می توانید مقدار یخ را افزایش دهید. طرفداران نوشیدنی های گازدار آب معدنی اضافه می کنند. آب تازه خانگی می تواند بیش از حد غلیظ باشد، بنابراین خطر عوارض جانبی از سیستم گوارشی وجود دارد. آب میوه های اسیدی می توانند باعث سوختگی شوند. شهد شیرین رقیق نشده می تواند طعم مارتینی را از بین ببرد.

به عنوان مثال، ترکیبی از شهد آناناس و پرتقال رایج است. مخلوطی از آب سیب و آب انگور غلیظ ممکن است خیلی شیرین باشد، اما دوستداران آزمایش می توانند سعی کنند مقدار کمی به مارتینی اضافه کنند.

نحوه نوشیدن مارتینی با آبمیوه

این سوال که چگونه یک مارتینی را با آبمیوه بنوشیم را می توان پاسخ قطعی داد. این نوشیدنی معمولا در لیوان های مخصوص سرو می شود. می توانید از لیوان های شراب یا لیوان های شامپاین استفاده کنید، اما این کار طعم الکل را از بین می برد. شکل لیوان بسته به دسته نوشیدنی و محل گیرنده ها روی زبان به توزیع صحیح مایع کمک می کند.

استفاده از ظروف پلاستیکی یا فلزی برای تغذیه توصیه نمی شود. آنها می توانند طعم نوشیدنی را خراب کنند. مولکول های این مواد با اسیدها و الکل های موجود در الکل واکنش می دهند. علاوه بر این، چنین ظروفی با لذت زیبایی شناختی تداخل می کند. بهترین گزینه کریستال است. بازی نور در شیشه را بهتر نشان می دهد. شیشه مجاز است.

شهد مارتینی یک نوشیدنی شیرین است، بنابراین با دسر سرو می شود. به طور سنتی، آنها میوه هستند. لذیذها می توانند توت های سرد شده را به کوکتل اضافه کنند که به حفظ دمای مطلوب برای مدت طولانی تری کمک می کند و تبدیل به یک دسر می شود. می توانید کوکتل را با یک تکه لیمو، یک تکه پرتقال یا. طبق قوانین، حجم تمام مواد افزودنی (از جمله یخ) نباید از 1/3 مقدار کل مایع تجاوز کند.

زیبایی ها علاوه بر این می توانند شیشه را با یخ زدگی یا لبه شکر تزئین کنند. برای ایجاد آخرین لبه لیوان با آب سیب آغشته شده است. سپس لیوان را برای مدت کوتاهی در شکر غوطه ور می کنیم. در این صورت لیوان را با دقت پر کنید تا به لبه تزئینی آسیبی وارد نشود.

در بیشتر موارد، پس از افزودن آب میوه، نیازی به مخلوط کردن اجزا نیست. مایعات چگالی یکسانی دارند، بنابراین در این فرآیند نوشیدنی به خودی خود همگن می شود. استثنائات شامل شهد با تفاله یا آب میوه غلیظ است. نیاز به یکنواختی ممکن است هنگام مخلوط کردن یک مارتینی با یک محصول خریداری شده در فروشگاه ایجاد شود.

حفظ مداوم دمای مطلوب نوشیدنی مهم است. پس از گرم شدن، طعم نفیس خود را از دست می دهد و شروع به شبیه شدن به تنتور گیاهی می کند. نت های الکل اتیلیک بارزتر هستند. بسته به سلیقه مهمانان، می توانید از یخ یا انواع توت های یخ زده برای سرو استفاده کنید یا بطری های باز نشده را در یخچال یا کابینت مخصوص نگهداری کنید.

دم کرده با ادویه ها و گیاهان مختلف. به خصوص خانم ها آن را دوست دارند، اگرچه مردان از نشستن با یک لیوان از این نوشیدنی معطر و تصفیه شده امتناع نمی کنند. به ندرت به شکل خالص آن استفاده می شود. اغلب افرادی که سعی می کنند قدرت یا طعم یک نوشیدنی را تغییر دهند، همیشه با موفقیت آزمایش نمی کنند و آن را با مواد مختلف تکمیل می کنند. بنابراین، این سوال که چگونه یک مارتینی را به درستی و با چه چیزی بنوشیم امروز کاملاً مرتبط است.

طبقه بندی، سازنده

مارتینی متعلق به کلاس ورموث ها است. نام آشنا برای همه نام برندی است که محصولات شرکت ایتالیایی Martini & Rossi تحت آن تولید می شود. در تولید، از مواد شراب از انواع مختلف انگور استفاده می شود: سفید (نوشیدنی در بطری هایی با کتیبه "Bianco" ارائه می شود) و قرمز (بطری های با شراب با علامت "Rossi" مشخص شده اند)

چگونه و با چه چیزی مارتینی بنوشیم؟ این سوال خیلی ها را مورد توجه قرار می دهد. اعتقاد بر این است که این نوشیدنی باید قبل از وعده های غذایی، به عنوان یک معطر مصرف شود. برای انواع پذیرایی ها و مهمانی های کوکتل ایده آل است. مارتینی برای یک شام رمانتیک نیز خوب است. شراب غنی شده نفیس با عطر و طعم غنی برای آن دسته از مجالس مناسب است که در آن چیز اصلی نوشیدن و غذا نیست، بلکه ارتباط زنده است.

ترکیب بندی

مارتینی محبوب ترین ورموت در جهان است - ایتالیایی که حاوی 16-18٪ الکل است. نام شراب طعم‌دار و گیاهی که ورموت است از کلمه آلمانی Wermut گرفته شده است که به معنای "افسنتین" است. این گیاه است که جزء ضروری همه انواع ورموت است. حجم آن تا 43 درصد از عصاره مورد استفاده برای طعم دادن به شراب های انگور مورد استفاده در تولید ورموت است. علاوه بر افسنطین، ترکیب نوشیدنی شامل سایر ادویه ها و گیاهان است: نعناع، ​​جاودانه، عرعر، سنجد، بومادران، سنجد سیاه، سن.

در ساخت انواع خاصی از ورموت، تا ده ها یا حتی صدها گیاه تند و معطر استفاده می شود که شراب انگور را با رایحه های خاص معطر و طعم غنی می کند و به نوشیدنی قابض و معطر می بخشد.

ریشه ها

به نظر می رسد که رسیدن به ریشه های این نوشیدنی افسانه ای چندان آسان نیست. بر اساس یکی از نسخه های رایج، بقراط خود در ایجاد آن دست داشته است. افسانه می گوید که 2 هزار سال پیش او شراب را با بادیان ستاره ای وحشی و درمنه تزریق کرد. نویسنده ایده خلق نوشیدنی کیست، تاریخ خاموش است. به هر حال، مارتینی امروزه محبوب ترین نوع ورموث در جهان است.

تولید

این نوشیدنی محبوب در ایتالیا، در شراب سازی مارتینی و روسی در تورین تولید می شود. به عنوان پایه ای برای تولید ورموث کلاسیک، عمدتا از شراب های سفید استفاده می شود، اما اخیراً از انواع انگور قرمز و صورتی استفاده می شود. شراب سفید طعم و عطر خنثی دارد، محتوای الکل موجود در آن حدود 11-13٪ است. قدرت نوشیدنی، برای دستیابی به تعادل لازم طعم، به 16-18٪ افزایش می یابد. شکر، الکل خالص، دم کرده یا عصاره مواد گیاهی به پایه شراب ایجاد شده اضافه می شود. کارامل نیز به ورموت قرمز اضافه می شود. سپس ورموت با سرد درمان می شود، فیلتر می شود، پس از آن نوشیدنی باید به مدت یک هفته "استراحت" کند (در حالی که دما به سطح اتاق باز می گردد).

محبوب ترین انواع

محبوب ترین انواع ورموت عبارتند از:

• بیانکو. این نام ورموت سفید است که با عطر وانیل و ادویه مشخص مشخص می شود.
• روسو در این ورموت قرمز، رایحه غنی و طعم تلخ نوشیدنی جلب توجه می کند. وجود کارامل به آن رنگ کهربایی تیره می دهد.
• روزاتو نام یک ورموت صورتی است که از انگورهای سفید و قرمز تهیه می شود.
• فوق العاده خشک - در این ورموت که با رنگ نی، محتوای الکل بالا و مقدار کمی شکر، لیمو، تمشک و عنبیه رایحه معطر مشخص می شود، توجه را به خود جلب می کند.

"پادشاه زندگی شبانه"

این چیزی است که بارمن های حرفه ای به آن نوشیدنی می گویند که میلیون ها نفر آن را می ستایند. صفوف طرفداران او هر روز دوباره پر می شود. چگونه مارتینی را درست بنوشیم؟ چگونه آن را سرو کنیم؟ آیا باید این نوشیدنی را بخورم؟ چه چیزی با "مارتینی بیانکو" و "روسو" رقیق شده است؟ از چه آزمایشاتی بهتر است خودداری کنیم؟ خبره‌های این نوشیدنی علاقه‌مند خواهند بود بدانند که مارتینی به عنوان نوشیدنی مورد علاقه جیمز باند شناخته می‌شود، اگرچه در باشگاه‌های روسی عمدتاً به عنوان یک نوشیدنی کاملاً زنانه شناخته می‌شود.

چگونه باید مارتینی سرو کرد؟

خبره ها می گویند که این شراب را باید با سردی متوسط ​​نوشید. اما سعی نکنید آن را به حدی منجمد کنید که بطری با یخ پوشانده شود. گرم کردن نوشیدنی در دستان شما نیز منطقی نیست. دمای مطلوب برای آن حدود 10-15 درجه است. با سایر شاخص ها، عطر و طعم نوشیدنی به طور کامل آشکار نخواهد شد.

عینک

نوشیدن مارتینی شامل وجود لیوان های مخصوص روی یک پای بلند است که قسمت بالایی آن شبیه یک مخروط معکوس است. به آنها "مارتیشکا" یا "مارتینکا" گفته می شود. استفاده از لیوان های بالا و پایین ممنوع نیست، اما تنها با انتخاب لیوان مناسب می توانید از غنای کامل طعم و عطر نوشیدنی لذت ببرید.

مارتینی به درستی نمادی از یک زندگی زیبا در نظر گرفته می شود، بنابراین لیوان های مخصوص این نوشیدنی فقط ظروف نیستند، بلکه تجسم پیچیدگی و پیچیدگی سبک و طعم هستند. از چنین لیوانی با یک لقمه ننوشید. طبق قوانین، مارتینی ها به آرامی با جرعه جرعه نوشیده می شوند، سعی می شود از هر جرعه آن لذت ببرند و دسته گل تمام ادویه ها و گیاهانی که ترکیب را تشکیل می دهند را کاملا بچشند.

آیا باید رقیق شود؟

مارتینی ها به دو صورت نوشیده می شوند: به صورت خالص و به صورت کوکتل. اجزای مختلفی به دومی اضافه می شود که یا نرم می شود یا برعکس درجه نوشیدنی را افزایش می دهد. زیتون های تمیز را به صورت رشته ای به سیخ یا ته لیوان، یک پیاز، یک تکه لیمو و یک تکه یخ قرار می دهند. گاهی اوقات توت ها و میوه ها به آن اضافه می شود: گیلاس، توت فرنگی، کیوی، برش های پرتقال، تکه های آناناس. این رایحه کمی میوه ای را به عطر اضافه می کند.

یکی از گزینه های سازش برای پاسخ به این سوال که چگونه یک مارتینی را رقیق کنیم، پیشنهاد نوشیدن نوشیدنی با انواع توت ها و یخ منجمد است. تنها عیب این روش، قدرت حاصل از نوشیدنی است.

چگونه یک مارتینی را رقیق کنیم: مردان چه فکر می کنند؟

بسیاری از مردان قدرت نوشیدنی را ناکافی می دانند، بنابراین اغلب سعی می کنند آن را "تقویت" کنند. برای کسانی که "مارتینی بیانکو" یا "مارتینی روسو" را انتخاب کرده اند - "با چه چیزی بنوشیم؟" - موضوع مهمی است. بیشتر اوقات، آقایان کوکتل های این نوشیدنی را با برخی الکل های قوی دیگر ترجیح می دهند. به عنوان مثال، آنها با جین پرورش می یابند که محتوای آن در یک کوکتل باید 4 برابر بیشتر از محتوای ورموت باشد. نمایندگان جنس قوی تر با توجه به نحوه رقیق کردن مارتینی از تکیلا برای تهیه کوکتل استفاده می کنند. محتوای آن 2 برابر بیشتر از حجم یک مارتینی است و با یک برش لیمو لهجه می شود. به طور کلی، مردان این سوال را در مورد چگونگی رقیق کردن مارتینی به انتخاب جزء دوم برای مخلوط کاهش می دهند.

نظر خانم ها

خانم ها نوشیدنی را متفاوت ارزیابی می کنند. آیا مارتینی ها باید آب شوند؟ نمایندگان جنس منصفانه به این سوال بیشتر پاسخ مثبت می دهند. اما برای خانم ها، نوشیدنی به شکل خالص آن گاهی اوقات تا حدی خشن به نظر می رسد، بنابراین ترجیح می دهند افزودنی های غیر الکلی را به آن وارد کنند.

چگونه مارتینی را با آب رقیق کنیم؟

محبوب ترین گزینه رقیق کردن این نوشیدنی با آبمیوه است. نسبت کلاسیک 1:1 است. ورموت را در یک لیوان یا لیوان مخصوص مخروطی شکل روی یک ساقه بلند می ریزند. سپس به همان مقدار آب بدون پالپ اضافه می شود. البته می توانید با پالپ بنوشید، اما در این صورت کوکتل ظاهر نامرتبی خواهد داشت. انتخاب آب میوه بستگی به نوع نوشیدنی و ترجیح شخصی مصرف کننده دارد. به گفته کارشناسان، "مارتینی بیانکو" بهتر است با آب لیمو، پرتقال یا لیموترش و همچنین گریپ فروت نوشیده شود. ورموت قرمز ("مارتینی روسو") به خوبی با گیلاس، انار، سیب می آید.

چه چیز دیگری را می توان رقیق کرد؟

آگاهان درجه، نوشیدنی محبوب را با ودکا یا جین مخلوط می کنند. طرفداران رویکردهای خلاقانه مایلند با لیموناد، کوکاکولا، کرم نوشابه و پاپ های مختلف دیگر آزمایش کنند. نکته اصلی در عین حال این است که زیاده روی نکنید، به گونه ای عمل کنید که پرواز فانتزی طعم اصلی و عطر بی نظیر نوشیدنی را از بین نبرد. وقتی از مارتینی بیانکو پرسیده می شود که با چه چیزی رقیق می شود، بسیاری از سملیه ها پاسخ می دهند که استفاده از تونیک برای این کار کاملاً امکان پذیر است، اگر آن را با چای (سبز) رقیق کنید و یک تکه کوچک زنجبیل را در یک لیوان قرار دهید، طعم بسیار بدیعی به دست می آید. . «مارتینی بیانکو» را نیز با یخ و لیمو می نوشند. با نوشابه، لیموناد و تونیک خوب می شود.

اخیراً مارتینی روسو به طور فزاینده ای محبوب شده است. "با چی بنوشم؟" - خبره ها می پرسند. "مارتینی روسو" با آب، یخ یا لیمو مصرف می شود. با تمام مواد فوق به جز چای ترکیب می شود.

نوشیدنی مارتینی اکسترا درای خنک و تمیز. این گونه به طور گسترده ای به عنوان پایه ای برای بسیاری از کوکتل ها استفاده می شود.

گاهی اوقات آنها به سادگی با آب میوه (گریپ فروت، پرتقال، گیلاس، انار) رقیق می شوند یا یادآور شامپاین هستند.

با تونیک مخلوط کنید

اغلب کاربران اینترنتی این سوال را می پرسند: "چگونه مارتینی را به درستی با تونیک رقیق کنیم؟" کارشناسان خاطرنشان می کنند که ورموت به خوبی با تونیک در نسبت های مختلف ترکیب می شود و چندین دستور العمل ارائه می دهند.

ترکیب کوکتل لاتینی شامل: دو سوم مارتینی (500 میلی لیتر)، یک سوم تونیک، 0.5 لیموترش، 1.5 قاشق چایخوری شکر، 3 شاخه نعنا، یخ آسیاب شده است.

ترکیب کوکتل برندی مارتینی: 25 گرم براندی (یا کنیاک)، 50 گرم مارتینی بیانکو، 100 گرم تونیک، یک تکه لیمو، یک عدد زیتون. مواد را در یک شیکر مخلوط کرده، دو سوم آن را با یخ پر کرده، در لیوان ریخته و با زیتون و لیمو تزئین می کنیم.

تونیک بیانکو حاوی: 200 گرم یخ، 30 گرم لیمو، 150 میلی لیتر تونیک، 50 میلی لیتر مارتینی بیانکو است. یک لیوان هایبال را تا بالا پر کنید، مارتینی بیانکو و تونیک را بریزید و با قاشق هم بزنید. با لیمو تزئین کنید و با نی سرو کنید.

آیا باید مارتینی داشته باشید؟

مانند هر الکلی خورده می شود. به عنوان یک پیش غذا برای مارتینی در اروپا، آجیل و کراکر نمکی سرو می شود، اگرچه بسیاری معتقدند زیتون یا زیتون یک لیوان کافی است. به لذیذان نیز توصیه می شود که پنیرهای سفت ملایم سفارش دهند.

نتیجه

با دانستن نحوه رقیق کردن مارتینی بیانکو و مارتینی روسو، می توانید یک پذیرایی بسیار خوب ترتیب دهید. برای انجام این کار، از جمله موارد دیگر، باید مکعب های یخ، میوه های یخ زده مختلف، چندین بطری نوشیدنی قوی و یک باتری کامل از آب میوه های مختلف را ذخیره کنید. علاوه بر این، شما باید لیمو، زیتون، نی نوشیدنی و همچنین پیاز را برای لذیذهای خاص جمع آوری کنید. با چنین مجموعه ای مطمئناً می توانید مهمانان خود را با کوکتل های خوشمزه، اصلی و متنوعی که بر اساس نوشیدنی مورد علاقه همه ایجاد شده اند تحت تأثیر قرار دهید.

آیدار صلواتویچ

اگر بعد از یک هفته کاری سخت خسته شده اید و می خواهید با یک لیوان نوشیدنی دلپذیر کمی استراحت کنید، کوکتل های فوق العاده ای که بر اساس انواع محبوب ورموت درست شده اند به شما کمک می کنند. این راه حل عالی برای جمعه شب است.

دوستان خود را با تهیه یک عرق نفیس غافلگیر کنید، اجازه دهید آنها از طعم شراب طعم دار با گیاهان طبیعی در خانه شما لذت ببرند. برای درست کردن نوشیدنی‌های فوق‌العاده، باید بدانید که مارتینی را با چه نوع آبمیوه‌ای می‌توانید بنوشید و چگونه کوکتل‌ها را درست تهیه کنید، نسبت‌های صحیح مارتینی و آب میوه چقدر است.

"مارتینی" چیست؟

همه این نوشیدنی را می شناسند، حداقل خیلی ها حداقل نام آن را شنیده اند، به لطف فیلم هایی درباره جیمز باند، که آن را به شکل خالص آن با یک زیتون نوشید. یک نوشیدنی الکلی محبوب "مارتینی" ایتالیایی "ورموث" است. ورموت شرابی غنی شده با تنتورهای گیاهی است. در قرن هجدهم به لطف تاجر ایتالیایی آنتونیو بندتو کاستلو ظاهر شد.

شرابی مانند "ورموث" از برداشت باکیفیت انگورهای سفید و قرمز که در مناطق گرم ایتالیا با استفاده از فناوری ویژه کشت می شود، تهیه می شود.

در عین حال، انگور الزاماً باید از نظر محتوای قند و مواد استخراجی به شرایط خاصی برسد که بعداً یک دسته گل هماهنگ و قوی تشکیل می دهد.

در همان مناطق، گیاهان معطر برداشت می شود و سپس تنتورهایی که بخشی از آن هستند، از آن تهیه می شود. محصول جدید نام خود را از عبارت آلمانی به معنای افسنطین، گیاهی تلخ مزه گرفته است.

"مارتینی بیانکو"هم زنان و هم مردان آن را دوست دارند. این ترکیبی نجیب از شراب خشک ایتالیایی، شکر و گیاهان معطر با کمی وانیل است. در مرحله تولید، گیاهان و ادویه جات ترشی جات به شراب اضافه می شود. این نوشیدنی به خوبی با یخ و لیمو ترکیب می شود. همچنین می تواند پایه بسیاری از کوکتل ها باشد. معمولا "مارتینی" با میوه و آب معدنی رقیق می شود. با وجود محتوای بالای الکل - 15٪، طعمی ظریف و بسیار اصلی دارد.

پیشنهاد این ورموت محبوب از 4 نوع اصلی تشکیل شده است:

• مارتینی روسو (قرمز)؛
• مارتینی روزاتو (صورتی)؛
• مارتینی بیانکو (سفید)؛
• مارتینی اکسترا خشک (خشک - بدون شکر اضافه شده).

آخرین گونه در سال 1900 و قدیمی ترین "Rosso" - در سال 1860 ایجاد شد. بر اساس "مارتینی" با آب میوه، می توانید انواع کوکتل ها را درست کنید یا خودتان آن را بنوشید. این نوشیدنی ها را به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید.

نحوه نوشیدن مارتینی با آبمیوه

آپریتیوهایی که بر پایه ورموت معروف ایتالیایی تهیه می شوند معمولاً با آب مرکبات تازه فشرده شده تهیه می شوند، اما در صورت تمایل می توان کوکتل مارتینی با لیکور یا آب گیلاس، آناناس یا حتی مارتینی با آب سیب نیز تهیه کرد.

فراموش نکنید که اساس کوکتل ورموت است و مقدار افزودنی های میوه نباید از یک سوم تجاوز کند، بهتر است اگر نسخه سبک تر آن را دوست دارید، نوشیدنی را با آب معدنی غیر گازدار رقیق کنید.

کوکتل مارتینی با لیموترش

مارتینی بیانکو یک عرق خوراکی ایده آل است، یعنی نوشیدنی که قبل از غذا برای بهبود اشتها میل می شود. در آن نت های لطیف وانیل و طراوت میوه ای را احساس خواهید کرد. برای شروع یک پذیرایی یا مهمانی عالی است.

عناصر:

• مارتینی بیانکو؛
• "مارتینی پروسککو";
• آب لیموترش تازه فشرده؛
• برش های لیمو؛

روش پخت و پز:

1. لیوان را با یخ پر کنید. "Bianco" و "Prosecco" را به نسبت 1: 1 مخلوط کنید، سپس آب لیمو را اضافه کنید.
2. مخلوط به دست آمده را در یک لیوان با تکه های یخ بریزید.
3. لیوان را با برگ نعنا و برش های لیمو ترش تزئین کنید.

کوکتل مارتینی روسو با آب پرتقال

مارتینی روسو یک "ورموث" قرمز رنگ است که به خوبی با آب پرتقال ست می شود. طعم کوکتل عمیق، فریبنده و کلاسیک برای یک شب خاص عالی خواهد بود.

عناصر:

• مارتینی روسو؛
• آب پرتقال تازه فشرده؛
• تکه های پرتقال؛

روش پخت و پز:

1. مارتینی روسو باید با مقدار کمی آب پرتقال مخلوط شود، نسبت "مارتینی" با آب پرتقال را مطابق با سلیقه خود انتخاب کنید، می توانید نسبت 3: 1 را انتخاب کنید.
2. سپس مخلوط تمام شده را با تکه های یخ و تکه های پرتقال در یک لیوان بریزید.
3. نوشیدنی را در لیوان هایی با کف ضخیم سرو کنید.

کوکتل مارتینی روزاتو با آب پرتقال

مارتینی روزاتو طعمی لطیف، معطر و میوه ای دارد.

عناصر:

روش پخت و پز:

1. "Bianco" و "Prosecco" را به نسبت 1: 1 مخلوط کنید، آب پرتقال را اضافه کنید.
2. لیوان را با یخ و تکه های پرتقال پر کنید و روی مخلوط نوشیدنی بریزید.
3. اگر Prosecco در انتها با ریختن آهسته ورموت روی یخ اضافه شود، می توانید یک نوشیدنی دو رنگ دریافت کنید.

"موهیتو"

این یک نسخه از نوشیدنی کلاسیک از کوبا است.

عناصر:

• مارتینی سفید خشک 50 میلی لیتر؛
• 1؛ 5 قاشق چایخوری شکر؛
• 1 لیموترش؛
• برگ نعنا؛

روش پخت و پز:

1. شکر را در یک لیوان بریزید، برش های لیموترش را با پوست و برگ نعناع اضافه کنید.
2. همه چیز را باید با یک دسته چوبی مالش دهید تا محتویات داخلی آهک و نعناع آزاد شود.
3. سپس یخ و سفید "ورموث" را اضافه کنید.
4. برای طعم دادن، می توانید آب معدنی غیر گازدار اضافه کنید.

این کوکتل ها و سایر کوکتل ها را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد.

این کار به مهارت خاصی نیاز ندارد، فقط باید ورموت را با سیب، مرکبات، گیلاس یا دیگر آب تازه تازه مخلوط کنید و تکه های میوه را به طعم اضافه کنید.

ترکیبات طبیعی این شراب ایتالیایی فوق العاده طعم بسیار تصفیه شده ای دارد و به شما اجازه می دهد تا بر اساس آن اسانس های بسیار خوشمزه و هماهنگ تهیه کنید. آنها یک دسته گل ظریف و نجیب از شراب خوب و گیاهان معطر دارند که به آرامش دلپذیر و بهبود خلق و خوی کمک می کند.

با رایحه ای بی نظیر و طعمی طولانی. در هر کشوری در جهان، این نوشیدنی طرفداران خود را دارد، هم در میان نمایندگان نیمه قوی بشریت و هم در میان نیمه ضعیف آنها. اما در عین حال، تعداد کمی از مردم می دانند که این نوشیدنی در واقع چیست و چگونه باید به درستی مصرف شود.

مارتینی بیانکو فقط یک ورموت معمولی نیست، یعنی شراب غنی شده، یک نوشیدنی طبیعی و کم الکل است. که هم به صورت خالص و هم به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده در تهیه انواع کوکتل استفاده می شود.

ارجاع.برند مارتینی همیشه در درجه اول با این نوشیدنی الکلی همراه است. و چنین انجمنی تأیید اصلی محبوبیت آن است.

این الکل اولین بار در اوایل قرن گذشته متولد شد و از آن زمان تاکنون دستور اولیه آن تغییر نکرده است. بنابراین علاقه مندان به این ورموت می توانند سال ها از طعم و عطر واقعی آن لذت ببرند.

آن ها از چه چیزی ساخته شده اند؟

سازنده این نوشیدنی الکلی محصولات خود را کاملا طبیعی قرار می دهد. مارتینی بیانکو از تنتوری از گیاهان مختلف تهیه می شود که اسانس گیاهان و میوه ها به آن اضافه می شود.

اگر ترکیبات این الکل را به دقت مطالعه کنید، می بینید که واقعاً حاوی هیچ ماده مصنوعی نیست.

ترکیب بندی

ماده اصلی این ورموت یک شراب انگور سفید خشک با عطر و طعم پیچیده است.در حین تهیه آن می توان از افزودنی های طبیعی مختلفی استفاده کرد که به دست آوردن پایه معطر غنی برای مارتینی امکان پذیر است.

افسنتین تلخ عامل تلخی بارز این نوشیدنی است. بر روی این گیاه است که ورموت اصرار دارد. و گاهی اوقات اسانس های آن به محصولی که از قبل به پایان رسیده اضافه می شود. کسر جرمی افسنطین در مارتینی بیانکو می تواند به 50 درصد حجم کل برسد.

سایر مواد تشکیل دهنده عبارتند از:

• جوز هندی - تا 3٪؛
• بومادران - تا 20٪؛
• بابونه - تا 2٪؛
• نعناع - تا 15٪؛
• مخمر سنت جان و هل - تا 7٪.
• دارچین - تا 10٪.

این گیاهان هستند که در ترکیب مارتینی اصلی بیانکو اجباری هستند. در برخی از انواع مدرن این نوشیدنی الکلی، ترکیب ممکن است با مواد دیگر تکمیل شود. اما یک پیش نیاز، غلبه افسنطین در ترکیب است.

توجه!برای تولید ورموت می توان از گیاهانی که فقط در حومه پیمونت رشد می کنند استفاده کرد. همین قانون در مورد شراب خشک نیز صدق می کند، باید از انگورهایی که در همان منطقه رشد می کنند تهیه شود.

همچنین قابل توجه است که بیانکو مارتینی، ساخته شده از همان اجزای تشکیل شده به نسبت مساوی، می تواند طعم متفاوتی داشته باشد. این به دلیل توالی دقیق است و در چه مرحله تولید همه مواد تشکیل شده است.

چگونه نوشیدنی کنیم؟

تمام مشروبات الکلی که امروزه وجود دارند باید طبق قوانین خاصی مصرف شوند. همین امر در مورد استفاده از مارتینی بیانکو نیز صدق می کند. تنها با رعایت قوانین خاصی می توانید از عطر واقعی و طعم مطبوع و طولانی آن لذت ببرید.

ویدیویی که نحوه نوشیدن مارتینی بیانکو را نشان می دهد را تماشا کنید تا از طعم بی نظیر آن لذت ببرید:

درجه حرارت

یکی از شروط اصلی برای نوشیدن مناسب این نوشیدنی الکلی رعایت رژیم دمایی است یعنی قبل از نوشیدن تا چند درجه باید خنک شود. مجاز است الکل را روی میز خنک شده با دمای 10 تا 15 درجه بالای صفر سرو کنید.

با این حال، ساملی‌های حرفه‌ای می‌گویند که خنک‌کردن تا 13 درجه بهترین گزینه در نظر گرفته می‌شود. در این دما، مارتینی طعم و عطر واقعی خود را به طور کامل آشکار می کند.

اگر مارتینی بیانکو را نمی توان از قبل خنک کرد، باید آن را در لیوان هایی ریخت که قبلا چندین تکه یخ در آن قرار داده شده بود. معمولا 3-4 قطعه کافی است. هر دو گزینه ارسال در حال حاضر صحیح در نظر گرفته می شوند. اما اگر الکل را با یخ سرو کنید، باید 5 دقیقه پس از ریختن آن نوشیده شود، سپس زمان دارد تا به دمای لازم خنک شود.

عینک

انتخاب صحیح ظرفی که مارتینی برای استفاده بیشتر در آن ریخته می شود نیز بسیار مهم تلقی می شود. بهترین گزینه استفاده از شیشه های مخصوص طراحی شده برای این الکل است. چنین شیشه هایی شکل مخروطی و ساق بلند و نازکی دارند.

در مواردی که لیوان مناسب وجود ندارد، آن را پایین می آورند تا بیانکو مارتینیس را در لیوان های کم ارتفاع چهار طرفه بریزید. در همان زمان، آنها تنها توسط یک سوم پر می شوند.

توجه!سرو کردن این الکل در لیوان ها و انباشته های کوچک به شدت غیرقابل قبول است. چنین ظروفی منحصراً برای نوشیدنی های الکلی با قدرت بالا در نظر گرفته شده است و مارتینی ها به این عنوان در نظر گرفته نمی شوند.

سرعت

میزان مصرف این نوشیدنی نیز نقش مهمی در طعم و درک آنها توسط فرد دارد. برای اینکه عطر و طعم بی نظیر آن را آشکار کنید و احساس کنید، باید مارتینی بیانکو را خیلی آهسته و در جرعه های کوچک بنوشید.

خبره های خاص این الکل اصرار دارند که هر جرعه باید کمی در دهان نگه داشته شود تا به باز شدن بیشتر نوشیدنی کمک کند.

به طور متوسط ​​یک لیوان با ظرفیت 150 میلی لیتر را می توان در 30 دقیقه نوشید.

ارجاع.اغلب زنان، با استفاده از این ورموث به شکل خالص آن، از نی استفاده می کنند. شما نباید این کار را انجام دهید، نی فقط برای نوشیدن کوکتل های مارتینی مناسب است.

با افزایش یا برعکس، کاهش نسبت هر یک از مواد تشکیل دهنده، می توانید یک نوشیدنی کاملاً جدید دریافت کنید. و برای اینکه در ابتدا طعم واقعی بیانکو مارتینی را از بین نبرید، بهتر است کوکتل ها را طبق دستور العمل های قبلاً اثبات شده با آن تهیه کنید.

"طلای سرد"

این شاید ساده ترین کوکتل باشد که بلافاصله در همان لیوانی که در آن سرو می شود تهیه می شود.

عناصر:

• مارتینی - 120 میلی لیتر؛
• لیمو - 2 برش؛
• توت سیاه - 1 عدد.

آشپزی:

1. یخ را در یک لیوان بریزید و 120 میلی لیتر مارتینی بریزید.
2. آب دو برش لیمو از بالا فشرده می شود، لوله ای داخل لیوان قرار می گیرد و لبه های آن با توت سیاه تزئین می شود.
3. بلافاصله بدون هم زدن سرو کنید.

پس از نوشیدن کوکتل، آن را با توت می خورند.

"جیمز باند"

در اینجا نام برای خود صحبت می کند، زیرا به این شکل بود که این الکل همیشه توسط مامور برجسته 007 سفارش می شد.

عناصر:

• آب لیمو تازه فشرده - 15 گرم؛
• ودکا - 45 گرم؛
• مارتینی - 15 گرم؛
• زیتون سبز - 3 عدد.

آشپزی:

1. در یک شیکر، 15 گرم آب لیموی تازه فشرده، 2 قاشق غذاخوری یخ خرد شده و 45 گرم ودکا را مخلوط کنید.
2. بعد از 20 ثانیه، 15 گرم مارتینی را داخل شیکر بریزید و دوباره همه چیز را کاملا تکان دهید.
3. 3 عدد زیتون سبز را کف لیوان بگذارید، کوکتل را صاف شده بدون یخ بریزید و با نی سرو کنید.

"لیمو بیانکو"

این یک الکل نسبتاً قوی با طعم و عطر غنی لیمو است. در لیوانی سرو می شود که لبه های آن با براده های نازک پوست لیمو تزئین شده است.

عناصر:

• مارتینی - 45 گرم؛
• لیمو تلخ - 145 گرم؛
• گریپ فروت - 1 قطعه.

آشپزی:

1. یک لیوان سرو نیمه پر از یخ است.
2. پس از آن، 45 گرم مارتینی و 145 گرم لیمو تلخ به طور همزمان در آن ریخته می شود، آب یک تکه گریپ فروت در بالا فشرده می شود.

کمی مخلوط شده و بدون نی سرو کنید.

"طلوع خورشید"

این سبک ترین و میوه ای ترین کوکتل از همه است. به سرعت تهیه می شود و در فصل گرما در موسسات نوشیدنی مورد تقاضای ویژه است، زیرا به شما امکان می دهد به سرعت خود را تازه کنید، استراحت کنید و تشنگی خود را رفع کنید.

عناصر:

• آب زغال اخته - 75 گرم؛
• مارتینی - 50 گرم؛
• آب پرتقال - 75 گرم.

آشپزی:

1. یک لیوان مستطیلی مربعی کاملاً با تکه های یخ پر شده است.
2. 75 گرم آب کرن بری، 50 گرم مارتینی و 75 گرم آب پرتقال به تناوب داخل آن می ریزند.

با یک لوله نازک روی میز سرو می شود که کوکتل بلافاصله قبل از استفاده هم زده می شود. لبه های لیوان قبل از سرو با برش های نازک پرتقال تزئین می شود.

با افزایش مقدار مارتینی در هر دستور، می توانید به راحتی قدرت آن را تغییر دهید و افزودن یا جایگزینی آب میوه با سایر محصولات الکلی این امکان را فراهم می کند که نوشیدنی های منحصر به فرد خود را بسازید.

یک عکس

در زیر عکس هایی از دیگر کوکتل های مارتینی بیانکو را مشاهده می کنید.

قیمت در روسیه

مارتینی بیانکو یکی از مقرون به صرفه ترین ورموت های امروزی است. هزینه این نوشیدنی به طور مستقیم به حجم بطری که در آن فروخته می شود بستگی دارد.

به طور متوسط، قیمت 0.5 لیتر این الکل از 200 روبل شروع می شود. یک بطری با ظرفیت 0.75 روبل حدود 500 روبل قیمت دارد. اما ظرفیت 1 لیتر به قیمت 1000 روبل می رسد.

بسیاری از نوشیدنی های الکلی نه تنها به شکل خالص بلکه به عنوان بخشی از کوکتل های الکلی نیز نوشیده می شوند که برای تهیه آنها از آب میوه استفاده می شود. مارتینی نیز از این قاعده مستثنی نیست، زیرا برای اکثر مردم در کوکتل است که کمتر شیرین و طعم آن کمتر می شود. علاوه بر این، آب اضافه شده به مارتینی آن را نرم‌تر می‌کند که نوشیدن آن را هم دلپذیرتر و هم راحت‌تر می‌کند.

قانون اساسی برای سرو مارتینی

به عنوان یک قاعده، مارتینی ها را سرد می نوشند، که مظهر اصلی آداب در هنگام سرو این نوشیدنی است. اگر قرار است چنین ورموت را با آب بنوشید، ابتدا چند تکه یخ در یک لیوان قرار می گیرد، سپس خود مارتینی در اینجا ریخته می شود و تنها پس از آن آخرین ماده تشکیل دهنده. در مورد نسبت ها، اغلب چنین کوکتل به نسبت یک به یک نوشیده می شود. آخرین ویژگی سرو ورموت با آبغوره وجود نی در لیوان است.

آب میوه

بهترین گزینه آبمیوه تازه است. اگر ترجیح می‌دهید نوشیدنی‌های میوه‌ای را که از فروشگاه خریداری می‌کنید بنوشید، نوشیدنی‌هایی که حاوی شکر بسیار کمی هستند برای تهیه کوکتل مارتینی بهترین است. از آنجایی که این نوشیدنی الکلی به خودی خود طعم شیرینی دارد، یک آب میوه به همان اندازه شیرین تنها می تواند تأثیر کوکتل آماده شده را بدتر کند.

اگر در مورد نوع خاصی از نوشیدنی میوه صحبت کنیم، اغلب مارتینی با گیلاس یا پرتقال نوشیده می شود. به خصوص کاملاً با طعم ورموت قرمز یا صورتی هماهنگ خواهند بود. اما کسی که نمی‌خواهد مست شود، باید یک مارتینی با آب پرتقال بنوشد، که می‌تواند اثر الکل را در نوشیدنی کاهش دهد و به معده شما کمک کند آن را سریع‌تر تجزیه کند. نوشیدنی های میوه ای تهیه شده از سایر مرکبات مانند لیمو یا لیموترش برای این کار مناسب هستند. آنها می توانند شیرینی ورموت را از بین ببرند. همچنین، دوستداران چنین ترکیباتی خاطرنشان کردند که وقتی یک مارتینی با آب مرکبات اضافه می‌نوشیدند، آنها را کاملاً تازه می‌کرد. اخیراً نوعی از ترکیب ورموت با آب گریپ فروت نیز وجود داشته است. با این حال، همه آن را دوست ندارند.